161203
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как и зачем употреблять морепродукты

Вернуться к списку статей

AAA + -




Насколько часто в вашем рационе оказываются морепродукты? Скорее всего, как и у большинства россиян, крайне редко – по выдающимся праздникам. И совершенно напрасно. 

Ведь морепродукты – диетическая пища, которая легко и быстро усваивается. Дары моря практически не содержат жира и холестерина. В них много белка, богатейший набор микроэлементов, и минимум калорий. Регулярное употребление морепродуктов поможет укрепить иммунитет, за счет содержащихся в них полноценных белка и цинка. Морепродукты улучшают память, поскольку в них есть практически все те витамины и микроэлементы, которые необходимы мозгу. Так же они содержат йод, цинк, железо, магний, которые полезны для нервной системы. 

Теперь давайте подробнее. 

Креветка. Источник витамина В12, необходимого для выработки гемоглобина и поддержания нервной системы. Креветки содержат крайне мало жиров, поэтому хороши для тех, кто желает снизить вес. В 100г. продукта содержится: жиры – 1,2г.; белки – 20г.; углеводы – 0,1г. Креветки можно употреблять как отдельно, так и в составе горячих и холодных блюд. Креветки готовят в сильно соленой и сильно кипящей воде.
Мидия. Отличается повышенным содержанием железа. Полкило мидий в панцире обеспечивают треть его суточной нормы. На 100г. продукта: жиры – 4г.; белки – 23г.; углеводы – 7-8г. Мидии обычно готовят на пару и употребляют как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с различными гарнирами. Некоторые гурманы предпочитают их в сыром виде. 

Устрица. Хороший источник цинка, из-за недостатка которого может снижаться иммунитет. Одна большая устрица – дневная норма цинка. В устрицах высокое содержание витаминов В12 и D, обеспечивающих усвоение кальция. На 100г. продукта: жиры – 2г.; белки – 0г., углеводы – 0г. «Золотой» стандарт употребления продукта – сырые устрицы, сбрызнутые лимонным соком, под соусом «табаско». Однако, их можно готовить и на огне, подавая с поджаренных хлебом в качестве закуски. 

Морской еж. Содержит много витамина А, который благотворно влияет на зрение, оказывает тонизирующее действие при перенапряжении и усталости. На 100г. продукта: жиры-6г.; белки – 11г.; углеводы – 0г. Их, как и устриц, часто употребляют в сыром виде. Однако они вкусны и в качестве основного горячего блюда.
Краб. В нем много витамина Е и В12, цинка и селена. Селен благотворно влияет на течение аллергических заболеваний: снижается частота и тяжесть обострений. На 100г. продукта: жиры – 0,8г.; белки – 20г.; углеводы – 0,1г. В основном, крабов употребляют как самостоятельное блюдо. 

Омар. Богат цинком. Это один из основных минералов, необходимых организму человека. Цинк препятствует старению, поскольку помогает восстановить правильное кровоснабжение мозга. На 100г. продукта: жиры – 1г.; белки – 15г.; углеводы – 0,1 г. Чаще всего, омара подают как самостоятельное блюдо, хотя его можно использовать и в качестве ингредиента при приготовлении горячих и холодных закусок. 

Если вы будете включать в свой рацион блюда из морепродуктов, хотя бы 2-3 раза в неделю, то обогатите свой организм белком и многими полезными веществами. Но, не забывайте соблюдать некоторые правила:
• Морепродукты очень быстро портятся, поэтому употреблять их надо сразу после приготовления. Оставлять на завтра, а уж, тем более, послезавтра нельзя.
• Старайтесь не употреблять морепродукты в сыром виде. Ибо, если морская вода была загрязнена бактериями, вы можете получить пищевое отравление. Проявляется оно, как правило, сильным расстройством кишечника.
• Правильно подбирайте напитки. К морепродуктам обычно подают белое вино, а к ракообразным можно и светлое пиво. Крепкий алкоголь плохо сочетается с дарами моря.
• Если вы предрасположены к аллергии, употребляйте морепродукты очень осторожно, поскольку пищевая аллергия на них возникает довольно часто. Поэтому детям до трех лет их лучше вообще не давать.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 2 Общая оценка: 3.0 Просмотров: 6756
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как быстро украсить новогоднюю елку лентами?
Перед новогодними праздниками мы продумываем, ...
Как сделать бороду Деда Мороза для детского костюма?
К Новому году готовятся не только взрослые, но ...
Как выбрать, какой фильм посмотреть: премьеры декабря 2016
По традиции в декабре афиши кинотеатров пестрят ...
Как и где провести лучшую свадьбу
Свадьба – это самое ожидаемое и знаковое событие ...
Как сделать елочки из бумаги для украшения новогоднего стола?
Новогодний стол не похож на большинство других ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 1: Выпекание и сборка.
С приходом новогодних праздников наш дом наполняется ...
Как наполнить дом новогодними ароматами: 7 простых способов
На рождественские праздники дом наполняется ...
Как легко сшить новогодние чехлы на стулья?
На новогодние праздники мы готовим очень много ...
Как найти Дом Фортис – надежный партнер в выборе мебели
Онлайн-магазин Дом ФортисПродавцов и производителей ...
Как получить по-настоящему полезную питьевую воду для повседневного применения?
Ежедневно мы расходуем огромное количество ...

Смотрите также:

Как пить пиво
Вы когда-нибудь задумывались над тем, что неподобающее...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2013 2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.