17327
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как подготовиться к Пасхе

Вернуться к списку статей

AAA + -




Заканчивается Великий пост и завершается он праздником Светлой Пасхи. В народном сознании Пасха - это обновление, начало новой жизни, и её совпадение с весной только усиливает это чудесное ощущение.
Многие знают, что символами Пасхи являются кулич и крашеные яйца, но существуют не менее важные «вкусности», которые готовили на Руси к Пасхе издавна. Думаю, красить яйца умеют все. Я же предлагаю несколько рецептов, которые украсят пасхальный стол и приятно удивят близких, а вы похвастаетесь кулинарным мастерством!

Для пасхи с изюмом потребуется:
500 г творога, ½ стакана изюма, ½ стакана сахарного песка, сливочное масло, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу. 

Приготовление:
Масло растопить, добавить сахар, растопить сахар, соединить с творогом, сметаной, изюмом, растереть и поставить на водяную баню на 15 мин, выложить в пасочницу под груз на 5-6 часов.

Для кулича вам потребуется:
1 кг муки, 500 г сахара, 400 г сливочного масла, 5 яиц, 1/3 литра молока, маленький пакетик сухих дрожжей, ½ стакана изюма, немного ванили. 

Приготовление:
В половине стакана тёплого молока развести дрожжи, добавить немного муки, чтобы масса была консистенции густой сметаны, и оставить в тёплом месте на 15 минут, чтобы поднялась опара. Желтки отделить от белков и растереть добела с сахаром, потом смешать их с остывшим растопленным маслом. Соединить дрожжи с желтковой смесью, постепенно добавляя оставшуюся муку, предварительно просеянную через мелкое сито. Если полениться и не сделать этого, тесто получится клёклым. Потихоньку добавить оставшееся тёплое молоко. Тесто должно быть густым. Добавить в него изюм и ваниль. Вымешивать тесто нужно руками и долго. Должно быть не менее 300 касаний. Белки взбить до получения пены. Перед взбиванием их нужно охладить. Полученную взбитую массу ввести в тесто и оставить примерно на час. Готовым оно считается тогда, когда его масса увеличится раза в два. После этого тесто разлить по заранее подготовленным формам, заполняя их на две трети объёма. Выпечь в разогретой до 180-200 градусов духовке. После выпекания верх смазать взбитыми с сахаром яйцами. Украсить разноцветным просом, маком, изюмом, присыпкой.

Баба кружевная
10 яичных желтков взбить с сахаром, добавить 2 стакана муки и разведенные в половине стакана молока 50 грамм дрожжей. Всё взбить в миксере. Можно и вручную, но делать это нужно долго. Добавить взбитые в густую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз, выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Поставить в тёплое место и подождать, когда подойдёт. Когда тесто поднимется вдвое, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 2 Общая оценка: 3.0 Просмотров: 10038
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

подготовиться, Пасхе



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро

 
 

Статьи сегодня:

Как подобрать идеальные джинсы для вашего телосложения
Джинсы – вещь, которая есть в гардеробе каждой ...

Смотрите также:


Джинсы – вещь, которая есть в гардеробе каждой ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.