161207
| | | | |

                           

РАЗВЛЕЧЕНИЯ / Праздники

Поиск по сайту



Как украсить рождественский стол нарядными фруктами

Вернуться к списку статей

AAA + -




Ах, какая же это красота – елочные игрушки! Талисманы новогоднего праздника, а если заглянуть еще глубже, то Рождественских праздничных дней.

Впереди по православному календарю Рождество, поэтому ожидается настоящее праздничное застолье, для которого характерны изысканные мясные блюда, сытные пироги, и салаты. Однако, без фруктов никак не обойтись. А поскольку уже упоминалось о елочных игрушках, то было бы интересно украсить стол не просто фруктами, а плодами, стилизованными под эти нарядные новогодне-рождественские аксессуары.

Карвинг.

Карвинг – это художественное вырезание из свежих плодов. В последнее время этот кулинарный прием превратился в настоящее искусство. Зимние фрукты – отличный материал для карвинга: плотные яблоки с ярко-красной или равномерно зеленой кожурой, апельсины с толстой ароматной корочкой, душистые мандаринчики, лимоны и грейпфруты. Не редкость стали и летние плоды, в  магазине их вполне по силам найти: арбузы, дыни, груши. Все это замечательно подвергается художественному оформлению с помощью карвинга.

На яблочках можно вырезать звездочки и кружки – символы елочных игрушек. Насечь на кожице ажурные снежинки. Срезы обработаем лимонным соком, чтобы мякоть не темнела раньше времени.

Из круглых мандаринов и яблокможно составить снеговичков.

Апельсины обрабатываем с помощью инструмента для фигурной резьбы, вырезаем насечки в виде полосок, снежинок или орнамента. Получается очень похоже на елочные игрушки. Ко всему прочему, апельсины и мандарины можно украсить специями: сухой цельной гвоздикой, которая еще придаст пряный зимний аромат цитрусам.

Если уже есть опыт создания картин на поверхности, то запаситесь арбузом. На его плотной зеленой кожице можно вырезать целый рождественский сюжет.

Засахаренные фрукты.

Например, цукаты – это засахаренные фрукты, получаются они яркими, плотными, а в сахарной шубке блестят, словно припорошенные снегом.

Самый простой пример приготовления цукатов – из апельсиновых корочек. Рецепт несложен: нужно 8 апельсинов, 3,5 стакана сахара. Апельсины чистим, кожуру укладываем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды и ставим на огонь. После закипания огонь убавляем и варим минут 20, чтобы выварить резкие эфирные масла. Затем кипяток сливаем и заливаем в кастрюлю холодную воду, чтобы остудить корочки. Варим крепкий сахарный сироп. На 2 л воды засыпаем 3,5 стакана сахара. Ставим на огонь, размешиваем до полного растворения. Остуженные апельсиновые корочки режем на кубики или тонкие полоски и опускаем в кипящий сироп. Варим не менее 40 минут. Затем оставляем остывать и напитываться сладостью на 3-4 часа. Можно оставить на ночь. С утра корочки откидываем на дуршлаг, даем стечь сиропу, а сами корочки обваливаем в сахаре или сахарной пудре. Сироп тоже не пропадет, можно готовить с ним сладкие коктейли или добавлять в горячий чай.

Аналогичным образом можно засахарить лимонные и грейпфрутовые корочки. Мандариновая кожура для цукатов не годится.

Яблоки и груши можно не засахаривать, а запекать в духовке. Нарядно будет выглядеть яблочко, украшенное мармеладными вставками. Для запекания из плода вынимаем серединку, заправляем сахаром и медом, на поверхности делаем выемки, в которые вкладываем мармеладные кружочки. Запекаем 20 минут в духовке, разогретой до 160 градусов.

Небольшие яблочки можно карамелизировать, окунув в сахарный сироп (можно использовать сироп от апельсиновых цукатов, только растворить в нем и прокипятить дополнительно еще стакан сахара), а затем, чтобы у них был зимний праздничный вид, обмакнуть в кокосовую стружку, тогда они превратятся в заснеженные елочные шары. Вместо карамели фрукты можно макать в горячий шоколад или глазурь.

Яблочки, украшенные глазурью.

А как вам идея расписных яблочек? Ведь глянцевую блестящую кожуру яблочка так удобно украсить узором из застывающей белковой глазури.

 

Белковая глазурь ингредиенты: 1 стакан сахарной пудры, 1 куриное яйцо – только белок, сок ½ крупного лимона.

Яичный белок тщательно разотрите с сахарной пудрой, но не взбивайте, чтобы не было пены. Постепенно добавляйте лимонный сок. Важна однородная консистенция. Затем с помощью деревянной палочки или тонкого шприца нанесите орнаменты и узоры на яблочные бока и оставьте застывать.

Узорные яблочки уложите на вышитые салфетки или в плетеную корзинку. Они могут украшать ваш стол в течение всех рождественских праздников.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 1323
Оцените эту статью:  
Список проголосовавших: julia-vm (5)
   Распечатать



Ключевые слова:

стол, украсить, Рождественский



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как можно использовать бокалы для новогоднего декора?
Когда в доме остается несколько бокалов от набора, ...
Как украсить маникюр новогодними рисунками: две пошаговые инструкции
Зимние каникулы это идеальное время для экспериментов ...
Как легко сделать новогодний венок из живых веток?
К новогодним праздникам мы готовимся заранее. ...

Смотрите также:

Как украсить свой рабочий стол под Новый год
Когда праздник приходит на улицы города, в дома и квартиры, когда вы ...
Как украсить праздничный стол
Накрывая стол в ожидании гостей каждая хозяйка хочет, чтобы ...
Как украсить праздничный стол к Новому Году?
Скоро мы будем встречать самый светлый и радостный праздник ...
Как сделать красивые декоративные композиции на Новый год
Новый год уже на подступах и возникает желание ...
Как характерно украсить стол на Хэллоуин, если под рукой нет тыквы
Жила-была восемнадцатилетняя девочка с аллергией ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2016 бумага бюджет влюбленных году делать день детей детьми достопримечательности елочные играть игрушки интересно каникулы кино книга книги красивые красота лед малыша мира модный музыка настроение настроить новогодние новогодний отдохнуть отметить отпраздновать пасхальные подарить подарки поездка праздник праздновать премьеры приготовить развлечения развлечь рекомендации сделать старый стиле стол творчество туризм тыква узнать украшения упаковать фильм фильмы хороший Хэллоуин цветы яблоки язык

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.