14425
| | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как взбивать сливки

Вернуться к списку статей

AAA + -




Сливки - это ценнейший продукт питания. Он содержит в себе более 150 различных жирных кислот и витамины. . Взбитые сливки - прекрасный десерт, они используются во многих рецептах, служат непревзойденной начинкой для тортов и пирожных.

Но делать взбитые сливки непросто. Тут неопытных хозяек могут поджидать неудачи.

Когда взбиваешь сливки, то основная трудность в том, что они или расслаиваются, или взбиваются в масло.

Основные правила взбивания для получения хороших сливок следующие:

- сливки должны быть очень холодными. Если они теплые или замороженные, то при взбивании произойдет расслоение.

- посуда, в которой взбивают сливки, и венчик должны быть очень холодными, можно даже их заранее на некоторое время положить в холодильник.

- если сразу включить миксер на большие обороты, то может взбиться масло. Надо сначала взбивать на малых оборотах, затем на средних, а уже потом включать большую скорость взбивания.

- не следует использовать для взбивания сливок блендер.

- когда на поверхности сливок остаются следы от венчика, это значит, что сливки готовы. Но не забывайте, что выключение миксера, также как и включение его, должно идти постепенно.

Но самое главное – какие именно сливки взбивать. Для получения хороших взбитых сливок надо использовать жирные сливки с жирностью не менее 30%.

Есть много вкусных рецептов со взбитыми сливками.

Можно просто посыпать взбитые сливки тертым шоколадом, можно подавать их со свежими ягодами или с бисквитом.

А вот очень простой и вкусный рецепт «Чернослив со взбитыми сливками». Берется чернослив и фаршируется орехами, а сверху заливается взбитыми сливками. Блюдо ставится в холодильник на 1,5 – 2 часа.

В эстонской кухне есть рецепт «Взбитые сливки с тертым хлебом». Холодные жирные сливки надо взбить с сахарным песком в крепкую пену. Взбитые сливки пирамидой выложить в посуду, чередуя со слоями тертого, слегка поджаренного на сливочном масле ржаного хлеба и украсить свежими или консервированными фруктами.

Да мало ли рецептов можно придумать, были бы хорошие взбитые сливки и фантазия.

И ваши родные скажут вам «спасибо».



Источник: znaikak.ru
Голосов: 86 Общая оценка: 3.9 Просмотров: 82698
Оцените эту статью:  
   Распечатать
Отправить другу



Ключевые слова:

взбивать, сливки



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






зубастая белокровка


Балетки на 20-ти сантиметровом каблуке от Кристиана Лубутена


Книга цвета. Имеет форму квадрата 20х20х20 и представляет палитру всех RGB цветов.


Велосипед для снега


«Волшебное» (биолюминесценция) свечение берега океана (Мальдивы)


Метеорит (4,5 биллиона лет) с вкраплениями кристаллов оливина (найден в Китае).

 
 

Статьи сегодня:

Как удобнее использовать iPhone: 7 функций, о которых вы могли не знать
А вы в курсе, что ваш iPhone прячет от вас кое-какие ...
Как используют оливковое масло
Существует целый ряд потрясающих способов использования ...
Как шить стеганную органзу для изготовления покрывал или предметов одежды
 Однажды на ярмарке рукоделия я увидела очень ...
Как сделать дерево жизни
Дерево жизни является символом богатства и благополучия. ...
Как сделать монстров из полимерной глины
Разомните в руках полимерную глину так, чтобы ...
Как сделать краски в домашних условиях
Производство красок дома будет отличным занятием ...
Как сделать кошелек из джостика
Аксессуары в форме гэджетов придают людям имидж ...
Как сделать мыло из шерсти
Такое мыло можно применить как скраб или мочалку. ...
Как сделать игрушки из пластиковых бутылок
Поделки из пластиковых бутылок станут отличным ...
Как выглядят 10 самых опасных туристических городов в мире
Путешествия по миру – отменный способ потратить ...

Смотрите также:


Путешествия по миру – отменный способ потратить ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как использовать только три подгузника в день без вреда ребенку?
Сколько же проблем возникает у молодых родителей ...

Все подкасты


ТЭГИ

2013 быстро вес вещи волосы вырастить готовить грамотно деньги дети диета дом дома домашних еда жизнь здоровье избавиться избежать использовать квартира костюм купить лето лечение мебель мода написать научить носить одежда определить отношения питание подготовить подобрать понять похудеть провести работа ребенку ремонт рецепты своими свой семья снять собрать создать сохранить справиться стиль тренировки украсить условиях установить уход цвет человека что

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.



ГОЛОСОВАНИЕ


Как вы собираетесь провести майские праздники

Дома 39 чел (29 %)
Путешествовать отправлюсь 38 чел (28 %)
На даче шашлык 30 чел (22 %)
В деревню поеду 29 чел (21 %)
архив голосований



Ортопедические товары, лечение межпозвоночной грыжи поясничного отдела . Мрт в кунцевском центре дикуля. www.dikul.org
лифт комплект ниссан патфайндер