18527
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как насладиться греческой кухней

Вернуться к списку статей

AAA + -






Рассыпчатая соленая фета – хороший пример свежего сыра, способ приготовления которого совсем не изменился со времен описания Гомера. Сыр схожий на брынзу, приготовленный из овечьего молока является прекрасным дополнением Южно-Европейской кухни. Оливки,маслины – плоды Греции – доступные и в наших широтах,стоит просто лишь подойти в ближайший супермаркет... Оливковое масло – нежное, придающее специфический вкус, отличающий от наших привычных масел подсолнуха. Разнообразие свежих овощей, пресный хлеб, выбор специй, сладкий вкус Аузо, фирменный коньяк Метакса, всевозможные ликеры, привлекающий своим названием. Мастика, Атреус... Рыба, Мясо гриль – баранина, свинина, и еще раз большое количество свежих овощей...Ну и конечно вино...Предпочитают греки пить сухие вина...Ну кто то любитель белого, кто красного, впрочем у каждого из нас ведь тоже свой вкус:) Рецина, кокинели...Непонятные названия, но какой вкус! Ах, а ведь знают греки толк... Средиземноморье, античность, горы... Море, Афины, История... Подходит ли она нам, кухня, сохранившая многое со времен древности? 

Лето – наверно самое удачное время для греческой кухни. Простая и свежая пища, содержащая много свежих овощей, рыбы и мяса. Витамины, легкость и конечно свой вкус. Специи в меру и какой-то свой стиль...Лето! 

У меня дома после похода в продуктовый на столе лежит белое вино, филе белой рыбы, маслины, оливковое масло, свежие овощи, брынза, и пополнен запас специй в шкафу. Убравшись на кухне,приглашаю вас вместе сготовить приятный вкусный ужин на двоих, со свечами и вином, ну как? Поехали? 

Первым делом отварим ароматный рис. И пока вода еще не закипела – берем и чистим овощи – помидоры, огурцы, болгарский сладкий перец – желтый красный, лук, зелень – и пока мы мыли свежие овощи – закипел наш рис. Добавим соли – а тем временем порежем имбирь и чеснок – поджарим на оливковом масле. 

Так смешались запахи... Лук, сладкий, и помидоры обжарим слегка немного, все там же где был имбирь и чеснок. Разделаем филе белой рыбы и небольшими кусочками добавим в поджарку. Бокал белого вина дольем туда,закроем крышку, и начнем тушить. 

Ну что же дальше – похоже рис уже готов. Так просто его мы не оставим. Берем еще одну сковороду, пойдет туда морковь, лук, сладкий перец, для изысканности и радости за себя возьмем два цвета – желтый и красный, это в смысле я про перцы. Так! Как станет золотистым лук да перец, добавим сок лимона и по вкусу цедру. Чтоб вкуснее было! И добавим туда мы рис. Все перемешаем, чтоб смешались овощи там все. Ах, да забыл про базилик, ну можно немножко кориандра, но это уже по вашему вкусу. Впрочем как и соль. Ну а теперь эксклюзив - сделаем радость. Из риса с овощами в центр сделаем колодец и выльем туда два желтка куриного яйца. Как все поджарится – гарнир готов! Назовем его солнце. Так...смотрим рыба... Пробуем на вкус – почти готов,осталось совсем немного. 

Ах, да... совсем забыл, салат. Помидор, огурец и сладкий перец порежем кубиками. Лук кружочком. Брынза треугольниками, квадратами, как вам удобно – и добавим конечно же маслин. Немного зелени, и заправим весь этот оливковым маслом и вот глядим греческий салат уже готов!
Ху...приготовили уж все. Теперь как нам подавать. Ну для начала украсим зеленью все блюда – опять по вкусу. Гарнир в одну тарелку, рыбу можно в две (ну если для двоих готовите). Тоже касается и греческого салата. В бокалы слегка охлажденное белое вино. Свеча...и...пора ставить на столе цветы, приглашать виновницу(ка)торжества – поднимать бокалы, пробовать блюда...и проводить свое свободное время легко приятно и вкусно:) 

Ну что ж аперитив есть, ужин готов. Тогда приятного вечера, и как вы могли увидеть это совсем не сложно. Мм... вкусно...


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 2 Общая оценка: 3.0 Просмотров: 8282
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать спортивный костюм
Спортивный костюм – универсальный предмет ...
Как установить Денвер
Без него как известно не обходится не один веб ...
Как стать высоким
Конечно, в наше время есть и такие люди, у которых ...
Как подобрать себе личного парикмахера
Каждая дама постоянно желает смотреться ухоженной ...
Как выбрать электрические бигуди и как их правильно использовать
Девушкам, которые мечтают создавать красивые ...
Как чистить утюг?
Существует очень много разновидностей утюгов ...
Как получить персональный аттестат Вебмани
Персональный аттестат платёжная система WebMoney ...
Как выбрать кресло-кровать
Кресло-кровать уникальный предмет мебели, который ...
Как сделать новые колеса для фингерборда
Самая уязвимая часть миниатюрного борда, как ...
Как похудеть за несколько дней: инструкция к действию
Многие люди сталкиваются с тем, что набрать вес ...

Смотрите также:

Как приготовить борщ
Борщ издавна является одним из самых распространённых и любимых блюд ...
Как готовить желе и муссы
Желе и муссы приготовляют из свежих и свежезамороженных ягод и фруктов ...
Как приготовить Джелато
Джелато – холодная «изюминка» из Италии. ...
Как готовят в Италии: 10 лучших блюд национальной кухни
Каждый народ гордится своей традиционной кухней. ...
Как готовят в Турции: 10 лучших блюд национальной кухни
Турецкая кухня – это своеобразное сочетание ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.