161203
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как сварить варенье из крыжовника?

Вернуться к списку статей

AAA + -




Крыжовник издавна ценится не только за свой вкус, но также и свои целебные свойства. При этом вкус у самого крыжовника может существенно отличаться в зависимости от сорта оного. Поэтому можно встретить как кисло-сладкие ягоды, так и с привкусом малины или же винограда, и даже персика.

ягоды крыжовника на ветке макро
 

Необходимо отметить, что из крыжовника не только варят варенье, но еще его маринуют, а также могут солить. Кроме того, крыжовник используется для приготовления соусов и даже приправ. Не говоря уже о том, что крыжовник используют для изготовления вина, повидла, компотов. Поэтому если ранее мы уже узнали о полезных свойствах малинового варенья, то в этот раз хотелось бы обратить внимание на крыжовник.

собранные и замоченные/промытые ягоды крыжовника разных сортов зеленые красные темные
 

Что касается варенья, то здесь также в наличии довольно большое разнообразие. Ведь из крыжовника можно делать сырое варенье. Для этого достаточно провести крыжовник через мясорубку и потом перемешать с сахаром. Иногда в такое варенье добавляют еще и черную смородину. Однако следует учитывать, что держать сырое варенье допустимо только в холодном месте, предварительно разложив его в плотно закрывающиеся емкости.

варенье из крыжовника в пиале вазочке
 

Еще одним интересным вариантом является приготовление варенья из крыжовника с листьями. Это могут быть как листья смородины или же базилика, так и листья малины или мяты. При этом такие засахаренные листочки не только весьма аппетитные, но они еще и через некоторое время могут использоваться для украшения тортов или же пирогов, если их не выбрасывать после готовности варенья, а оставить в баночках.

варенье из крыжовника с листьями в вазочке
 

Кроме того, эти листики еще и сами по себе представляют особый вид лакомства. Поэтому даже если Вы решите оставить их в варенье, то не прогадаете - конечно же, если дополнительные листики еще останутся после приготовления варенья. Для приготовления варенья необходимо выбирать только те ягоды крыжовника, которые еще не успели полностью созреть. Сами ягодки необходимо обязательно хорошенько ополоснуть и избавить от черенков и другого мусора.

собранные ягоды крыжовника с листочками
 

Также - чтобы крыжовник успел хорошо пропитаться сиропом в процессе варки - требуется проколоть все ягодки как минимум по разу иголкой. А лучше, если будет по нескольку отверстий в каждой ягодке. После того, как ягоды будут готовы, оставляем их и приступаем к приготовлению сиропа. Для этого нужно смешать примерно один стакан воды с кило сахара и при небольшой температуре подождать полного его растворения. Листья, например, вишни нужно также предварительно собрать и хорошенько промыть. При этом важно выбирать только здоровые листикисредних размеров и без повреждений. Их необходимо добавить к сиропу. Таких листьев должно быть примерно около стакана.

ягоды крыжовника замоченные в тазе  листьями
 

В сам сироп через минут 5-10 после добавления листьев можно уже забрасывать и крыжовник. После этого варенье необходимо довести до кипения и обязательно снять пенку. Затем снять с огня и немного остудить, а после этого воспроизвести процедуру еще пару раз. В результате этих действий ягоды крыжовника должны стать прозрачными.

варенье из крыжовника в банке на столе
 

После того, как варенье будет готово, можно дополнительно в него добавить сок из половинки лимона. Однако следует обязательно дождаться, пока варенье остынет: тогда варенье не только не потеряет свои полезные свойства, но и приобретет дополнительные. Раскладывать варенье можно, если оно почти остыло. При этом обязательно нужно не только равномерно разделить ягодки, но при этом не забыть и о вишневых листиках.

варенье из крыжовника в банке, закрытой бумагой, на столе. корзина с цветами.
 

Приятного аппетита!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 3944
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как быстро украсить новогоднюю елку лентами?
Перед новогодними праздниками мы продумываем, ...
Как сделать бороду Деда Мороза для детского костюма?
К Новому году готовятся не только взрослые, но ...
Как выбрать, какой фильм посмотреть: премьеры декабря 2016
По традиции в декабре афиши кинотеатров пестрят ...
Как и где провести лучшую свадьбу
Свадьба – это самое ожидаемое и знаковое событие ...
Как сделать елочки из бумаги для украшения новогоднего стола?
Новогодний стол не похож на большинство других ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 1: Выпекание и сборка.
С приходом новогодних праздников наш дом наполняется ...
Как наполнить дом новогодними ароматами: 7 простых способов
На рождественские праздники дом наполняется ...
Как легко сшить новогодние чехлы на стулья?
На новогодние праздники мы готовим очень много ...
Как найти Дом Фортис – надежный партнер в выборе мебели
Онлайн-магазин Дом ФортисПродавцов и производителей ...
Как получить по-настоящему полезную питьевую воду для повседневного применения?
Ежедневно мы расходуем огромное количество ...

Смотрите также:

Как варить варенье
Варенье-ценный продукт питания. Его можно приготовлять из любых ягод и фруктов.
Как сварить малиновое варенье: несколько рецептов и добавки
Малина – это одна из множества удивительных ...
Как приготовить квас в домашних условиях
Квас. Древний славянский напиток, любимый по-прежнему ...
Как сварить вкусное варенье из вишни?
Несмотря на то, что лето – это самая благодатная ...
Как приготовить варенье из яблок
Для того чтобы приготовить варенье из яблок ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2013 2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.