16928
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как взбивать сливки

Вернуться к списку статей

AAA + -




Сливки - это ценнейший продукт питания. Он содержит в себе более 150 различных жирных кислот и витамины. . Взбитые сливки - прекрасный десерт, они используются во многих рецептах, служат непревзойденной начинкой для тортов и пирожных.

Но делать взбитые сливки непросто. Тут неопытных хозяек могут поджидать неудачи.

Когда взбиваешь сливки, то основная трудность в том, что они или расслаиваются, или взбиваются в масло.

Основные правила взбивания для получения хороших сливок следующие:

- сливки должны быть очень холодными. Если они теплые или замороженные, то при взбивании произойдет расслоение.

- посуда, в которой взбивают сливки, и венчик должны быть очень холодными, можно даже их заранее на некоторое время положить в холодильник.

- если сразу включить миксер на большие обороты, то может взбиться масло. Надо сначала взбивать на малых оборотах, затем на средних, а уже потом включать большую скорость взбивания.

- не следует использовать для взбивания сливок блендер.

- когда на поверхности сливок остаются следы от венчика, это значит, что сливки готовы. Но не забывайте, что выключение миксера, также как и включение его, должно идти постепенно.

Но самое главное – какие именно сливки взбивать. Для получения хороших взбитых сливок надо использовать жирные сливки с жирностью не менее 30%.

Есть много вкусных рецептов со взбитыми сливками.

Можно просто посыпать взбитые сливки тертым шоколадом, можно подавать их со свежими ягодами или с бисквитом.

А вот очень простой и вкусный рецепт «Чернослив со взбитыми сливками». Берется чернослив и фаршируется орехами, а сверху заливается взбитыми сливками. Блюдо ставится в холодильник на 1,5 – 2 часа.

В эстонской кухне есть рецепт «Взбитые сливки с тертым хлебом». Холодные жирные сливки надо взбить с сахарным песком в крепкую пену. Взбитые сливки пирамидой выложить в посуду, чередуя со слоями тертого, слегка поджаренного на сливочном масле ржаного хлеба и украсить свежими или консервированными фруктами.

Да мало ли рецептов можно придумать, были бы хорошие взбитые сливки и фантазия.

И ваши родные скажут вам «спасибо».



Источник: znaikak.ru
Голосов: 86 Общая оценка: 3.9 Просмотров: 86422
Оцените эту статью:  
   Распечатать
Отправить другу




Ключевые слова:

взбивать, сливки



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go


Эмблема Летних Олимпийских игр 2016 года


Мисс Россия 2016 - Яна Добровольская (Тюмень)

 
 

Статьи сегодня:

Как выбрать, какой фильм посмотреть: премьеры октября 2016
Экранизация бестселлера Дэна Брауна, новые приключения ...
Как украсить детское боди для девочки в виде костюма принцессы?
Когда наступают праздники или приглашают на ...
Как использовать самые крутые лайфхаки по уходу за одеждой?
Часто наша одежда теряет свой вид и не только ...
Как выбрать шкаф для хранения вина: назначение и использование
Вкусовые характеристики напитков зависят не ...
Как выбрать ножи Ganzo: критерии выбора
Китайский торговая марка Ganzo – известный производитель ...
Как сделать самое простое детское украшение для волос из ткани?
Маленькие принцессы так любят наряжаться, что ...
Как практично организовать хранение обуви на полке?
С приходом осени мы достаем из коробок много ...
Как лечить пониженное артериальное давление (гипотензию)
Гипотензия - это состояние, характеризующееся ...
Как происходит аренда квартир в Одессе
В Украине есть множество городов с солидным ...
Как при помощи прически выглядеть моложе: 9 простых трюков
Современные девушки очень много внимания уделяют ...

Смотрите также:

Как сделать шоколадный пудинг со стаутом и пивными взбитыми сливками
Лето приносит с собой гораздо больше, чем шашлыки ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2013 2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой собрать создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.



ГОЛОСОВАНИЕ


Чтобы вы выбрали?

iPhone 7 34 чел (52 %)
Samsung Galaxy S7 31 чел (48 %)
архив голосований