14726
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как взбивать сливки

Вернуться к списку статей

AAA + -




Сливки - это ценнейший продукт питания. Он содержит в себе более 150 различных жирных кислот и витамины. . Взбитые сливки - прекрасный десерт, они используются во многих рецептах, служат непревзойденной начинкой для тортов и пирожных.

Но делать взбитые сливки непросто. Тут неопытных хозяек могут поджидать неудачи.

Когда взбиваешь сливки, то основная трудность в том, что они или расслаиваются, или взбиваются в масло.

Основные правила взбивания для получения хороших сливок следующие:

- сливки должны быть очень холодными. Если они теплые или замороженные, то при взбивании произойдет расслоение.

- посуда, в которой взбивают сливки, и венчик должны быть очень холодными, можно даже их заранее на некоторое время положить в холодильник.

- если сразу включить миксер на большие обороты, то может взбиться масло. Надо сначала взбивать на малых оборотах, затем на средних, а уже потом включать большую скорость взбивания.

- не следует использовать для взбивания сливок блендер.

- когда на поверхности сливок остаются следы от венчика, это значит, что сливки готовы. Но не забывайте, что выключение миксера, также как и включение его, должно идти постепенно.

Но самое главное – какие именно сливки взбивать. Для получения хороших взбитых сливок надо использовать жирные сливки с жирностью не менее 30%.

Есть много вкусных рецептов со взбитыми сливками.

Можно просто посыпать взбитые сливки тертым шоколадом, можно подавать их со свежими ягодами или с бисквитом.

А вот очень простой и вкусный рецепт «Чернослив со взбитыми сливками». Берется чернослив и фаршируется орехами, а сверху заливается взбитыми сливками. Блюдо ставится в холодильник на 1,5 – 2 часа.

В эстонской кухне есть рецепт «Взбитые сливки с тертым хлебом». Холодные жирные сливки надо взбить с сахарным песком в крепкую пену. Взбитые сливки пирамидой выложить в посуду, чередуя со слоями тертого, слегка поджаренного на сливочном масле ржаного хлеба и украсить свежими или консервированными фруктами.

Да мало ли рецептов можно придумать, были бы хорошие взбитые сливки и фантазия.

И ваши родные скажут вам «спасибо».



Источник: znaikak.ru
Голосов: 86 Общая оценка: 3.9 Просмотров: 83131
Оцените эту статью:  
   Распечатать
Отправить другу



Ключевые слова:

взбивать, сливки



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






Кубок FIFA Чемпионата мира 2014 по футболу


Знак Армии РФ


Талисман ЧМ-2014 по футболу


Золотая медаль ЧМ-2014 по хоккею


Алан Милн, настоящий Кристофер Робин (сын писателя) и тот самый медведь Пух


Самая маленькая обезьяна в мире - карликовая мартышка

 
 

Статьи сегодня:

Как в Москве проходят фестивали красок Холи
Москвичам и тем, кто приехал в столицу работать ...
Как сделать оригинальный торт из школьных принадлежностей (канцтоваров)
Первого сентября у многих из нас собственные ...
Как решить для себя: брать фамилию мужа или нет?
Буквально лет 20-30 назад, перед замужеством, женщина ...
Как сделать ледяной подсвечник
В жаркие летние денечки всегда хочется прохлады. ...
Как растянуть джинсы
На сегодняшний день любой современный человек ...
Как переносить картинки и отпечатки на ткань при помощи солнца: фотокраска
Вы когда-нибудь, загорая, делали «солнечные ...
Как выбрать лучшее видео в сети: 6 невероятных роликов об оригинальных моментах - 2
Начало и еще 5 не менее впечатляющих видео – ...
Как влияют на нас соцсети: в поисках успеха или смысла?
Утром мы заходим на свои странички, чтобы получить ...
Как устроить себе бюджетное сафари
Путешествия по демократичным ценам возможны ...
Как украсить слишком скучные белые цветочные горшки
На самом деле приглушенный белый – это очень ...

Смотрите также:

Как сделать шоколадный пудинг со стаутом и пивными взбитыми сливками
Лето приносит с собой гораздо больше, чем шашлыки ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как использовать только три подгузника в день без вреда ребенку?
Сколько же проблем возникает у молодых родителей ...

Все подкасты


ТЭГИ

2013 2014 быстро вес вещи волосы вырастить готовить грамотно дача деньги дети диета дом дома домашних еда жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить лето лечение мебель мода написать научить носить одежда определить отношения питание подготовить подобрать понять похудеть провести работа ребенку ремонт рецепты своими свой семья снять собрать создать сохранить справиться стиль украсить условиях установить уход что

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.




Ортопедические товары, лечение межпозвоночной грыжи поясничного отдела . Мрт в кунцевском центре дикуля. www.dikul.org
лифт комплект ниссан патфайндер