17428
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как сделать разноцветный леденец

Вернуться к списку статей

AAA + -




Отличная идея порадовать детей летом! Приготовить такой леденец очень быстро и просто. Для этого понадобиться сахар, пищевые красители и пищевая бумага. Чтобы сделать карамель, нужно смешать в кастрюле несколько столовых ложек сахара и несколько таких же ложек воды и довести до кипения. Сахар начнет расплавливаться и превратится в карамель. Аналогичным методом получают стекло из речного песка.

Обычно процесс превращения в карамель занимает около 20 минут. Чем больше вы насыпали в кастрюлю, тем дольше процесс. Жидкость начинает затвердевать, когда нагревается до температуры 135-150 градусов по Цельсию. При превращении в карамель сахар приобретает коричневый оттенок и начинает источать характерных запах. Как только вы почувствуете что карамель готова и скоро затвердеет, ее нужно выливать в форму для леденца. Если вы чувствуете запах гари, значит уже опоздали, карамель затвердела внутри кастрюли и вылить ее нельзя. Для варки карамели лучше всего использовать кастрюли с белым дном. Тогда вам будет точно видно потемнение жидкости. Чтобы определить степень готовности карамели можно  капнуть одну каплю из кастрюли в чашку, наполненную водой. Если капля не смешалась с водой, а затвердела, значит все в порядке и субстанцию можно выливать.

Чтобы приготовить радужный леденец, этот процесс нужно будет повторить несколько раз, добавляя в смесь после расплавления песка 1-2 капли пищевого красителя. Подготовьте протвинь и покройте его пищевой (пергаментной) бумагой, чтобы леденец не прилип. Сделайте первый цветной раствор карамели и вылейте на протвинь немного жидкости в произвольном порядке. После этого сделайте раствор другого цвета и вылейте рядом так, чтобы он приклеился к уже готовому цветному куску. В один из цветных кусков нужно вставить палочку.

Другой вариант радужного леденца. Приготовьте на трех конфорках растворы разного цвета одновременно. Возьмите маленькую тарелку с неглубоким дном, например блюдце из-под чашки. Приклейте к нему скотчем пищевую бумагу. Вылейте внутрь раствор одного цвета как фон. Капните в него несколько раз раствором другого цвета. Внутрь расплывшихся пятен добавьте круги третьего цвета.

Для придания вкуса леденцу вы можете добавить в смесь немного натертого шоколада, молотого кофе, сгущенного молока, ягодного сока или других добавок. Один из классических рецептов включает в себя  коньяк вместо воды.

Вот несколько рецептов советских леденцов:

*1 стакан сахара + столовую ложка уксуса + 5 ложек воды*
*1 стакан сахара, столовую ложку сахарной пудры + 50 грамм коньяка + пара капель сока лимона*
*2 стакана сахара + столовые ложки какао + одна столовая ложка меда + 5 ложек воды + 5 ложек растительного масла*
*3 столовых ложки воды + 7 ложек сахара + ложка свежевыжатого гранатового сока + ложка яблочного уксуса*
*1 стакан сахара + 100 миллилитров сливок*



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 4295
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

разноцветный, леденец



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus

 
 

Статьи сегодня:

Как использовать воздушные шары необычным способом?
Воздушные шарики нравятся как взрослым, так ...

Смотрите также:


Воздушные шарики нравятся как взрослым, так ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.