17629
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как пьют чай в Англии

Вернуться к списку статей

AAA + -




Традиционное британское чаепитие (five о' с1оск — файф-о-клок) вошло в моду в начале 1840 годов, благодаря герцогине Анне, которая не желая ждать позднего ужина, велела сервировать для нее чай с хлебом, маслом, кексами и печеньем. 

Современные британцы пьют чай несколько раз в день, но традиционное послеполуденное чаепитие — самый распространенный повод для общения с родственниками, друзьями и сослуживцами. 

Чай по-английски заваривается крепко — 30-35 г чая на 1 литр воды. Чайник перед заваркой должен быть высушен и хорошо прогрет. Чай заливают кипятком «с огня».

Что касается традиционных сортов чая, которые пьют после полудня, то это в первую очередь любимый британцами Earl Grey с маслом бергамота и цитрусовым вкусом. 

Другой несомненный фаворит, Lapsang Souchong - знаменитый чай, растущий в Китае, листья которого сушатся над тлеющими углями, что придает ему узнаваемый «копченый» аромат. 

В элегантных "чайных комнатах" (так в Британии называются кафе, которые специализируются на обслуживании чаепитий), подают один из самых дорогих в мире чаев - Oolong, который знаменит своим естественным фруктовым вкусом.
Хотя традиционными для послеполуденного чая считаются китайские сорта и смеси, некоторые предпочитают более насыщенные индийские марки Assam или Darjeeling. 

Также присутствует выбор зеленых и травяных чаев. Обязательно присутствует в меню хорошей чайной комнаты хотя бы одна марка чая без содержания кофеина. 

Англичане пьют чёрный чай с молоком, причём сначала наливают в чашку молоко, а затем уже чай. Эта любопытная традиция берёт своё начало с 17-го века. В то время чай подавали в изысканных фарфоровых чашках, которые казались столь тонкими и хрупкими, что их боялись повредить горячим чаем. Поэтому сначала в чашку наливали молоко комнатной температуры, а затем уже горячий чай.

К классической чайной церемонии подается традиционное угощение: тонкие треугольные сэндвичи с огурцом, копченым лососем, яйцом и кресс-салатом, печенье, сконы с домашним клубничным джемом и топлеными сливками, фруктовые кексы, викторианские кексы-губки, черный имбирный хлеб и другие излюбленные национальные блюда. К "быстрой" чашке чая по-домашнему можно не подавать ничего, кроме молока, или предложить несколько печений.

Стол для чаепития накрывается цветной полотняной скатертью и такими же салфетками, уложенными на десертные тарелки конвертиками или невысокими колпачками. У тарелки располагаются десертные приборы, в том числе и вилка, и нож для фруктов, уложенные ручками вправо.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 3 Общая оценка: 3.7 Просмотров: 11255
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

чай, пьют, Англии



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus

 
 

Статьи сегодня:

Как отключить обновления на Андроиде
Практически весь софт, который содержится в ...
Как быстро очистить переносной холодильник от плесени и запаха?
В жаркую погоду переносной холодильник является ...
Как создать папку на рабочем столе Андроид
Каждый активный пользователь приложений на ...
Как установить кэш к игре на Андроид
Раздел бесплатных игр в магазине Google Play вмещает ...
Как сделать слайд-шоу из фотографий с музыкой
Практически каждый современный человек знает, ...
Как сделать гель алоэ вера
Гель алоэ вера является одним из великих целителей ...
Как проверить качество продуктов самостоятельно?
Покупая продукты в магазине, мы часто не задумываемся ...
Как народные приметы помогают молодоженам: свадебные традиции со всего мира
Свадьба – это ритуал, который имеет множество ...
Как с помощью питания предотвратить появление морщин
Чтобы кожа оставалась гладкой и эластичной, ...
Как пользоваться qr кодом на Android
Что такое QR код, как пользоваться им, и для чего ...

Смотрите также:

Как меняется современный шоколад: нечто новое или скорее возврат к традициям?
Я связана правилом о неразглашении, но все-таки ...
Как правильно заварить одуванчиковый чай. 2 варианта: из цветов; из листьев.
Вместо того чтобы приходить в бешенство по причине ...
Как заварить чай пуэр
Желаете усладить себя чашечкой чая? Да не простого, ...
Как приготовить целебный чай из летних растений
Знаете ли вы что до того, как в нашу страну завезли ...
Как пьют чай в разных странах
Чай – напиток, который завоевал мировую популярностью. ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.



ГОЛОСОВАНИЕ


Нужны ли подкасты на сайте?

Нет, никто не слушает это уже 13 чел (38 %)
Да, давайте возобновите их появление 11 чел (32 %)
Иногда можно и послушать, если будут обновления там 6 чел (18 %)
Не знаю 4 чел (12 %)
архив голосований