161210
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как сделать заготовки из яблок на зиму

Вернуться к списку статей

AAA + -




Для кого-то осень – это дожди и слякоть, для кого-то предвкушение зимы, а для меня – это запах яблок. Помню в детстве мы всегда ездили за яблоками в сады к родственникам. Сорвешь яблоко с ветки, вдохнешь аромат... непередаваемые ощущения! И сами яблоки спелые-спелые, сочные-сочные. 



Сейчас, проходя мимо торговцев этих самых спелых яблок, я снова улавливаю этот запах и наслаждаюсь осенью.

Между тем, для многих встает вопрос, что с этими самыми яблоками делать.

Самый идеальный вариант – сохранить их. Для этого нужно отобрать яблоки зимних сортов (у них толстая кожица, они меньше подвержены повреждениям и хранятся дольше) без повреждений (не червивые, не побитые, с неповрежденной кожицей), обернуть каждое яблоко газетой и сложить в ящики или другие емкости. Сохраненный таким образом яблоки можно есть всю зиму!

Правда, такой вариант подходит только тем, кому есть, где эти ящики с яблоками хранить. Жителям квартир в городах это непозволительная роскошь. Поэтому приходится искать другие способы хранения. 



Яблочное пюре.

Приготовить яблочное пюре очень просто и быстро. Получается гораздо вкуснее и полезнее варенья.
На три килограмма яблок Вам нужно два стакана воды и сахар в зависимости от сорта яблок и предпочтений (я добавляю три столовые ложки без горки). Если яблоки сладкие, то сахар можно вообще не добавлять.
Яблоки моем, чистим от кожуры и косточек, кладем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем сахар, доводим до кипения и варим минут 10-15. Время варки зависит от сорта яблок. Мягкие яблоки сварятся быстрее. Готовность можно определить на глаз – если кусочки начали разваливаться, значит можно выключать.
Сваренные яблоки протрите через сито или при помощи блендера. Полученное пюре разложите в простерелизованные банки и закрутите металлическими крышками. Пюре можно использовать при готовке в качестве начинки, но и просто ложкой его есть тоже очень вкусно! 



Кстати, в качестве начинки для выпечки лучше подойдут непротертые яблоки. Да и готовить проще!

Берем 1 кг яблок, 100 грамм сахара и полстакана воды. Яблоки моем, режем на 8 частей, удаляем сердцевину и каждую часть разрезаем пополам. Получаются небольшие кусочки. Кладем их в кастрюлю вместе с сахаром, добавляем воду. Доводим яблоки до кипения, варим 5 – 7 минут, укладываем в простерелизованные банки и закручиваем металлическими крышками. Такая заготовка долго хранится при комнатной температуре. 




Яблочный компот.

Из яблок получается очень вкусный компот! И он гораздо полезнее пакетированных соков! Да и готовить его просто!
Стерилизуем трехлитровые банки (можно взять банки и поменьше, но получается так вкусно, что одной маленькой банки будет мало), укладываем порезанные на несколько частей яблоки без кожуры и сердцевины, заливаем кипящим сиропом и закручиваем металлическими крышками. Сироп готовится по принципу: 200 грамм сахара на 1 литр воды.
Очень вкусно получантся, если добавить в яблочный компот различные ягоды – сливу, клубнику, облепиху. 



Если Вы любите компот из сухофруктов, то яблоки можно засушить, и зимой варить компот.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 13679
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

зима, яблоки, заготовки



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как переделать скатерть в юбку для новогодней елки, чтобы скрыть основу?
Самым главным украшением в комнате на Новый ...
Как легко сделать настольную елочку из перьев?
Новогодняя елочка может быть не только живой. ...
Как правильно установить новогоднюю елку: советы и рекомендации
Ни один новогодний праздник не обходится без ...
Как легко сделать упаковочную бумагу для новогодних подарков?
Чем ближе новогодние праздники, тем мы все чаще ...
Как сэкономить, используя купоны и промокоды
Современные россияне даже в условиях кризиса ...
Как можно использовать бокалы для новогоднего декора?
Когда в доме остается несколько бокалов от набора, ...
Как украсить маникюр новогодними рисунками: две пошаговые инструкции
Зимние каникулы это идеальное время для экспериментов ...
Как легко сделать новогодний венок из живых веток?
К новогодним праздникам мы готовимся заранее. ...
Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...

Смотрите также:

Как заготовить зелень на зиму?
Как говорится «готовь сани летом». Если ...
Как приготовить шарлотку
Шарлотка - это вкусный пирог из яблок, который ...
Как приготовить яблочное варенье в мультиварке
Урожай яблок, наверное,  самый продолжительный ...
Как правильно – оптимально и долго – хранить яблоки
Яблоки любят холод. Но не «экстремальные» ...
Как сделать машинки из яблок и винограда: веселые и полезные гонки
Ваш мальчик не хочет есть фрукты? Желаете стимулировать ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.