Как приготовить горчицу
19222
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить горчицу

Вернуться к списку статей

Просмотров: 14873

AAA + -




Горчица известна на Руси с незапамятных времен. Однажды во время археологических раскопок был даже найден глиняный черепок, надпись на котором гласила – «горощуха», т.е. горчица.

Раньше считали, что "за горчицу хватается тот, кто вообще не умеет пользоваться пряностями". К счастью, мнение современного человека изменилось на противоположное. И не зря. Исследования показывают, что горчица относится к наиболее оздоровляющим пряностям. Она способствует пищеварению, помогает усваивать жирную пищу и улучшает обмен веществ. Среди пряностей, приправ, соусов и заправок горчице сегодня отводится особое почётное место.

Пищевую горчицу производят по различным рецептам (мягкая, сладкая, острая, жгучая), но основной способ её приготовления не менялся на протяжении тысячелетий: порошок горчицы заливают теплой водой в тарелке или другой плоской посуде. Оставляют на ночь. Затем сливают лишнюю воду. В горчицу добавляют соль, сахар, растирают и складывают в банки.

Вместо обычной горчицы можно приготовить ароматную. Для этого в горячую воду добавляют сахар, соль, корицу, гвоздику, лавровый лист и кипятят. Маринад сливают, охлаждают. Добавляют уксус. В горчичный порошок наливают половину маринада, хорошо растирают и оставляют на сутки, несколько раз перемешивая. Затем добавляют основной маринад и немного растительного масла. Выдерживают 1-2 сутки, периодически перемешивая.

Помимо традиционных рецептов можно взять на вооружение и «заморские» способы. Так, например, баварская, которая имеет сладкий вкус, готовится из семян грубого помола. Особенностью её приготовления является то, что горчицу выдерживают не в кипятке, а в ароматическом уксусе.

А вот для того, чтобы приготовить горчицу французскую, необходимо 75 мл белого винного уксуса, 50 г сахара, немного гвоздики, корицы, соли и перца. В эту смесь добавляется обжаренный на растительном масле и протёртый лук-шалот.

Помимо перечисленных способов в кулинарии известны и другие, не менее известные и вкусные рецепты. Остаётся выбрать только те из них, что придутся по вкусу именно Вам и членам Вашей семьи! Приятного аппетита!


Источник: znaikak.ru
Голосов: 12 Общая оценка: 3.3
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

еда, горчицу, горчица



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






Samsung Galaxy Fold


Куриное яйцо из Instagram, которое собирает млн. лайков


iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей

 
ЗнайКак в соцсетях:
    

 

Статьи сегодня:

Как выбрать велосипед для города
Современные производители из Европы, России, ...
Как мужчине уйти в декрет
Некоторые мужчины считают, что выход в декретный ...
Как улучшить внешний вид старого изделия, изготовленного из дерматина
Дерматин – искусственный материал, который ...
Как сделать голос более сексуальным и приятным — 5 основных способов
Часто можно встретить людей, которые отзываются ...
Как помочь малышу привыкнуть к посещению детсада
Вот и подрос ваш малыш! Он уже осознает себя личностью, ...
Как сделать собачью будку своими руками
В последнее время все чаще жители городов перебираются ...
Как увеличить скорость бега
Увеличить скорость бега возможно, главное – ...
Как геймеру заработать на стриме
Геймер – это фанат компьютерных игр (от англ. ...
Как сделать учебу более желанной для ребенка
Ребенок не хочет учить уроки, у него нет проблем ...
Как выбрать подарков папе на 23 февраля
Скоро наступает 23 февраля. Отцы и деды жду подарков ...

Смотрите также:

Как приготовить борщ
Борщ издавна является одним из самых распространённых и любимых блюд ...
Как готовить блинчики с творогом
Одно яйцо отбить в кастрюлю, всыпать туда 1 столовую ложку сахарного песка ...
Как готовить желе и муссы
Желе и муссы приготовляют из свежих и свежезамороженных ягод и фруктов ...
Как приготовить летний десерт
Если вы решили на десерт побаловать себя чем-нибудь вкусным, полезным ...
Как приготовить самую вкусную горчицу? Рецепты
Все мы знаем настолько распространенную среди обывателей ...




Центр ЭКО -
«Поколение НЕКСТ»

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт сад своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.