171121
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как быстро отделить желток от белка или 7 лайфхаков для кухни

Вернуться к списку статей

AAA + -






Для некоторых рецептов, особенно в выпечке, требуется использовать только белки или наоборот, желтки. Отделить их при помощи специальных кухонных гаджетов не составляет труда. Но как быть, если у вас под рукой их не оказалось, а так хочется попробовать новое блюдо?  Не расстраивайтесь, сайт «ЗнайКак.ру» нашел несколько эффективных способов, как быстро отделить белок от желтка.

Как быстро отделить желток от белка или 7 лайфхаков для кухни

Совет 1. Перед тем как приступать к процедуре охладите яйца и тщательно промойте их. На скорлупе остаются не только загрязнения, но и бактерии. А при разбивании яйца они могут перейти на его содержимое.

Совет 2. Разбивайте яйца острой стороной ножа. Так трещина будет иметь ровные края, и кусочки скорлупы не попадут в яичную смесь.

Способ №1

Вам понадобится две емкости, перчатка и нож. Разбейте яйцо в одну из них. При этом старайтесь сделать это аккуратно, чтобы желток не лопнул и не смешался с белком.

На одну руку оденьте перчатку и «заберите» желток из яйца. Сразу переложите его в отдельную емкость.

 

Способ №2

Так же подготовьте две чаши. Всю работу проводите над одной из них. Возьмите яйцо в руку, разбейте его ножом и вылейте содержимое на ладонь.

Пропустите через пальцы белок, оставляя в руках желток. Переложите его в другую посуду.

 

Способ №3

Ножом разбейте яйцо строго посередине, но при этом сделайте трещину небольшого размера. Оставьте его в руках и поднесите к емкости.

Пальцами разделите скорлупу на две части, в одной из них оставьте желток, а с другой вылейте белок.

Затем медленно перелейте его в пустую половину скорлупы. Старайтесь ее край располагать близко к желтку.

 

Способ №4

Для этого варианта разделения белка от желтка используйте плоское блюдо или тарелку. Разбейте яйцо на нее.

Возьмите пустую пластиковую бутылку, слегка сожмите ее и поднесите к желтку. Слегка ослабьте пальцы, и вместе с воздухом в бутылку затянется желток.

Чтобы его достать из бутылки, снова нажмите на нее в перевернутом состоянии и выдавите содержимое на тарелку.

 

Способ 5

Теперь вам понадобятся лейка и стакан. Вместо лейки подойдет бумажная воронка с узким концом. Положите лейку сверху на стакан, в нее разбейте одно яйцо.

Подождите, пока белок полностью вытечет в стакан естественным путем. На это потребуется много времени. В итоге, в лейке останется желток без примеси белка.

 

Способ 6

Самый быстрый вариант разделения желтка от белка возможен при использовании ложки и стакана. Вылейте яйцо в стакан.

Ложкой аккуратно достаньте желток. Хотя это и быстрый способ, но он предполагает много примеси белка с желтком.

 

Способ 7

Подготовьте две емкости и нож с узким острием. С одного конца яйца сделайте ножом отверстие.

Переверните его над глубокой тарелкой, с обратной стороны слегка проколите скорлупу, чтобы обеспечить приток воздуха. Подождите, пока белок вытечет.

Затем полностью разбейте скорлупу и вылейте желток.

Теперь вы с легкостью сможете отделить белок от желтка и приготовить любое блюдо. Главное – знать, как это сделать!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 202
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как правильно вывести пятно от клея на одежде?
Как бы аккуратно вы не носили одежду, иногда ...
Как сделать в домашних условиях крем для рук?
Кожа на руках больше всего подвергается вредному ...

Смотрите также:

Как быстро и красиво нарезать свежий ананас
Всеми нами любимый экзотический фрукт ананас ...
Как легко и быстро сделать шоколадный торт из Kit-Kat и M&M's
Все мы обожаем торты, но не любим их печь. Это ...
Как быстро разделать селедку на филе: подробная инструкция с фото
Каждый раз, когда вы смотрите на целую селедку, ...
Как быстро приготовить вкусный завтрак: 15 лайфхаков для хозяек
Завтрак должен быть вкусным и полезным, ведь ...
Как легко готовить домашнюю выпечку: 17 лайфхаков для хозяек
Многие хозяйки не спешат радовать домочадцев ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.