17328
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить ризотто

Вернуться к списку статей

AAA + -




Ризотто (итал. risotto) —классическое блюдо итальянской кухни из риса. Освоив приготовление простого ризотто, вы легко можете бесконечно варьировать рецепт, добавляя различные наполнители. Ризотто подчиняется вашему настроению и желаниям.

Для его приготовления вам потребуются всего лишь две кастрюли, рис, бульон, лук и наполнители по вашему вкусу и вашим возможностям.

Главный ингридиент – круглозерный или среднезерный богатый крахмалом рис. Именно от выбора риса во многом зависит успех блюда. Идеальным сортом для этого блюда считается рис арборио, обладающий мягкой структурой.
Обжарьте лук до мягкого состояния и добавьте к нему рис. 

Рис готовиться путем впитывания горячего бульона. Температура бульона имеет очень важное значение, поэтому лучше его добавлять маленькими порциями, держа основную часть в кастрюле на огне. Следующая порция бульона добавляется после полного впитывания предыдущей. Важно постоянно помешивать рис, чтобы избежать подгорания.

Когда рис готов, добавляется желаемый наполнитель. И тут все в ваших руках. Мясо, морепродукты, грибы, овощи, фрукты, специи, рыба, орехи – все зависит только от ваших предпочтений. 

Маленький секрет: для придания большей кремовости ризотто в блюдо незадолго до полной готовности добавляется смесь из взбитого сливочного масла и тертого пармезана или пекорино.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 13 Общая оценка: 3.7 Просмотров: 11131
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

ризотто



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро

 
 

Статьи сегодня:

Как правильно дрессировать собаку
Собака - это надежный друг и защитник, он готов ...
Как выбрать картину для интерьера
Керамические картины или изображения, выполненные ...
Как быстро отремонтировать холодильник
Холодильник – это один из самых основных бытовых ...
Как выбрать самый лучший отделочный материал для ванной комнаты
Ремонт в ванной комнате почти всегда предполагает ...
Как сделать сладких зайчиков для пасхального стола?
Для пасхального стола готовят сладкую выпечку ...
Как правильно хранить дрожжи в домашних условиях?
Дрожжи – знакомый ингредиент для хозяек. С ...

Смотрите также:


Дрожжи – знакомый ингредиент для хозяек. С ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.