161209
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как сделать классический осенний компот

Вернуться к списку статей

AAA + -




Как приготовить самый банальный компот из сухофруктов, знает практически каждая хозяйка. Но не многие вспоминают, что в компот можно так же класть приправы для аромата и пряного вкуса; и уж только единицы в курсе, что согласно классическому рецепту компота, в него помимо специй принято добавлять спиртное.

не многие вспоминают, что в компот можно так же класть приправы для аромата и пряного вкуса

Чем более разнообразные сушеные фрукты попадут в компот, тем лучше. Для пуристов: по традиции этот напиток готовится из 12 различных фруктов, каждый из которых представлял одного из апостолов (религия). Но эй, даже атеисты с удовольствием выпьют подобный напиток!

Чем более разнообразные сушеные фрукты попадут в компот, тем лучше

Сложность: умеренно легко.

Подготовьте:
- 3 стакана воды;
- 1 апельсин, неочищенный и порезанный на тонкие дольки - кружками;
- 1 стакан сахара;
- 1 неочищенный и порезанный тонкими дольками лимон;
- 1 стакан винограда без косточек (помните, что в зависимости от того, красный или зеленый виноград вы выберите, вкус компота изменится);
- ½ стакана изюма;
- ½ стакана сушеной вишни;
- 1 стакан сладкого белого вина (чем дороже и тоньше вино, тем вкуснее компот);
- около 450-500 г микса сухофруктов из: чернослива, груши, абрикосов, персиков, яблок или фиг;
- 8 цельных венчиков гвоздики;
- 4 палочки корицы;
- нож, кастрюля, разделочная доска, ложки, высокие бокалы. 

1. В крупную кастрюлю залейте воду и высыпьте сахар. Помешивая, нагревайте на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.

2. Добавьте в кастрюлю микс из сухофруктов, белое вино, апельсин, лимон, изюм, сушеную вишню, гвоздику и палочки корицы. Пусть компот покипит на малом-среднем огне приблизительно в течение 20 минут, - до тех пор, пока фрукты не станут мягкими, а жидкость не приобретет текстуру сиропа. Время от времени помешивайте содержимое кастрюли.

Добавьте в кастрюлю микс из сухофруктов...

... белое вино...


3. Далее добавьте виноград, подержите на малом огне минуты 2, и охладите полученное до комнатной температуры.

4. Хранить компот нужно в холодильнике, в плотно закрытой таре. Вкусовые качества данного компота полностью сохраняются в течение 3-х дней. Подавать компот стоит в высоких прозрачных бокалах, предварительно процедив по желанию. 

Другой популярный рецепт предлагает добавить в напиток ликер Амаретто и пить компот теплым. Это простой рецепт, напиток из которого можно подавать на вечерних посиделках или просто с удовольствием потягивать осенью, сидя в кресле за интересной книгой, завернувшись в плед.

Другой популярный рецепт предлагает добавить в напиток ликер Амаретто

Вам понадобятся:
- ½ чашки сушеной клюквы;
- ½ чашки сушеных абрикосов, нарезанных маленькими кусочками;
- ½ чашки сушеных персиков, так же нарезанных небольшими кусочками;
- 11/2 чашки яблочного сока;
- 2 столовые ложки коричневого сахара;
- 2 столовые ложки ликера Амаретто;
- посуда.

Данный рецепт рассчитан на 1-2 порции.

1. Возьмите малую кастрюлю и смешайте в ней все ингредиенты, кроме Амаретто. Воды не нужно – ее полностью заменит яблочный сок.

2. На малом огне доведите содержимое кастрюли до кипения, помешивая до тех пор, пока сахар не растворится.

3. Оставьте кастрюлю на малом огне, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими и количество жидкости немного не уменьшиться: примерно на 10-12 минут.

4. Финальный шаг: снимаем кастрюлю с огня, заливаем Амаретто, размешиваем. Перед тем, как подавать компот, совсем немного его остужаем. 

В итоге у вас получится около 11/3 чашки.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 3 Общая оценка: 4.3 Просмотров: 5047
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

классический, компот, осенний



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как легко сделать упаковочную бумагу для новогодних подарков?
Чем ближе новогодние праздники, тем мы все чаще ...
Как сэкономить, используя купоны и промокоды
Современные россияне даже в условиях кризиса ...
Как можно использовать бокалы для новогоднего декора?
Когда в доме остается несколько бокалов от набора, ...
Как украсить маникюр новогодними рисунками: две пошаговые инструкции
Зимние каникулы это идеальное время для экспериментов ...
Как легко сделать новогодний венок из живых веток?
К новогодним праздникам мы готовимся заранее. ...
Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 2: Украшение глазурью и мастикой.
Новогодние праздники вспоминаются нам не только ...
Как улучшить внешний вид искусственной елки
Искусственная елка – отличная альтернатива ...
Как сделать устойчивую основу для новогодней елки?
Когда в доме появляется новогодняя елка, то ее ...

Смотрите также:

Как сварить вкусный компот
Когда стоит летняя жара особенно хочется пить. Если покупные соки надоели ...
Как приготовить классический салат Оливье
Когда мы будем встречать новый, 2008 год, то, практически на каждом ...
Как собирать и что готовить из облепихи
Посадите на даче облепиху, и будет вам счастье! ...
Как приготовить классический клафути
В мире найдется не так много стран, где к десертам ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.