Как приготовить курицу в томатно-эстрагоновом соусе
18723
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                         

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить курицу в томатно-эстрагоновом соусе

Вернуться к списку статей

AAA + -





Это замечательное блюдо из курочки в томатном соусе!

Начну с того, что описанным ниже образом можно легко приготовить любую часть курочки, будь-то филе, крылышки, бедра или голени. Блюдо готовится достаточно просто и быстро, а главное – получается всегда (ну, во всяком случае, у меня ; )

Необходимые ингридиенты:

1) 800 г курочки (на 4 человек);
2) 7-8 продолговатых таких луковиц ЛУКА ШАЛОТА;
3) 320 мл. растительного масла;
4) 3 чайные ложки желтого (тростникового) сахара;
5) 2 столовые ложки тимьяна;
6) 1 столовая ложка сушеного эстрагона;
7) 2 столовые ложки сушеного укропа;
8) 1 чайная ложка Оригано (Душица);
9) 3 чайные ложки молотого черного перца;
10) 3 средних помидора;
11) 2 средних зубчика чеснока;
12) 2 чайные ложки лимонного сока (или сока Лайма);
13) пол стакана куриного бульона;
14) 4 столовые ложки муки;
15) соль.

Итак, начнем творить!!!


Сначала необходимо взять среднюю кастрюлю и вылить в нее 300 мл растительного масла. Добавляем 2 чайные ложки молотого черного перца, душицу, тимьян и лимонный сок. Перемешиваем и кладем в данный состав куриное мясо. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 1,5 – 2 часа.

Вынимаем курочку и кладем на тарелку, чтобы стекли излишки масла. На полиэтиленовый пакет высыпаем муку и смешиваем с черным перцем (1 ч.л.). Далее, ставим сковородку на сильный огонь, добавляем 20 мл растительного масла и доводим до кипения. Обваливаем куру : ) в муке с перцем и кладем на сковородку кожицей кверху. Жарим 3 минуты (в идеале посматривать, чтобы курочка не прикипела). В это время кладем в блендер (или мнем в плошке) помидоры, откладываем в сторону. Подготавливаем 0,5 стакана куриного бульона. Мелко нарезаем или выдавливаем чеснок.

Подсаливаем курочку и переворачиваем на другую сторону, снова подсаливаем. Делаем огонь послабее (средний огонь). Жарим ещё 5 минут (курочка должна подрумяниться с обеих сторон).

Достаем курочку и кладем на тарелку. Тщательно помешивая выливаем в сковороду томатную кашицу (мятые помидоры), куриный бульон, добавляем желтый сахар, эстрагон, лук шалот, сушеный укроп, муку и слегка (щепотка) подсаливаем. Доводим смесь до кипения и кладем в сковороду курочку (натекший в тарелку сок тоже выливаем в сковороду). Обливаем курочку сверху соусом, накрываем крышкой и ставим на слабый огонь томиться на 10 минут. Переворачиваем и оставляем томиться на 6 минут.

У нас получилось прекрасное и вкуснейшее блюдо!!!

Его желательно подавать с легким овощным салатиком и хлебом (чтобы хлеб можно было обмакивать в соус).

Если же ваше блюдо остыло, его можно быстро подогреть и подавать на стол. Поверьте, оно не потеряет своей первозданной прелести даже на следующий день. А аромат, воцаряющийся на кухне не оставит ваших домашних равнодушными.

Удачного приготовления!!!


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 2 Общая оценка: 2.0 Просмотров: 9942
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8

 
 

Статьи сегодня:

Как убрать шишки на ногах
Шишки на ступнях - это не только эстетическая ...
Как выбрать двуспальные кровати с подъемным механизмом: достоинства и недостатки
Зачастую перед людьми встает вопрос о хранении ...
Как через сеть магазином Street Beat купить брендовые кроссовки
В сети Street Beat можно купить максимально качественные ...
Как преобразить комнату при помощи зеркальной плитки
Каждый человек хочет жить в красивом доме или ...
Как проходит лечение лимфомы в Израиле
Как известно, клиники Израиля славятся своей ...
Как подготовиться к фотосъёмке
Многие считают, что задача модели (моделью в ...
Как снять жилье без посредников
Мы советуем сразу расстаться с наивными мыслями ...
Как не потерять капитал, торгуя на валютном рынке Форекс?
До недавнего времени торговля на валютном рынке ...
Как себя вести, если вас оскорбили
Человека специально или нечаянно унизили. Его ...
Как выбрать хороший саженец яблони. Правила посадки
От того, насколько качественный саженец вы приобрели, ...

Смотрите также:

Как выбрать замороженную курицу
Как выбрать замороженную курицу? Куриное ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.