161210
| | | | |

                           

КАК ВЫБРАТЬ / БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

Поиск по сайту



Как выбрать и использовать медленноварку?

Вернуться к списку статей

AAA + -




Для каких целей пригодится медленноварка?

Многие из нас активно пользуются скороварками, а вот о медленноварках принято говорить меньше. Тем не менее, это та кухонная  посуда и техника, которая может оптимизировать процесс приготовления многих диетических блюд, а также сделать более необременительным тушение стю и рагу, варение джема и варенья, т.е. блюд которые требует или медленного тушения или томления.

Безусловно, все вышеперечисленные блюда хорошо готовить в классической печи. Но она, безусловно, для жителей городов да и многих сельских населённых пунктов уже элемент истории. А производить томление в чугунной посуде на плите, а особенно готовить блюда в горшочке (чтобы приблизиться к эффекту печи)– особое и непростое искусство. С наличием же медленноварки процесс приготовления блюд значительно упрощается.

томление каши

«Стоп! Но ведь тоже самое можно сказать и о скороварке» – воскликнет кто-то. Она же тоже значительно упрощает процесс приготовления пищи». Элемент упрощения  действительноприсутствует, но у медленноварки есть свои особые «козыри»: благодаря её «терпеливости» пища готовится более равномерно, а значит можноговорить о том, что блюда получаются более нежными, мягкими. И это особенно важно для диетической кулинарии.

Кроме того при помощи медленноварки очень удобно готовить большие, проблемные для другой посуды и кухонной техники  крупные куски мяса, имеющие жилки.

Также присутствует весомый «бонус» и с точки зрения ароматических качеств полученных блюд. Ведь не секрет, что увеличенное время приготовления пищи позволяет эффективнее развиваться и смешиваться ароматам разных продуктов, образовывать гармоничную композицию.

А медленная работа аппарата с продуктами, позволяет качественно работать даже с самыми капризными крупами, склонными к пригоранию (например, кукурузной крупой).

Также медленноварка неоценима в том случае, если стоит задача сохранит структуру овощей (например, при тушении брюссельской капусты в медленноварке у Вас есть все возможности для того, чтобы получаемое блюдо не было похоже на бесформенную кашу, а представало на столе в виде симпатичных стаканчиков).

 

Нужна ли герметичность?

Стоит отметить, что, к примеру, одним из главных моментов усложняющих процесс выбора  вышеупомянутой скороварки является анализ того, насколько герметича её крышка. При выборе же медленноварки этот аспект вполне можно опустить. С точки зрения заботы функциональности он абсолютно не существенен.

Герметичность может играть позитивную роль только в том случае, если на кухне есть проблем с вентиляцией, вытяжкой.

 

Таймер и регулятор температуры

Большинство современных медленноварок выпускаются с таймером и регулятором температуры. И их наличие не стоит считать «фишкой» в «нагрузку».

управление мультимаркой

Они действительно делают процесс готовки более эргономичным и «подстроенным» к той или иной рецептуре.

 

Материал

Самым оптимальным вариантом медленноварки можно назвать её ориентированность на корпус из нержавеющей стали. Ведь медленноварка работает обычно в длительном режиме, и пластик здесь не совсем подходит.

материал медленноварки

А вот в качестве материала крышки предпочтение стоит отдать жаропрочному стеклу. В этом случае можно говорить и об её долговечности, и способности контролировать процесс приготовления.

 

Нагревательные элементы

Приобретая медленноварку, пожалуйста, очень внимательно отнеситесь к нагревательным элементам. Изучите инструкцию, саму медленноварку и убедитесь, что нагревательные элементы скрытые, но расположены как по стенкам, так и дну прибора.

Хуже же на деле себя проявляют медленноварки, где нагревательные элементы расположены только на дне прибора. В этом случае процесс приготовления занимает гораздо больше времени, а крупные куски некоторых продуктов (особенно, мяса) могут приготовиться не надлежащим образом.

 

 Антипригарное покрытие

Так как работа медленноварки постоянно сопряжена с процессом томления пищи, то предпочтение стоит отдавать моделям, имеющим антипригарное покрытие.


Оптимальное количество режимов

Современные медленноварки могут быть как очень простыми (всего с одним или двумя режимами:  более «усмирённом» и интенсивным), так и очень «навороченными» со множеством программ : «Для приготовления джема», «Для приготовления тушёной капусты» и т.д.

медленноварка для кухни

Но первый вариант не  достаточно функционален, второй – слишком дорогой, но часто эти «навороты» для повседневной готовки излишни. Поэтому многие полагают, что оптимальны вариант, учитывающий пресловутый аспект «цена –качество» - это медленноварки с тремя программами: низко-, средне и высокоинтенсивной». Наличие стольких программ вполне позволяет заняться и тушением мяса и овощей, и варкой каш, и консервированием.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 5067
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как переделать скатерть в юбку для новогодней елки, чтобы скрыть основу?
Самым главным украшением в комнате на Новый ...
Как легко сделать настольную елочку из перьев?
Новогодняя елочка может быть не только живой. ...
Как правильно установить новогоднюю елку: советы и рекомендации
Ни один новогодний праздник не обходится без ...
Как легко сделать упаковочную бумагу для новогодних подарков?
Чем ближе новогодние праздники, тем мы все чаще ...
Как сэкономить, используя купоны и промокоды
Современные россияне даже в условиях кризиса ...
Как можно использовать бокалы для новогоднего декора?
Когда в доме остается несколько бокалов от набора, ...
Как украсить маникюр новогодними рисунками: две пошаговые инструкции
Зимние каникулы это идеальное время для экспериментов ...
Как легко сделать новогодний венок из живых веток?
К новогодним праздникам мы готовимся заранее. ...
Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...

Смотрите также:

Как использовать встроенные пылесосы в домах и квартирах?
Уже давно известно, что использование бытовых пылесосов не решает ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

аксессуары безопасность белье выбирать выбрать год девушка девушке детские детскую детям для елка елку жилье звезды зима игрушку как картины квартиру коврик кожа красить лицо макияж море научиться Новый обои обувь оригинальный отдых очки Пасха подарок подготовка пол польза пользоваться правильно придумать путешествие Путешествия размер рецепт самые свадебный систему смартфон состав средства средство сшить телефон техника тип учеба форма эффект

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.