161203
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить оригинальные супы

Вернуться к списку статей

AAA + -




О пользе горячих первых блюд сказано немало, но зачастую бывает, что и взрослый разумный человек, и мелкий капризуля сходятся в своей нелюбви к ним. Или же прозаические борщи, рассольники, молочные супы так надоедают, что мечтаешь всю оставшуюся жизнь питаться всухомятку. Чтобы не впадать в эдакую крайность, проводите кухонные эксперименты. Допустим, такие:


1. Свекольный суп под «крышечкой». Удивительный супчик и по способу приготовления, и на вид, и по вкусовой палитре.




В состав входят:   

- свекла - 3 шт.;

- картошка - 1 шт.;

- слоеное тесто - 400гр.;

- лук, чеснок, уксус, лаврушечка, черный перчик - по вкусу;

- сливки - 1 ложка;

- яйцо - 1 шт.;

- семечки очищенные - 1 столовая ложка;

- сливочное масло для обжарки;

- овощной бульон из кубиков - 1 литр.

Овощи обратить в кубики. Свеклу подвергнуть 10-ти минутному тушению с маслом, уксусом и бульоном с прикрытой крышкой. Чесночно-луковое крошево спассеровать в другой сковороде. Тем временем довести бульон до бурления, организовать туда запуск картофельных кубиков, снова закипятить, избавиться от пенки и варить 15 минут. Свеколку, лучок, чесночок и лавручешку отправить туда же, и еще 20 минут подержать кастрюлю на медленном огне. Затем вынуть «письма» лаврового листа, посолить, поперчить, разлить в горшочки и приукрасить семенами подсолнечника.

Для «крышечки»: покройте белком края горшочков, тесто разделите на то количество частей, сколько порций у вас получилось, и раскатанные пласты «прилепить» сверху. Желток размять со сливками, а затем покрыть смесью «крыши». Отослать на 10-15 минутное запекание в духовой шкаф.


2. «Зоопарк» в супе.




Название всего-навсего соответствует главному компоненту – фигурным макаронам, изображающим разных зверей. В суповую «команду» также добавляются:

- картошка - 2-3 шт.;

- морковь - 1 шт.;

- пастернак - 1 шт.;

- сардельки или сосиски - 3 шт.;

- масло для обжарки;

- зелень, перец, соль - на ваше усмотрение.

Овощные составляющие вымыть, почистить, сообразить из них шарики и кубики (для визуального эффекта). Сардельки ошпарить кипятком и обжарить, а когда приостынут, выжать из оболочки маленькими «колобками». Отправить в плавание в кипящую воду овощи, немного поварить, добавить мясные шарики, избавиться от пенки и еще минут на десять оставить на умеренном огне. В последнюю очередь запустить макарошки, а перед выключением – приправы.

Когда «зоопарк» будет преподноситься на стол, посыпьте петрушкой или укропом.


3. Супчик с гноччи.




Эта добавка к первому вообще-то представляет собой вариант итальянской пасты и подается обычно с соусами. Но гноччи также похожи на клецки, хоть и чисто «внешне». Так что в супе они тоже хороши, а пикантность блюда обеспечена! Для такого супчика возьмите:

- кабачок - 1 шт.;

- лук-порей - 1шт.;

- помидоры - 2 шт.;

- сыр гауда - 300гр.;

- сыр пармезан - 100 гр.;

- мука - 100 гр.;

- яйцо - 1шт.;

- нежирный мясной бульон (или бульон из кубиков) - полтора литра;

- приправы на выбор.

Сыры обратить в потертое состояние, засыпать мукой, поперчить, посолить, присоединить взбитое яйцо и превратить в однородную массу (гладкую и плотную). Пока смесь полчаса остужается в холодильнике, порежьте кабачок кубообразно, ликвидировав семена и сердцевину. Лук – в кольца, а обваренные кипятком помидорки - в кубики. Когда закипит бульон, разместите в кастрюлю с ним овощи, через 10 минут сдобрите солью и специями. Из сырной массы состряпайте мини-колобки и поместите туда же. Удалите пену, позвольте еще повариться несколько минут. И просите домочадцев к столу!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 3322
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как быстро украсить новогоднюю елку лентами?
Перед новогодними праздниками мы продумываем, ...
Как сделать бороду Деда Мороза для детского костюма?
К Новому году готовятся не только взрослые, но ...
Как выбрать, какой фильм посмотреть: премьеры декабря 2016
По традиции в декабре афиши кинотеатров пестрят ...
Как и где провести лучшую свадьбу
Свадьба – это самое ожидаемое и знаковое событие ...
Как сделать елочки из бумаги для украшения новогоднего стола?
Новогодний стол не похож на большинство других ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 1: Выпекание и сборка.
С приходом новогодних праздников наш дом наполняется ...
Как наполнить дом новогодними ароматами: 7 простых способов
На рождественские праздники дом наполняется ...
Как легко сшить новогодние чехлы на стулья?
На новогодние праздники мы готовим очень много ...
Как найти Дом Фортис – надежный партнер в выборе мебели
Онлайн-магазин Дом ФортисПродавцов и производителей ...
Как получить по-настоящему полезную питьевую воду для повседневного применения?
Ежедневно мы расходуем огромное количество ...

Смотрите также:

Как приготовить имбирные пирожные
Для тех, кто еще не знает, имбирь способен недурно ...
Как и зачем готовить вкусный и целебный кумыс
Что только не предлагается для утоления жажды на ...
Как приготовить вкусный и быстрый сырный суп
Рецепт этого супа когда-то поведала мне ...
Как приготовить тыкву
Один из самых красивых и вкусных осенних символов ...
Как готовить каштаны
Произнесите «каштан», и на языке сразу ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2013 2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.