161204
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как собирать и что готовить из облепихи

Вернуться к списку статей

AAA + -




Посадите на даче облепиху, и будет вам счастье! Серьезно, эта "дама" красива, неприхотлива, чрезвычайно полезна, благоуханна и сладка, а потому обладание ею явно украсит вашу жизнь. Единственная сложность - да и та преодолима и не так уж велика - это сбор ягод. Опытные садоводы пользуются гребнями, как бы расчесывая нежные ветви, чтобы не повредить их, а заодно и собственные руки колкими отростками. На это время под дерево подставляют раскрытый наоборот зонтик (а что, оригинально!), подстилают полиэтилен либо просто ставят тазы. Урожайная пора облепихи - поздняя осень. А до этого надо только посадить красотку в правильном месте: она любит солнышко и не переносит тяжелую глину. Дождевой воды облепихе может не хватить, так что поливайте ее почаще. Ну и, конечно, рыхлите время от времени неглубоко, ведь корни нашей героини далеко в землю не уходят. 

созревшие ягоды облепихи на кусте
 

А теперь о главном: что, как и зачем приготовить из облепихи. С древней поры ее плоды успешно боролись со многими недугами, а при правильном подходе стабилизировали весь организм в целом. Облепиховое масло не теряет своей популярности вполне заслуженно: его используют в косметических целях, наносят на раны, гнойники, язвы; им лечат даже "хронику" в области носоглотки.

Внимание: масло из облепихи не стоит применять без разрешения доктора, и, кроме того, надо ни в коем случае не забывать, что оно запрещено тем, у кого проблемы с поджелудочной и желчным пузырем.

Облепиха спешит на помощь и поддержит вас при:

- деликатном положении ожидающей матери (и для младенца в утробе, и для его питания в дальнейшем, то есть, качественного грудного молока).

- сбойном функционировании печени;

- дисбалансе в белковом и жировом обмене;

- неполадках в центральной нервной системе;

- скачущем давлении;

- атеросклерозе.

варенье из облепихи в миске на столе
 

В принципе, любое блюдо из облепихи просто в изготовлении и полезно в применении. В числе других ее достоинств отсутствие фермента, который окисляет аскорбиновую кислоту, а это значит, что лакомства из облепихи хранят витамин С дольше и в большем количестве, чем продукты из других ягодных культур. Наивкуснейшее же из всех возможных - джем из свежей облепихи. Ягоды пересортируем, выполаскиваем в прокипяченной воде, обсушиваем. Следом давим деревянной ступкой (ложкой, скалкой), вымешиваем с сахаром (его должно быть в два раза больше, чем облепихи). Помещаем джем в прохладный, сухой уголок. Если есть место в холодильнике, тогда сластить следует поменьше. Можно "добыть" облепиховый сок (воспользовавшись соковыжималкой), также засыпать его сахаром, замешать с желтыми «зернышками». Либо создавать из него разные миксы: сок облепихи хорош в сочетании с морковным, смородиновым, яблочным. Заправлять им витаминные фруктово-овощные салаты.

облепиховый сок в графине и бокале на столе
 

Например, такой:

- морковь - 1 шт;

- яблоки - 2-3 шт;

- тыква - 300 г;

- сок из облепихи - 200 г.

Тыкву отварим, разомнем. Введем мелко натертую морковку и также нашинкованные яблоки. Зальем облепиховым соком, подсластим медом или сахаром. Объеденье, да еще и брызжущее витаминами.

Что касается "живого", не обработанного термически джема, из подобной заготовки облепихи выходят отличный морс, кисель, начинка для пирогов и добавка к кашам.

Компот из облепихи: хорошо выполосканные ягоды насыпаем в стеклянную тару, топим их в сиропе (сахар и вода в пропорции 1:2), укрываем крышками (прокипятим их предварительно) и стерилизуем 15-20 минут. Фиксируем крышки.

Термическая обработка облепихи свыше 60 С грозит разрушением полезных микроэлементов, так что варенье из нее не так полезно, как вышеперечисленные заготовки.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 7310
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как быстро украсить новогоднюю елку лентами?
Перед новогодними праздниками мы продумываем, ...
Как сделать бороду Деда Мороза для детского костюма?
К Новому году готовятся не только взрослые, но ...
Как выбрать, какой фильм посмотреть: премьеры декабря 2016
По традиции в декабре афиши кинотеатров пестрят ...
Как и где провести лучшую свадьбу
Свадьба – это самое ожидаемое и знаковое событие ...
Как сделать елочки из бумаги для украшения новогоднего стола?
Новогодний стол не похож на большинство других ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 1: Выпекание и сборка.
С приходом новогодних праздников наш дом наполняется ...
Как наполнить дом новогодними ароматами: 7 простых способов
На рождественские праздники дом наполняется ...
Как легко сшить новогодние чехлы на стулья?
На новогодние праздники мы готовим очень много ...
Как найти Дом Фортис – надежный партнер в выборе мебели
Онлайн-магазин Дом ФортисПродавцов и производителей ...
Как получить по-настоящему полезную питьевую воду для повседневного применения?
Ежедневно мы расходуем огромное количество ...

Смотрите также:

Как сохранить березовый сок
Ежедневно мы расходуем огромное количество ...
Как выжать сок из граната
Университет Калифорнии (The University of California) - Лос-Анджелес ...
Как приготовить не просто гамбургер
По историям о качестве еды в Макдоналдсе и о ...
Как приготовить тыкву
Один из самых красивых и вкусных осенних символов ...
Как готовить каштаны
Произнесите «каштан», и на языке сразу ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2013 2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.