17625
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как десерт может стать символом города (Часть 1)

Вернуться к списку статей

AAA + -




Есть города, которые гордятся не только своими парками, музеями и дворцами, но и уникальными десертами, которые привлекают сладкоежек со всего мира. Как каждый народ любит и ценит свою национальную кухню, так и обитатели этих «сладких столиц» по праву считают местные торты и пирожные настоящими достопримечательностями, заслуживающими особого внимания и благоговейного отношения. А все дело в том, что некоторые города являются счастливыми обладателями именных десертов, прославившихся на весь мир особым вкусом. Конечно, приготовить знаменитые кондитерские изделия каждый из нас может и дома, руководствуясь книгой рецептов, но, как уверяют местные жители, истинный вкус легендарных сладостей можно оценить только там, где они были изобретены.



Сегодня мы расскажем о десертах, неразрывно связанных с теми места, в которых они были впервые приготовлены. Можно сказать, что эти сладости давно стали визитной карточкой своих родных городов.

Торт «Захер» (Австрия, Вена).
Знаменитый шоколадный торт «Захер» - любимое лакомство австрийцев. Он был придуман  местным кондитером Францем Захером в 1832 году и с тех пор является настоящим символом Вены. В середине прошлого века вокруг торта разыгрался нешуточный скандал: возможность изготавливать лакомство отстаивали отели «Захер» и популярная кондитерская «Демель». В результате, отель отстоял свое право на оригинальное название, тогда как за кондитерской было закреплен вариант, который получил наименование «Демелевский торт «Захер». Истинный рецепт десерта хранится в тайне, а отведать его можно в отеле «Захер» и принадлежащих ему кафе и магазинах. Кроме того, лакомство можно заказать в интернет-магазине за 24 евро.




Бостонский торт (Бостон, США).
Бостонский торт (или пирог, как его еще называют) долгие годы был фирменным десертом отеля «Boston’s Parker House». Здесь лакомство начали подавать в 1856 году. Сегодня знаменитый бисквит с нежнейшим заварным кремом, покрытый шоколадной глазурью, является официальным десертом штата Массачусетс. 




Торт «Павлова» (Веллингтон, Новая Зеландия).
Самый любимый десерт жителей Веллингтона был впервые приготовлен в 1926 году. Своё название торт получил в честь русской балерины Анны Павловой, которая в то время гастролировала по Новой Зеландии и Австралии. По легенде, нежное безе с ягодами и сливками, которое приготовил шеф-повар одного из веллингтонских ресторанов, было настолько воздушным и легким, что первые дегустаторы сравнили его со знаменитой танцовщицей.




Нюрнбергский пряник (Нюрнберг, Германия).
Нюрнбергский пряник был известен еще в средние века. Сегодня это название запатентовано и может применяться только к традиционным изделиям, приготовленным в городе Нюрнберг.  В Германии пряники являются обязательным атрибутом рождественского стола. Десерт из Нюрнберга отличается большим содержанием ореховой массы, которая может составлять 25% от общего веса пряника. Приобрести знаменитый десерт можно в специализированных кондитерских лавках города.




Торт «Эстерхази» (Будапешт, Венгрия).
Торт «Эстерхази» обязан своим названием  Палу Эстерхази – министру иностранных дел Австро-Венгрии, который занимал этот пост в середине 19 века. Впервые десерт был подан на приеме, организованном в доме высокопоставленного чиновника. С тех пор миндально-шоколадный торт приобрел верных поклонников, став постепенно фирменным лакомством венгерской столицы.




Лимбургский флай (Лимбург, Нидерланды).
Лимбургский флай из тонкого теста и фруктов может похвастаться внушительной историей. Первые упоминания об этом десерте относятся к 1338 году. Теперь нежнейший пирог из южной голландской провинции популярен далеко за пределами родной местности, но все же настоящий флай можно отведать только в Лимбурге.




Цугский вишневый торт (Цуг, Швейцария).
В 1921 году кондитер Генрих Хён из швейцарского городка Цуг первый раз представил на суд публике свой вишневый торт. Довольно быстро десерт стал популярным, завоевав сразу несколько наград на выставках. Хён вместе со своим учеником Жаком Трайхлером наладил производство нового лакомства. Дело пошло в гору, и вишневый торт стал своеобразной достопримечательностью города. Сегодня  десерт по-прежнему можно приобрести в кондитерской Трайхлера, которой теперь владеют его потомки. Цугский торт состоит из нескольких слоев: бисквит, пропитанный киршвассером, ореховое безе и сливочным крем. Что примечательно, название торта до сих пор остается незапатентованным, что позволяет другим кондитерам без зазрения совести изготавливать  свои варианты популярного лакомства.




Киевский торт (Киев, Украина).
Знаменитый «Киевский торт» - гордость украинской столицы. Впервые десерт был приготовлен в 1965 году на Киевской кондитерской фабрике им. Карла Маркса, которая сегодня входит в корпорацию «Рошен» и по-прежнему делает лакомство в строгом соответствии с оригинальной рецептурой. Торт собирается из орехово-белковых коржей и масляного крема и украшается замысловатым узором.



Продолжение читайте во второй части статьи.
 



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 1925
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

стать, десерт, город, может, символ



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus

 
 

Статьи сегодня:

Как пользоваться qr кодом на Android
Что такое QR код, как пользоваться им, и для чего ...
Как сделать алкогольный арбуз дома?
Летняя пора богата фруктами и ягодами. Часто ...
Как легко и просто ухаживать за одеждой: 15 доступных лайфхаков на каждый день
Каждый день мы сталкиваемся с необходимостью ...
Как правильно хранить черешню в домашних условиях?
Спелые и сочные ягоды черешни приходятся по ...
Как правильно приготовить пасту для шугаринга в домашних условиях?
Многие девушки предпочитают бороться с нежелательными ...
Как снять жвачку с волос без потери локонов?
Даже у взрослых может появиться такая неприятность, ...
Как купить подлинную монету 25 рублей
С течением времени даже самые обычные предметы ...
Как сохранить прохладу в комнате без кондиционера?
Лето ждут многие из нас. Жара не так чувствуется ...
Как правильно поступить, если обгорел на солнце?
В период отпусков многие отдыхают возле моря. ...
Как получить и зачем нужна справка об эпидокружении
Для полноценного развития ребенка просто необходимо ...

Смотрите также:

Как стать вегетарианцем?
Вегетарианство на сегодняшний день не только ...
Как приготовить сказочные десерты. Часть 1.
Хочется побаловать себя и близких особенными ...
Как приготовить сказочные десерты. Часть 2.
Дыня с шампанским. На 4 порции нужно потратить всего ...
Как приготовить вегетарианские десерты
Большинство классических десертов имеют в своем ...
Как десерт может стать символом города (Часть 2)
На карте мира есть такие города, в которые тысячи ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.