Как выбрать молотый кофе
19617
| | | | |

                       

КАК ВЫБРАТЬ / ПРОДУКТЫ

Поиск по сайту



Как выбрать молотый кофе

Вернуться к списку статей

Просмотров: 8418

AAA + -




Безусловно, настоящие любители кофе не пропускаю ни одного этапа в приготовлении бодрящего ароматного напитка – свежеобжаренные зерна мелят в кофемолке (желательно, ручной), варят его в турке по собственному рецепту и подают в крошечных кофейных чашечках… 

Однако большинство поклонников кофе экономят время и покупают уже молотый кофе, хотя по аромату и вкусу он все же уступает измельченному своими руками. 

Откуда же попадает на наши прилавки молотый кофе, на этикетках которого среди стран производителей указаны и Италия, и Германия, и Россия. Свежие необжаренные кофейные зерна компании со всего мира закупают в странах-производителях – Бразилии, Кении, Колумбии и Индии, а затем уже в своей стране зерна обжаривают, мелют, смешивают в разнообразных вариантах, фасуют и предлагают потребителю.
 
Чтобы не ошибиться в выборе кофе, определитесь, как вы будете его готовить. Если вас привлекает процесс варки кофе в турке, когда божественный аромат разносится по всей квартире, и нельзя отвлечься ни на минутку, ваш выбор – кофе очень мелкого помола, практически до состояния пыли. Такой же кофе следует покупать, если вы пользуетесь гейзерной кофеваркой. 

Если же вам важна экономия времени и вы пользуетесь для приготовления кофе фильтрационной кофеваркой и кофе-машиной, выбирайте кофе среднего и крупного помола – из «пыли» у вас получится непонятного вкуса напиток, далекий от кофе.
Степень помола кофе обычно указывается на упаковке.

На упаковках кофе отечественного кофе ищите упоминание о ГОСТе премиум или высшего сорта - это гарантия качественного помола и хорошей обжарки.

Еще одни момент, на который нужно обратить внимание при выборе кофе – степень его прожарки. Хотя четких стандартов в этой характеристике кофе нет, но в общем можно выделить слабую, среднюю и максимальную прожарку. Понятно, что чем сильнее обжарены зерна, тем интенсивнее вкус кофе и тем ярче выражена в нем горчинка. Для любителей мягкого и деликатного вкуса подойдет минимально обжаренный кофе.

При покупке кофе вам придется выбирать между его сортами. Это несложно сделать, если знать вкусовые характеристики каждого из них. И хотя сортов кофе очень много, и их вкус зависит от условий, в которых созрели зерна, биологически выделяют 2 основных вида кофе – арабика и робуста. Существуют еще виды либерика и эксельса, но они далеко не так популярны из-за своей невысокой плодовитости.

Арабика отличается более низким содержанием кофеина и легкой кислинкой во вкусе. Робуста более интенсивна по вкусу, содержит характерную горчинку.
Чаще всего современный кофе – это смесь арабики и робусты в различных соотношениях, обязательно указанных на упаковке.

Если у вас проблемы с сердцем – это конечно, повод ограничить употребление кофе, но не обязательно отказываться от него совсем. Современные технологии позволяют удалить из зеленых кофейных зерен весь кофеин, делающий напиток таким бодрящим, но одновременно тяжелым для сердца. 

И последнее – молотый кофе однозначно предпочтительнее покупать в вакуумной упаковке, которая позволяет сохранить аромат кофе в течение долгого времени.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 4 Общая оценка: 4.0
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

кофе, молотый



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Первое истинное изображение Черной дыры


Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как определиться с выбором экрана AMOLED
AMOLED - это экран, состоящий из улучшенных органических ...
Как вывести запах с сожженных волос
Фены и выпрямители необходимы для придания формы ...
Как выбрать пионы для букета: рекомендации опытных флористов
В настоящее время букеты из пионов пользуются ...
Как зарабатывать на микростоках
Наше доброе государство нынче разрешило женщине ...
Как и зачем носить браслет на ноге
Лето не за горами и свой образ мечтает обновить ...
Как выбрать дизель-генератор по характеристикам и производителю
Перебои в подаче электроэнергии в наше время ...
Как выбрать хорошую IP-камеру
IP-камеры используются для видеонаблюдения, как ...
Как выбрать балочный протез: в чем отличие от обычного протезирования
Балочный протез – это съемная (точнее, условно-съемная) ...
Как взять в аренду теплоход и катера в Санкт-Петербурге
Хочется устроить незабываемый отдых в уик-энд ...
Как выбрать кабель HDMI и не переплатить
Сегодня HDMI-кабели немного похожи на кибер-магистраль, ...

Смотрите также:

Как правильно выбирать кофе?
Начинающим кофеманам порой тяжело сориентироваться в ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

аксессуары Андроид безопасность белье выбирать выбрать девушка девушке детские детскую детям для жилье запах звезды зима картины квартиру коврик кожа комнату красить лак лицо макияж море научиться обои обувь обучение оригинальный отдых очки Пасха пластиковые подарить подарок подготовка подобрать пол польза пользоваться правильно преимущества придумать путешествие Путешествия размер рецепт самые смартфон состав средства средство сшить телефон техника тип учеба форма

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.