17624
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить ликер из пива

Вернуться к списку статей

AAA + -




Ликером принято называть сладкий алкогольный напиток, изготовленный из ягод, фруктов и трав, экстрагированных спиртом. Ликер употребляют как самостоятельный десертный напиток, так и в качестве добавки к чаю или кофе.

В начале 90-х годов прилавки наших магазинов ломились от ликерной продукции. Напитки из Германии, Венгрии, Польши стоили недорого и удовольствие доставляли не только своими разнообразными вкусами, но и чувством причастности к западному образу жизни.

Прошло время, многое изменилось, и в нынешней торговой политике практически не осталось места дешевому и вкусному напитку. Теперь ассортимент ликеров представлен в ценовой планке, недоступной среднему потребителю. Однако наш народ тем и славен, что всегда найдет выход из трудного положения. Так случилось и с ликерами. Сейчас существует масса рецептов домашнего приготовления ликеров, зачастую не уступающим известным брендам по своим вкусовым качествам. Причем любой рецепт каждая хозяйка совершенствует и вносит в него новые нотки вкуса, что позволяет гордо именовать его «фирменным».

Вот и я хочу поделиться с вами рецептом своего ликера, который в нашей компании уже много лет носит имя «Мокко», и без которого не обходится практически ни один праздник.

Итак, нам понадобится:



- 0,5 литра любого отечественного светлого пива;
- 1 стакан пищевого этилового спирта;
- 1 стакан сахара;
- 2 столовые ложки с верхом молотого кофе;
- ванилин



Заранее приготовим чистую литровую банку с плотно закрывающейся или завинчивающейся крышкой.
А теперь приступим. Выливаем в кастрюлю пиво, добавляем сахар и кофе. Нагреваем, помешивая, до полного растворения сахара. Важно не довести смесь до кипения. Температура подготовленного «сиропа» должна быть около 50оС. Конечно, с термометром у плиты никто стоять не будет, поэтому договоримся, что это будет температура очень горячего чая. Это важный момент в рецепте, потому что в едва теплом «сиропе» нужная реакция просто не случится.

Ну вот, все нагрелось и растворилось. Теперь быстро переливаем содержимое кастрюли в приготовленную банку, добавляем немного ванилина. Затем так же быстро добавляем стакан спирта, перемешиваем ложкой, считая про себя «раз, два, три» и плотно закрываем крышкой. Все, теперь можно перевести дух.
В ходе наших манипуляций пары спирта, соприкоснувшись с горячим «сиропом», частично улетучились и начался процесс экстрагирования кофе.

Закрытую банку после ее остывания поставьте в холодильник минимум на 3 дня. Замечено, что чем дольше жидкость будет настаиваться, тем вкуснее и насыщеннее становится напиток. Поэкспериментируйте, возможно, ликер недельной выдержки покажется вам вкуснее трехдневного.

Перед подачей на стол процедите напиток через несколько слоев марли или аккуратно слейте в другую емкость, чтобы крупинки кофе не испортили удовольствия от дегустации.



Напиток получается густой, сладкий, с характерным привкусом кофе и пивной горчинкой. Крепость от 25 до 30% в зависимости от марки пива. Если вы используете растворимый кофе вместо молотого, увеличьте дозу вдвое. Заменять спирт водкой не советую – получается совершенно другой вкус, несравнимый с гарантированным исходной рецептурой.

Приятной дегустации!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 7 Общая оценка: 4.0 Просмотров: 9172
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

пива, ликер



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus

 
 

Статьи сегодня:

Как пользоваться qr кодом на Android
Что такое QR код, как пользоваться им, и для чего ...
Как сделать алкогольный арбуз дома?
Летняя пора богата фруктами и ягодами. Часто ...
Как легко и просто ухаживать за одеждой: 15 доступных лайфхаков на каждый день
Каждый день мы сталкиваемся с необходимостью ...
Как правильно хранить черешню в домашних условиях?
Спелые и сочные ягоды черешни приходятся по ...
Как правильно приготовить пасту для шугаринга в домашних условиях?
Многие девушки предпочитают бороться с нежелательными ...
Как снять жвачку с волос без потери локонов?
Даже у взрослых может появиться такая неприятность, ...
Как купить подлинную монету 25 рублей
С течением времени даже самые обычные предметы ...
Как сохранить прохладу в комнате без кондиционера?
Лето ждут многие из нас. Жара не так чувствуется ...
Как правильно поступить, если обгорел на солнце?
В период отпусков многие отдыхают возле моря. ...
Как получить и зачем нужна справка об эпидокружении
Для полноценного развития ребенка просто необходимо ...

Смотрите также:

Как сварить алкогольный мед
Белый мед Ингредиенты - мед - 500 г ...
Как сделать вкусный суп из пива
Надо отметить, что существует множество рецептов как сварить суп из пива ...
Как приготовить ликёр
Когда точно появился первый ликёр и кто был его изобретателем до сих
Как приготовить "Коктейль Счастья"?
В мире создано такое огромное многообразие ...
Как в домашних условиях приготовить ирландский ликер («Айриш крим»)
Ирландский ликер - это напиток, который можно ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.