17622
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как выбрать суши

Вернуться к списку статей

AAA + -




Прежде чем ответить на этот вопрос, задам другой. Почему суши, (правильнее, суси) – традиционно восточная еда, так популярна на Западе, а в последние годы и в России? 

Диетологи утверждают, что по сравнению с западной пищей суши менее калорийны, более полезны и не способствуют появлению лишнего веса. Мы, россияне, едим больше мяса, чем рыбы, а зря…
Морская рыба содержит йод, который благотворно влияет на холестериновый обмен и предупреждает главную болезнь века - атеросклероз. Рыба меньше мяса содержит так называемых пуриновых оснований, то есть соединений, из которых образуется мочевая кислота. Она откладывается в суставах, хрящах и сухожилиях и ведет к подагре, от которой страдает большинство пожилых людей. 

Интересно, мучает ли подагра японских бабушек? Наверное, не очень. Потому что они кроме рыбы питаются и другими морскими продуктами. Это - морская капуста, устрицы, мидии, гребешки, кальмары…
Самое поразительное, что все перечисленные выше полезности умещаются в изящных порциях суши-бара.
Это суши, сашими, якитори. 

Вот несколько советов, как определить свежесть и качественность суши: 

Рыба не должна иметь запаха. В суши в основном используется морская рыба, которая не имеет ярко выраженного запаха в отличие от многих видов речной рыбы.

Рыба на суши не должна быть сухой и обветренной. Сухая и обветренная рыба теряет свои вкусовые качества и говорит о том, что нарезана давно и не имеет первоначальной свежести.

Рис на суши должен быть теплым, а «колобок» риса не должен быть сильно спрессован. 

Холодный и слегка затвердевший рис говорит о том, что суши было слеплено давно и уже успело подсохнуть.
 
Сильно сжатый «колобок» риса свидетельствует о невысокой квалификации повара, который готовил суши. 

Не пренебрегайте советами ЗнайКак. ру и получайте удовольствие от еды.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 7 Общая оценка: 2.0 Просмотров: 11120
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

готовить, суши



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus

 
 

Статьи сегодня:

Как правильно приготовить пасту для шугаринга в домашних условиях?
Многие девушки предпочитают бороться с нежелательными ...
Как снять жвачку с волос без потери локонов?
Даже у взрослых может появиться такая неприятность, ...

Смотрите также:

Как готовить кофе
Даже у взрослых может появиться такая неприятность, ...
Как выбрать и готовить авокадо
Аллигаторова туша, масло гардемаринов, корова бедняка, плод яичкового ...
Как готовить в горшочках
Рано или поздно на кухне любой хозяйки появляются керамические ...
Как готовить салаты быстро?
Многочисленные календарные светские, религиозные праздники ...
Как грамотно сушить фрукты
Фрукты заготавливаются на зиму или в принципе ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.