161204
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить вкусные соусы к шашлыку

Вернуться к списку статей

AAA + -




Соусы задают тон мясу или рыбе. Какой бы вкусный шашлык ни был, а без соуса все равно не то.

Какие же соусы подать к шашлыку? Вот рецепты моих любимых соусов.

Майонезный с хреном. В обычный майонез добавить мелко тертый хрен и мелко наструганное яблоко.

Гранатовый острый. 500 мл гранатового сока смешать с 3 измельченными зубчиками чеснока, зеленью кинзы, красным молотым перцем и солью. Прогреть все на небольшом огне, но не кипятить.

Красный. Столовую ложку муки поджарить с 1 ст. ложкой сливочного масла до светло-коричневого цвета. После смешать с 1 ст. ложкой томатной пасты и развести 2 стаканами мясного бульона. Добавить слегка поджаренные нарезанные корень петрушки и 1 головку репчатого лука – проварить на слабом огне примерно минут 30. Соус подсолить, долить 1-2 ст. ложки красного крепленого вина. Соус процедить через сито и добавить 1,5 ст. ложки сливочного масла.

Ткемали. 100 г кислых сушеных слив нужно промыть, залить одним стаканом воды и отварить. Отвар процедить, отдельно протереть сливы (без косточек) через сито. Полученную кашицу развести отваром, чтобы получилась масса, как жидкая сметана. Добавить в нее 2-3 толченых зубчиков чеснока, немного черного молотого перца, соль по вкусу, ½ стакана мелко нарезанной зелени кинзы и петрушки. Перемешать, довести до кипения и затем охладить.

Соус белый (к рыбе). 1 ст. ложку муки поджарить на 1 ст. ложке сливочного масла, помешивая, развести 2 стаканами рыбного бульона и варить 10 минут. После соус подсолить, снять с огня, выжать в него сок ½ лимона, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку густой сметаны или сливок. Перемешать, чтобы масса получилась однородной. Процедить через марлю.

Приятного Вам аппетита!


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 4 Общая оценка: 1.3 Просмотров: 11795
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

вкусные, соусы, шашлыку



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как быстро украсить новогоднюю елку лентами?
Перед новогодними праздниками мы продумываем, ...
Как сделать бороду Деда Мороза для детского костюма?
К Новому году готовятся не только взрослые, но ...
Как выбрать, какой фильм посмотреть: премьеры декабря 2016
По традиции в декабре афиши кинотеатров пестрят ...
Как и где провести лучшую свадьбу
Свадьба – это самое ожидаемое и знаковое событие ...
Как сделать елочки из бумаги для украшения новогоднего стола?
Новогодний стол не похож на большинство других ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 1: Выпекание и сборка.
С приходом новогодних праздников наш дом наполняется ...
Как наполнить дом новогодними ароматами: 7 простых способов
На рождественские праздники дом наполняется ...
Как легко сшить новогодние чехлы на стулья?
На новогодние праздники мы готовим очень много ...
Как найти Дом Фортис – надежный партнер в выборе мебели
Онлайн-магазин Дом ФортисПродавцов и производителей ...
Как получить по-настоящему полезную питьевую воду для повседневного применения?
Ежедневно мы расходуем огромное количество ...

Смотрите также:

Как быстро приготовить вкусные алкогольные коктейли
У вас скоро будут гости и так хочется их удивить чем-то новеньким?
Как приготовить вкусные пызы (драники)
Я давно заметила: многое из того, что называют экзотично и непривычно ...
Как быстро слепить вкусные вареники с картошкой
Сейчас многие женщины не готовят домашнюю еду, а покупают полуфабрикаты ...
Как приготовить интересные закуски. Часть 2.
К великой жалости, прототипы Мери Поппинс не ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2013 2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.