Как приготовить ликер из пива
18926
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить ликер из пива

Вернуться к списку статей

Просмотров: 9909

AAA + -




Ликером принято называть сладкий алкогольный напиток, изготовленный из ягод, фруктов и трав, экстрагированных спиртом. Ликер употребляют как самостоятельный десертный напиток, так и в качестве добавки к чаю или кофе.

В начале 90-х годов прилавки наших магазинов ломились от ликерной продукции. Напитки из Германии, Венгрии, Польши стоили недорого и удовольствие доставляли не только своими разнообразными вкусами, но и чувством причастности к западному образу жизни.

Прошло время, многое изменилось, и в нынешней торговой политике практически не осталось места дешевому и вкусному напитку. Теперь ассортимент ликеров представлен в ценовой планке, недоступной среднему потребителю. Однако наш народ тем и славен, что всегда найдет выход из трудного положения. Так случилось и с ликерами. Сейчас существует масса рецептов домашнего приготовления ликеров, зачастую не уступающим известным брендам по своим вкусовым качествам. Причем любой рецепт каждая хозяйка совершенствует и вносит в него новые нотки вкуса, что позволяет гордо именовать его «фирменным».

Вот и я хочу поделиться с вами рецептом своего ликера, который в нашей компании уже много лет носит имя «Мокко», и без которого не обходится практически ни один праздник.

Итак, нам понадобится:



- 0,5 литра любого отечественного светлого пива;
- 1 стакан пищевого этилового спирта;
- 1 стакан сахара;
- 2 столовые ложки с верхом молотого кофе;
- ванилин



Заранее приготовим чистую литровую банку с плотно закрывающейся или завинчивающейся крышкой.
А теперь приступим. Выливаем в кастрюлю пиво, добавляем сахар и кофе. Нагреваем, помешивая, до полного растворения сахара. Важно не довести смесь до кипения. Температура подготовленного «сиропа» должна быть около 50оС. Конечно, с термометром у плиты никто стоять не будет, поэтому договоримся, что это будет температура очень горячего чая. Это важный момент в рецепте, потому что в едва теплом «сиропе» нужная реакция просто не случится.

Ну вот, все нагрелось и растворилось. Теперь быстро переливаем содержимое кастрюли в приготовленную банку, добавляем немного ванилина. Затем так же быстро добавляем стакан спирта, перемешиваем ложкой, считая про себя «раз, два, три» и плотно закрываем крышкой. Все, теперь можно перевести дух.
В ходе наших манипуляций пары спирта, соприкоснувшись с горячим «сиропом», частично улетучились и начался процесс экстрагирования кофе.

Закрытую банку после ее остывания поставьте в холодильник минимум на 3 дня. Замечено, что чем дольше жидкость будет настаиваться, тем вкуснее и насыщеннее становится напиток. Поэкспериментируйте, возможно, ликер недельной выдержки покажется вам вкуснее трехдневного.

Перед подачей на стол процедите напиток через несколько слоев марли или аккуратно слейте в другую емкость, чтобы крупинки кофе не испортили удовольствия от дегустации.



Напиток получается густой, сладкий, с характерным привкусом кофе и пивной горчинкой. Крепость от 25 до 30% в зависимости от марки пива. Если вы используете растворимый кофе вместо молотого, увеличьте дозу вдвое. Заменять спирт водкой не советую – получается совершенно другой вкус, несравнимый с гарантированным исходной рецептурой.

Приятной дегустации!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 7 Общая оценка: 4.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

пива, ликер



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова

 
 

Статьи сегодня:

Как сохранить лук в квартире до весны
Чтобы лук хорошо хранился, соблюдают условия:1. ...
Как управлять проектами - десять практических рекомендаций
Инфографику предоставила Wrike - Управление Международными ...
Как и почему детские музыкальные книги - увлекательное времяпровождение
Настоящим помощником в воспитательном процессе ...
Как организовать доставку шаров на праздник: преимущества и особенности покупки
При организации праздничных событий невозможно ...
Как применяют моноклональные антитела
До последнего времени, такой перспективный и ...
Как услышать музыку для влюблённых в жизнь
Русскую эстраду знают и любят во всём мире. Но ...
Как пойти на занятия танцами в Видном
Стать гибче и пластичнее можно с помощью танцев. ...
Как полюбить своё тело: топ-6 советов
Многим женщинам не нравится свое тело. Они хотят ...
Как увеличить и поддержать популярность страницы в Facebook
У владельцев страниц в популярной соцсети «Фейсбук» ...
Как выбрать вращающуюся блесну для осенней ловли
Как и весной, и летом — вращающиеся блесна ...

Смотрите также:

Как сварить алкогольный мед
Белый мед Ингредиенты - мед - 500 г ...
Как приготовить ликёр
Когда точно появился первый ликёр и кто был его изобретателем до сих
Как приготовить "Коктейль Счастья"?
В мире создано такое огромное многообразие ...
Как с легкостью приготовить кофейный ликер в домашних условиях
Очень простой рецепт для всех, кто любит ликер ...
Как в домашних условиях приготовить ирландский ликер («Айриш крим»)
Ирландский ликер - это напиток, который можно ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов


ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ

Что такое КБМ. КБМ: водителя, собственника. Как проверить и исправить?
где можно заказать такси у Cтадиона ФК Краснодар?
интересует, как вобще делается расчет стоимости и оформление осаго?
Нужна помощь, плей маркет не работает на андроиде, у всех такой глюк или только у меня? подскажите как исправить?
Какой курорт самый популярный этим летом?

Всего вопросов задано: 1448
Всего ответов получено: 2324

Задать вопрос на тему ДОМ И СЕМЬЯ Все вопросы

ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.