171124
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как пьют чай в Англии

Вернуться к списку статей

AAA + -






Традиционное британское чаепитие (five о' с1оск — файф-о-клок) вошло в моду в начале 1840 годов, благодаря герцогине Анне, которая не желая ждать позднего ужина, велела сервировать для нее чай с хлебом, маслом, кексами и печеньем. 

Современные британцы пьют чай несколько раз в день, но традиционное послеполуденное чаепитие — самый распространенный повод для общения с родственниками, друзьями и сослуживцами. 

Чай по-английски заваривается крепко — 30-35 г чая на 1 литр воды. Чайник перед заваркой должен быть высушен и хорошо прогрет. Чай заливают кипятком «с огня».

Что касается традиционных сортов чая, которые пьют после полудня, то это в первую очередь любимый британцами Earl Grey с маслом бергамота и цитрусовым вкусом. 

Другой несомненный фаворит, Lapsang Souchong - знаменитый чай, растущий в Китае, листья которого сушатся над тлеющими углями, что придает ему узнаваемый «копченый» аромат. 

В элегантных "чайных комнатах" (так в Британии называются кафе, которые специализируются на обслуживании чаепитий), подают один из самых дорогих в мире чаев - Oolong, который знаменит своим естественным фруктовым вкусом.
Хотя традиционными для послеполуденного чая считаются китайские сорта и смеси, некоторые предпочитают более насыщенные индийские марки Assam или Darjeeling. 

Также присутствует выбор зеленых и травяных чаев. Обязательно присутствует в меню хорошей чайной комнаты хотя бы одна марка чая без содержания кофеина. 

Англичане пьют чёрный чай с молоком, причём сначала наливают в чашку молоко, а затем уже чай. Эта любопытная традиция берёт своё начало с 17-го века. В то время чай подавали в изысканных фарфоровых чашках, которые казались столь тонкими и хрупкими, что их боялись повредить горячим чаем. Поэтому сначала в чашку наливали молоко комнатной температуры, а затем уже горячий чай.

К классической чайной церемонии подается традиционное угощение: тонкие треугольные сэндвичи с огурцом, копченым лососем, яйцом и кресс-салатом, печенье, сконы с домашним клубничным джемом и топлеными сливками, фруктовые кексы, викторианские кексы-губки, черный имбирный хлеб и другие излюбленные национальные блюда. К "быстрой" чашке чая по-домашнему можно не подавать ничего, кроме молока, или предложить несколько печений.

Стол для чаепития накрывается цветной полотняной скатертью и такими же салфетками, уложенными на десертные тарелки конвертиками или невысокими колпачками. У тарелки располагаются десертные приборы, в том числе и вилка, и нож для фруктов, уложенные ручками вправо.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 3 Общая оценка: 3.7 Просмотров: 11444
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

чай, пьют, Англии



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Новая купюра номиналом 2000 рублей


Apple iPhone X


"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016

 
 

Статьи сегодня:

Как сделать необычные кормушки для птиц?
С приходом зимы дети начинают мастерить кормушки ...
Как прошла презентация нового iPhone X: коротко о главном
12 сентября этого года миру был представлен новый ...
Как распознать симптомы кандидозного стоматита
Кандидозный стоматит или молочница полости ...
Как обеспечить надежную гидроизоляцию кровли
Крыша является важнейшим элементом  любого ...
Как сшить модный клатч из старых джинсов?
Аксессуары ручной работы всегда самые модные, ...
Как правильно вывести пятно от клея на одежде?
Как бы аккуратно вы не носили одежду, иногда ...
Как сделать в домашних условиях крем для рук?
Кожа на руках больше всего подвергается вредному ...
Как правильно приготовить итальянскую лазанью?
Итальянские блюда можно приготовить в домашних ...
Как развлечь гостей: делаем орешки с предсказаниями
Развлечь гостей и сделать вечеринку веселой ...
Как создать уют в спальне при помощи света
Сон является важной составляющей режима дня ...

Смотрите также:

Как заваривать зеленый чай
Сон является важной составляющей режима дня ...
Как заварить чай
Чай - вкусный и полезный напиток, к тому же прекрасно утоляющий жажду.
Как правильно пить чай
Чай это продукт, без которого не обходится практически ни один современный ...
Как заварить чай пуэр
Желаете усладить себя чашечкой чая? Да не простого, ...
Как пьют чай в разных странах
Чай – напиток, который завоевал мировую популярностью. ...


YouTube канал про Apple

YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня легко лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить цветы

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.