161211
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить самые нежные котлеты

Вернуться к списку статей

AAA + -




Сейчас при слове «котлета» у большинства не только слюнки текут, но и возникает ряд четких ассоциаций: мясорубка, фарш, и, как итог, пышнотелые «оладьи» из мяса.




Любая хозяйка хранит свои «кухонные» тайны, в том числе и в изготовлении котлеток. Кто-то дополняет особыми приправами, кто-то делает необыкновенный фарш, размягчая в жирных сливках белую пушистую булку, другие присоединяют в сырое мясо яблочко. Словом, кто во что горазд. Самые сочные котлетки удаются из светлого куриного мяса. Данный рецепт не предполагает таинственных ухищрений, но, несмотря на легкость (его может исполнить и начинающая молодая хозяйка, и закоренелый холостяк, у которого нет времени и желания  на изысканные блюда), куриные котлеты выходят изящными и оригинальными. Мало того, в отличие от свиных, например, они не отяжеляют желудок. Да еще и белое мясо квочек считается диетическим, и не напрасно: оно великолепно усваивается и обладает полезными свойствами.




Для самых нежных куриных «оладушек», исчезающих во рту, понадобится следующий продуктовый набор:

1. Охлажденное куриное филе или грудку, но тогда возиться дольше и муторнее (700-800г);

2. Мука (3 ст. ложки);

3. 1 яйцо;

4. Сыр (100 г);

5. Майонез (2 -3 ст.ложки);

6. Манная крупа (2-3 ст.ложки);

7. Соль, перец по вкусу;

8. Вкусные травки, кто какие желает: укроп, кинза, петрушка и прочие.

Завязываем фартук и за дело! Мясорубка или кухонный комбайн нам без надобности. Вооружитесь ножом и кидайтесь на филе, словно на врага, то бишь покромсайте его на маленькие кусочки. Должны получиться кубики в 1-1,5 см. Не забудьте безжалостно избавиться от прожилок.




Превращаем мясную массу с майонезом в единое целое и пристраиваем в холодильник на 30 минут. После приплюсуем туда же яйцо, муку и приправы, а затем с особым тщанием перемешаем. На крупной терке заготовим сыр для встречи с остальными продуктами. Потом очередь соли и приправ, а далее снова возьмем на себя роль миксера.




Теперь займемся сковородой: масло уже должно аппетитно пошваркивать перед тем, как принять в свои объятья будущие котлетки. Столовой ложкой зачерпываем мясное «тесто», а для получения сочной внутри, но похрустывающей снаружи вкуснятины, отправляем в манную крупу или измельченные сухари. Выходим к финишной ленте: помещаем ложкой заготовки на сковороду. Поджаривать следует всего по минуте с каждой стороны: покрылись «загаром» - переворот. Затем снижаем огонь до минимума, воспользуемся крышкой, и терпеливо ждем, пока котлеты дойдут до нужного состояния (3-4 минуты).




Снабдим зеленью и подадим куриные котлетки с макаронами, капустой или с картошкой: они питательны, но настолько легки, что гарнир можно выбрать любой.

Приятного котлетопоглощения!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 2425
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как переделать скатерть в юбку для новогодней елки, чтобы скрыть основу?
Самым главным украшением в комнате на Новый ...
Как легко сделать настольную елочку из перьев?
Новогодняя елочка может быть не только живой. ...
Как правильно установить новогоднюю елку: советы и рекомендации
Ни один новогодний праздник не обходится без ...
Как легко сделать упаковочную бумагу для новогодних подарков?
Чем ближе новогодние праздники, тем мы все чаще ...
Как сэкономить, используя купоны и промокоды
Современные россияне даже в условиях кризиса ...
Как можно использовать бокалы для новогоднего декора?
Когда в доме остается несколько бокалов от набора, ...
Как украсить маникюр новогодними рисунками: две пошаговые инструкции
Зимние каникулы это идеальное время для экспериментов ...
Как легко сделать новогодний венок из живых веток?
К новогодним праздникам мы готовимся заранее. ...
Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...

Смотрите также:

Как приготовить картофельные котлеты
Всем известно, такое блюдо как котлеты. Обычно для приготовления котлет ...
Как приготовить вкусные блюда из кабачков: рецепты
Кабачки "приплыли" к нам из Южной Америки, ...
Как готовят яйца в Германии
Куринные яйца - один из самых любимых продуктов ...
Как приготовить куриные наггетсы в мультиварке
Куриные наггетсы или куриные кусочки – одно ...
Как приготовить котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски – одно из самых знаменитых ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.