Как пьют чай в Англии
18717
Медицинский центр «Андреевские больницы - НЕБОЛИТ» в г. Королев
| | | | |

                         

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как пьют чай в Англии

Вернуться к списку статей

AAA + -




Традиционное британское чаепитие (five о' с1оск — файф-о-клок) вошло в моду в начале 1840 годов, благодаря герцогине Анне, которая не желая ждать позднего ужина, велела сервировать для нее чай с хлебом, маслом, кексами и печеньем. 

Современные британцы пьют чай несколько раз в день, но традиционное послеполуденное чаепитие — самый распространенный повод для общения с родственниками, друзьями и сослуживцами. 

Чай по-английски заваривается крепко — 30-35 г чая на 1 литр воды. Чайник перед заваркой должен быть высушен и хорошо прогрет. Чай заливают кипятком «с огня».

Что касается традиционных сортов чая, которые пьют после полудня, то это в первую очередь любимый британцами Earl Grey с маслом бергамота и цитрусовым вкусом. 

Другой несомненный фаворит, Lapsang Souchong - знаменитый чай, растущий в Китае, листья которого сушатся над тлеющими углями, что придает ему узнаваемый «копченый» аромат. 

В элегантных "чайных комнатах" (так в Британии называются кафе, которые специализируются на обслуживании чаепитий), подают один из самых дорогих в мире чаев - Oolong, который знаменит своим естественным фруктовым вкусом.
Хотя традиционными для послеполуденного чая считаются китайские сорта и смеси, некоторые предпочитают более насыщенные индийские марки Assam или Darjeeling. 

Также присутствует выбор зеленых и травяных чаев. Обязательно присутствует в меню хорошей чайной комнаты хотя бы одна марка чая без содержания кофеина. 

Англичане пьют чёрный чай с молоком, причём сначала наливают в чашку молоко, а затем уже чай. Эта любопытная традиция берёт своё начало с 17-го века. В то время чай подавали в изысканных фарфоровых чашках, которые казались столь тонкими и хрупкими, что их боялись повредить горячим чаем. Поэтому сначала в чашку наливали молоко комнатной температуры, а затем уже горячий чай.

К классической чайной церемонии подается традиционное угощение: тонкие треугольные сэндвичи с огурцом, копченым лососем, яйцом и кресс-салатом, печенье, сконы с домашним клубничным джемом и топлеными сливками, фруктовые кексы, викторианские кексы-губки, черный имбирный хлеб и другие излюбленные национальные блюда. К "быстрой" чашке чая по-домашнему можно не подавать ничего, кроме молока, или предложить несколько печений.

Стол для чаепития накрывается цветной полотняной скатертью и такими же салфетками, уложенными на десертные тарелки конвертиками или невысокими колпачками. У тарелки располагаются десертные приборы, в том числе и вилка, и нож для фруктов, уложенные ручками вправо.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 3 Общая оценка: 3.7 Просмотров: 11788
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

чай, пьют, Англии



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Талисман ЧМ-2018 года по футболу - Забивака!


Логотип ЧМ-2018 по футболу


Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8

 
 

Статьи сегодня:

Как себя вести, если вас оскорбили
Человека специально или нечаянно унизили. Его ...

Смотрите также:

Как заваривать зеленый чай
Человека специально или нечаянно унизили. Его ...
Как заварить чай
Чай - вкусный и полезный напиток, к тому же прекрасно утоляющий жажду.
Как правильно пить чай
Чай это продукт, без которого не обходится практически ни один современный ...
Как заварить чай пуэр
Желаете усладить себя чашечкой чая? Да не простого, ...
Как пьют чай в разных странах
Чай – напиток, который завоевал мировую популярностью. ...


SEO Интеллект - продвижение сайтов

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения питание подготовить понять похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.