КАК ВЫБРАТЬ ДОМ И СЕМЬЯ АВТО-МОТО БИЗНЕС И РАБОТА РАЗВЛЕЧЕНИЕ ЛЮБОВЬ КАК СДЕЛАТЬ
КОМПЬЮТЕР ИНТЕРНЕТ РАЗНОЕ СПОРТ ДЕТКИ Podcasts Video

ДОМ И СЕМЬЯ

ДОМ И СЕМЬЯ

Поиск по сайту


01.01.1970

Как сохранить витамины в пище

Вернуться к списку статей


Мало кто знает, что в процессе приготовления пищи даже только что собранные фрукты и овощи теряют витамины. С помощью ЗнайКак Ваши любимые блюда станут не только вкусными, но и полезными.

При хранении и кулинарной обработке овощей необходимо соблюдать ряд правил.

• Нарезанные овощи нужно хранить раздельно в закрытой посудине и смешивать только перед использованием.

• Фрукты следует очищать непосредственно перед едой. Лучше их не нарезать мелкими дольками, потому что от этого витамин С теряется гораздо быстрее.

• Салаты из сырых овощей солите, заправляйте соусами и маслом перед самой подачей к столу.

• Овощи и фрукты при варке лучше класть не в холодную, а в кипящую воду для уменьшения потери витаминов.

• Готовые вареные овощи ни в коем разе не оставляйте в отваре: они становятся водянистыми и безвкусными из-за того, что в отвар «переходят» витамины, минеральные соли и другие ценные вещества.

• Пищевая ценность и качество готовых овощных блюд значительно снижается при хранении и, особенно, при повторном нагревании. При хранении содержание витамина С уменьшается, а при разогревании блюд он разрушается полностью. Поэтому ЗнайКак рекомендует хранить готовые овощные блюда не более 3 часов, а картофельных – не более часа. Готовьте овощи только для разового употребления.

• Для максимальной сохранности витаминов в картофеле ЗнайКак советует варить его на умеренно огне, плотно закрыв крышкой.

• Не нужно держать очищенный картофель в воде, так как это снижает его витаминную ценность. Уже в первые полчаса пребывания в холодной воде количество витамина С в картофеле уменьшается на 40%. Чем меньше порезан картофель, тем больше витаминов он утрачивает.

• Солите картофель за 5-10 минут до конца варки; так больше сохранится минеральных веществ. В отварном картофеле остаётся больше витаминов, чем в жареном.

• Протирайте отварные овощи и печеные яблоки в горячем виде.

• Кисели из свежих ягод и фруктов готовьте поэтапно. Сначала отожмите из них сок и варите только выжимки, залив их кипятком. Затем процедите, добавьте сахар и крахмал. В готовый кисель вылейте сок и хорошо размешайте.

КАК СОХРАНИТЬ ВИТАМИНЫ В ПИЩЕ КАК СОХРАНИТЬ ВИТАМИНЫ В ПИЩЕ


Источник: ZnaiKak.ru
Голосов: 5 Общая оценка: 4.2 Просмотров: 49
Оцените эту статью:  
   Распечатать
Отправить другу


Ключевые слова:

Как, сохранить, витамины, пище



Чтобы оставлять комментарии,
зарегистрируйтесь.

Для того , чтобы оставить комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.
Если уже зарегистрировались, то введите логин и пароль и войдите.

Вход для пользователей


Регистрация   Забыли пароль?
Запомнить

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


 
Часы и аксессуары в AllTime.ru

Стильные женские часики

Аксессуары для женщин

Богатый выбор мужских часов

Аксессуары для мужчин
 

Статьи сегодня:

  1. Как запланировать и посетить Латвию? (0)
  2. Как выбрать для ребенка развивающие игрушки? (0)
  3. Как избавиться от плесени на стенах? (0)
  4. Как выбрать удобную для себя коробку передач в авто? (0)
  5. Как получить биометрический загранпаспорт (0)
  6. Как выбрать персональный коммуникатор? (0)
  7. Как выбрать кофемолку для любителей кофе? (0)
  8. Как выбрать эпилятор для себя? (0)
  9. Как вывести деньги из WebMoney. Аттестаты. (2)
  10. Как выбрать самые удачные подарки к 8 Марта? (0)

Смотрите также:

  1. Как эффектно признаться мужчине в любви (1)
  2. Как преодолеть детские страхи (0)
  3. Как преодолеть свой страх и первой признаться в любви (8)
  4. Как преодолеть панический страх перед техникой (0)
  5. Как оригинально признаться в любви (0)
  6. Как преодолеть страх ребенка перед школой? (0)



Система Orphus


Поздрайв.ру - поздравления на каждый праздник


Тэги

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.


Голосование



архив голосований

Сакура-кабинет - удобная продажа офисной мебели с бесплатной доставкой. Низкие цены


Хотите скачать dr web cureit? Идите на Goldsoftware.ru
Интернет-магазин «Заморские подарки» работает для Вас - благовония



Гаражи и машиноместа в Москве поможем продать и купить гараж, машиноместа в Москве поиск на сайте. | Услуги по эксплуатации зданий, управление недвижимости, уборке помещений выполнит сертифицированная организация "Жилэксплуатация". | Компания СтройВентМонтаж предлагает монтаж кондиционеров, осуществляем обслуживание кондиционеров, заключаем договора с предприятиями. | интернет-магазин строительных материалов фанера фк, фанера, фанера фсф ламинированная фанера и стройматериалы в Москве