Как приготовить диетический борщ
181120
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                       

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить диетический борщ

Вернуться к списку статей

Просмотров: 11491

AAA + -




После определенного возраста вы вдруг начинаете замечать, что жирное, жареное, острое все больше бьет по печени. Классический же украинский борщ предполагает тушение свеклы с уксусом, салом и томатной пастой. Лук и коренья пассеруются, кладется сметана - и все это жирно-кислое заставлят выбирать между борщом и здоровьем.

И для тех кто задумывается все-таки о здоровье, я предлагаю рецепт лечебного или диетического борща. В чем его секреты?
Борщ хорошо готовить из расчета на 3-4 дня и, разогревая, не кипятить.

Мясо для борща - это как грунтовка холста для картин: вещь необходимая, но не главная. Мясо - говядина, с маленькй косточкой, для запаха. Бульон должен быть мясной. На 3,3-4 -литровую кастрюлю понадобится кусок мяса граммов 800.

Так же нам понадобится: 2 свеклы, на 200 и 400 граммов, одна средняя луковица, 2-3 стакана нашинкованной капусты, по 5 шт. горошин черного и душистого перца, 4 крупных зубчика чеснока, пучок петрушки, "Вегета", соль, сахар, лавровый лист - 3-4 шт., одна морковка.

Приступаем к приготовления этого чудесного супа. Возьмем ту свеклу, которая побольше, очистим, натрем ее на крупноу терке, уложим в отдельную кастрюлю, зальем водой так, чтобы покрыло и на полсантиметра выше свеклы, кладем туда 1 кусочек сахара и ставим на огонь. Когда закипит, снимаем пену и на медленном огне даем прокипеть еще 2 минуты (не больше). Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться в прохладом месте. Это будет отвар.

Мясо хорошенько промываем, разрезаем на 2-3 части, кладем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3 кастрюли, даем закипеть, снимаем пену. Кладем весь перец и на медленном огне варим до готовности мяса. Пока мясо варится, чистим лук и мелко нарезаем его, морковку и маленькую свеклу очищаем и трем на терке.

Когда мясо будет почти готово, всыпаем 2 ст. ложки "Вегеты", кладем нашинкованный лук и натертые морковь и свеклу, лавровый лист и после закипания варим еще 10 минут. Затем добавляем листочки с целого пучка петрушки, промытые и порезанные, капусту и варим еще минут 10. Пробуем на соль: борщ должен быть чуть-чуть более посолен, чем нужно, и выше средней густоты по консистенции. Далее вспомним про отвар. Его надо отцедить от свеклы. Чеснок раздавливаем на блюдце.

И, наконец, через 10 минут после капусты включаем огонь на полную, даем закипеть и тут же вливаем отвар. Вновь даем закипеть, кладем туда раздавленный чеснок, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться полчаса.

Приятного Вам аппетита!


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 4 Общая оценка: 3.3
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

борщ, диетический



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо на сайте.






iPhone XS и XS Max


Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать модные варежки зима 2019
Варежки могут показаться кому-то не очень удобными, ...
Как обновить гардероб на зиму 2019? Советы профессионалов
С наступлением холодов всегда хочется одеваться ...
Как и какими будут вклады Сбербанка в будущем году
Многие выбирают вклады Сбербанка, и конечно, ...
Как выбрать матрас? Предложения интернет-магазина Шуйские.рф
Для того чтобы ваш сон был здоровым, сладкими ...
Как выбрать лучшие валенки. Модный зимний аксессуар сезона 2018-2019 года
Встречать наши суровые зимы нужно в правильной ...
Как выбрать подарок маме на Новый 2019 год
Будучи ребенком, каждый из нас старался удивить ...
Как выбрать автомобиль: обзор нового Kia Forte 2019
На автосалоне в Детройте бренд Киа представил ...
Как выбрать: обзор материнской платы Asus M5A78L-M LX3
Специально под многоядерные процессоры выпущена ...
Как мы отдыхаем в 2019 году
В этот раз новогодние каникулы продлятся 10 дней.В ...
Как скачать видео с VK
Пользователи Вконтакте обожают обмениваться ...

Смотрите также:

Как приготовить борщ
Борщ издавна является одним из самых распространённых и любимых блюд ...
Как снизить калорийность борща
Борщ – гениальное блюдо. Оно вкусное и весьма сытное – большая ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов


ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребёнку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.