161210
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как выбрать необходимое вам вино

Вернуться к списку статей

AAA + -




Десять тысяч лет назад древние люди попробовали сброженный виноградный сок, который образовался в результате сбора гроздей. Археологами в Древней Персии найдены тысячи доказательств того, что в эпоху палеолита этот напиток широко использовался. С тех давних лет прошло много времени, но он так и остается самым популярным напитком, содержащим алкоголь. На сегодняшний день полки магазинов наполнены огромным и разнообразным ассортиментом вина. Тем,  кто впервые захочет оценить этот чудесный напиток, будет достаточно сложно выбрать вино, которое будет по вкусу ожидаемо хорошее. Но есть достаточно факторов, которые определяют вкус, характер, вязкость и аромат вина.

Вкус вина формируется по уровню сахара, температурному режиму, по добавлению дрожжей, различной расы и срока сбора урожая. Все производители используют различную технологию, чтобы из выращенного в регионе сорта винограда получить наиболее вкусное вино. Именно благодаря различию сортов и местности, выходит непохожие друг на друга вина со своим вкусом, цветом, букетом и характером.

Для первого знакомства с вином, как правило, рекомендуют вина Нового Света, такие как ЮАР, Австралия, Чили, Аргентины и Новой Зеландии. Вина этих стран обладают характерной свежестью, легкостью, простотой и недорогой ценой.

Благотворно влияющий климат Центральной долины сделал Чили, одним из крупнейших поставщиков вина в мире. Чилийский Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло и Карменер характеризуются полнотелым вкусом, концентрированным ароматом и крепостью, редко такие вина встретишь ниже 14%.

Вина Аргентины, наоборот очень легко пьются, имеют насыщенный цвет, богатый аромат, напоминающий спелые фрукты и имеют небольшую терпкость. Самый благоприятный регион этой страны – провинция Мендоса, в которой доминирующим сортом является Мальбек, имеющий французские корни.

Из-за жгучего солнца в ЮАР вина получаются вяжущими, очень терпкими и со свойственной этому региону, горчинкой во вкусе. Из местного Пинотажа, как правило, выходит концентрированное вино, в  букете которого находится оттенок жгучего перца и нотки черноплодных ягод. А белое вино Шенин Блан, наоборот очень легкое и мягкое, а цитрусово-цветочный вкус остается на языке достаточно долго.

Австралия славится своим исключительным Ширазом. Палящее солнце и малое количество влаги, формируют очень плотные и концентрированные вина с роскошным ароматом сливы, вишни и пряной нотки. 

 

 Вина из Старого Света отличаются своим неповторимым вкусом, ароматом и тонинностью.

Виноделы Испании выращивают, пригодный для их региона сорт Темпранильо. Даже сравнительно недорогие вина, испанские виноделы выдерживают в дубовых бочках, благодаря этому напиток приобретает аромат вишни с пряностями. Вкус такого вина очень долго играет на языке, пьется оно не легко, но от него можно получить удовольствие.

В Италии выращивают более 200 сортов винограда, поэтому вкусы различных регионов существенно различаются. В регионе Тоскана культивируют Кьянти, этот красный сорт винограда и климат, дают вину особый терпкий вкус, который отлично подходит к подаче красного мяса. Также выращивают Пино Гриджио, на мой взгляд, это самое вкусное белое вино Италии, потому как имеет тонкий вкус с оттенками груши и яблока и заметное послевкусие с горчинкой. Игристые вина нельзя упускать из внимания, самые приятные и простые по вкусу – это Ламбруско, Бракетто и Москато.

Регион Венетто широко представлен на полках наших магазинов, например такие вина, как Вальполичелла, Санджовезе, которые очень легко пьются, имеют достойный, в меру терпкий вкус и душистый аромат.

В разнообразии французских вин сложнее разобраться. Далеко не все вина этой страны могут быть хорошими, особенно в наших магазинах. Цена также не всегда пропорциональна качеству. Зачастую низкие цены непопулярного региона Франции, могут конкурировать с высокой ценой раскрученного аппелясьона.

В Бордо виноделы делают купаж из  красных сортов Мело, Каберне, Пти Вердо и из белых Совиньон Блан, Шираз, Гренаж и Мурведр. Вкус вина каждого производителя может существенно отличаться, поэтому ваш выбор будет основан на опыте и дегустации.

К завершению можно сказать, что имея определенные знания, можно легко выбрать именно то вино, которое вам подойдет. 



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 1936
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

вино, необходимое



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как переделать скатерть в юбку для новогодней елки, чтобы скрыть основу?
Самым главным украшением в комнате на Новый ...
Как легко сделать настольную елочку из перьев?
Новогодняя елочка может быть не только живой. ...
Как правильно установить новогоднюю елку: советы и рекомендации
Ни один новогодний праздник не обходится без ...
Как легко сделать упаковочную бумагу для новогодних подарков?
Чем ближе новогодние праздники, тем мы все чаще ...
Как сэкономить, используя купоны и промокоды
Современные россияне даже в условиях кризиса ...
Как можно использовать бокалы для новогоднего декора?
Когда в доме остается несколько бокалов от набора, ...
Как украсить маникюр новогодними рисунками: две пошаговые инструкции
Зимние каникулы это идеальное время для экспериментов ...
Как легко сделать новогодний венок из живых веток?
К новогодним праздникам мы готовимся заранее. ...
Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...

Смотрите также:

Как дегустировать вино
Музыка – искусство, которое способно объединять ...
Как и с чем подавать вина
Для pазличных видов вин оптимальная темпеpатуpа употpебления pазная ...
Как заняться домашним виноделием
На праздничном фуршете, за столом в своём доме или в гостях, мы иногда ...
Как собирать, хранить и готовить виноград
В сентябрьско-октябрьскую пору садоводы занимаются ...
Как сделать машинки из яблок и винограда: веселые и полезные гонки
Ваш мальчик не хочет есть фрукты? Желаете стимулировать ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.