161210
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить не просто гамбургер

Вернуться к списку статей

AAA + -

По историям о качестве еды в Макдоналдсе и о последствиях постоянного потребления гамбургеров давно рисуют карикатуры и уже можно смело снимать фильмы ужасов. Но, во-первых, давайте признаемся: гамбургеры не просто любят, а обожают практически все, потому что столь гармоничное и многообразное сочетание ярких вкусов в одном горячем блюде найти сложно, готовить его быстро, а удовольствие неописуемое. И, во-вторых, иногда себе можно позволить даже вредные вещи, и это аксиома.




Когда дело доходит до шашлыков на даче, аппетитное и пышное для нас мясо далеко не всегда нравится детям, да и одно и то же каждый раз легко приестся взрослым, так что роскошный и сочный бургер с гриля придется как нельзя кстати. Тем не менее, лето – это не только пора шашлыков и гриля, но и, как известно, свадеб, так что (и особенно это касается мужчин) если это ваш случай, не смотря на данные заманчивые рецепты, не забудьте, что бургерами увлекаться не стоит, иначе не влезете в свой свадебный костюм, за что невеста вас точно не похвалит.

Итак, классический рецепт – это поджаренная мясная котлетка, помидоры и латук, плюс горчица и кетчуп по вкусу. Но ели ли вы когда-нибудь бургер с дыней?? Или как насчет гамбургера без верхушки с жаркое с ребрышек? Или разный вид хлеба вверху и внизу гамбургера? Существует масса способов собрать бургер, особенно когда у вас в запасе уйма длинных и ленивых летних суток отпуска. Давайте посмотрим, какие аппетитные хитрости приготовления бургеров придутся вам по вкусу, и какие навеют вдохновение, т. к. бургер может быть буквально с чем угодно. Приготовление гамбургера – это целая «религия».


Секретный ингредиент

Данный вариант, может быть, и выглядит как классический американский бургер, что готовят на заднем дворе, но и у него есть секретный ингредиент. Масло. На пару с розмарином, тимьяном, майораном, петрушкой, измельченной лимонной цедрой, чесноком и обжаренным предварительно на гриле луком-шалот. Добавляете в середину разделенной булки гамбургера, перед тем как поджаривать ее, квадратик масла, а затем еще тонкий кусочек масла наверх, на почти готовый, собранный бургер. Завершите конструкцию медовой цельнозерновой сдобной булочкой. Масло добавит букета приправам и зелени, а также сочности всему гамбургеру.




Азиатское влияние

Дополненный поверху красным имбирем и толстым куском копченой свиной грудинки, подобный уникальный гамбургер смешивает в себе главные американские ингредиенты и характерную азиатскую изюминку. Получается очень сочно, а если сдобрить этот рецепт японским соусом барбекю и васаби – получится вообще нечто. Попробуйте поэкспериментировать со специфическими ингредиентами со всего земного шара, чтобы приправить обычный гамбургер, и вы наверняка сумеете создать нечто новое, потрясающе вкусное и экзотичное.




Пикантный привкус

Для яркого нюанса в бургере присмотритесь к любому особенному ингредиенту, который вы используете в других блюдах. Можно, например, мариновать мясо для бургера в бальзамическом уксусе с чабером и кленовым сиропом. А если этого не достаточно, попробуйте домашний бальзамический кетчуп. Чтобы добавить еще больше вкуса, жарьте мясо на гриле над стружками гикори, чтобы мясо обрело приятный подкопченный привкус.


Мясоедам

Если хороший мясной бургер заставляет вас пускать слюну, почему бы не добавить еще мяса? Например, как вариант – солидный кулинарный продукт из мяса Кобе и филе-миньон с нежным реберным краем, сочным ананасом, луковыми колечками в кляре и пряным чесночным майонезом на верхушке. Бекон – классика, но рассмотрите такой вариант, как сочетание самых различных сортов мяса, которые вам нравятся, например реберного края и прошутто.


Креативные специи

Гамбургер из просто хорошего может стать отличным при помощи выдающихся специй. Например, бургер с сыром Чеддер и луком Видалия имеет восхитительно усиленный вкус, и особенно если его дополнить майонезом, смешанным с лаймом и чипотле. Преобразить майонез можно, всего лишь добавив сок лайма и порошок чипотле. Экспериментируйте с известными вам продуктами с привлекательными привкусами.




Поддайте жару

Если вашему бургеру определенно что-то не хватает, возможно, это именно подогрев или жар в переносном смысле. Горячий/кусачий соус становится превосходной острой заменой обычному кетчупу. Когда вы отдаете предпочтение томатам в гамбургере, убедитесь, что хорошо рассмотрели и возможность добавить перчик. Такое «пламенное чудовище» из поджаренного халапеньо, соуса Чили и классического сэндвича на булочках бриош просто перевернет ваш мир.


Выберите свой протеин

Говядина – завсегда первый выбор для большинства плотоядных, но и другие протеины способны сделать ваш гамбургер крайне интересным. К примеру, нетрадиционный бургер с сатуреей, свининой и мясом гуся. Другие варианты – индейка, курица, страус, бизон и утка. Просто смешайте те виды мяса, что выберите сами!




Фруктовый микс

Фруктовый салат – освежающее сторонне блюдо на летнем столе, но как насчет того, чтобы положить фрукты прямо на бургер? С мясом, кончено. Сладкий кусочек дыни, свежий соус Сальса и базилик завершат такой живенький гамбургер.


Выбор сыра

Если обычно вы плавите для бургера только самый обычный сыр или Чеддер, попробуйте поиграть с другими сырами. Завершенный кремовым сыром Буррата, подобный бургер самое то. Этот бургер вдохновлен идеей жителей Капри и его стоит заправить еще и базиликом и свежими томатами. Рассмотрите как варианты здесь и Фету для приготовления бургера в средиземноморском стиле или сыр стильтон на бургер с беконом. Со всем разнообразием сыров доступные видоизменения просто бесконечны.


Приятного аппетита!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 5772
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как переделать скатерть в юбку для новогодней елки, чтобы скрыть основу?
Самым главным украшением в комнате на Новый ...
Как легко сделать настольную елочку из перьев?
Новогодняя елочка может быть не только живой. ...
Как правильно установить новогоднюю елку: советы и рекомендации
Ни один новогодний праздник не обходится без ...
Как легко сделать упаковочную бумагу для новогодних подарков?
Чем ближе новогодние праздники, тем мы все чаще ...
Как сэкономить, используя купоны и промокоды
Современные россияне даже в условиях кризиса ...
Как можно использовать бокалы для новогоднего декора?
Когда в доме остается несколько бокалов от набора, ...
Как украсить маникюр новогодними рисунками: две пошаговые инструкции
Зимние каникулы это идеальное время для экспериментов ...
Как легко сделать новогодний венок из живых веток?
К новогодним праздникам мы готовимся заранее. ...
Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...

Смотрите также:

Как замесить тесто: секреты и нюансы. Дрожжевое, заварное, для пельменей.
Тесто является незаменимым ингредиентом большинства ...
Как приготовить домашнее шампанское?
Шампанское, – наверное, самый популярный ...
Как приготовить пиццу дома?
Современный ускоренный жизненный темп заставляет ...
Как приготовить пиццу. Советы и секреты.
Никто с полной твердостью не сможет дать ответ ...
Как приготовить шашлыки по кавказским рецептам. Проверенные советы и секреты. Ч. 2.
Для того чтобы создать поистине вкусный шашлык ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.