Как приготовить необычный кофе

Дом и семья

Кофе – напиток, без которого многие из нас не мыслят своего дня. Чаще всего кофе готовят традиционным способом. Однако не менее вкусный напиток получится, если подойти к процессу творчески и с фантазией.
Попробуйте сварить кофе по одному из нижеприведенных рецептов. Возможно, напиток именно в этом варианте станет вашим любимым.

Венский кофе.
Классический рецепт кофе по-венски традиционно пользуется успехом у поклонников ароматного напитка. Все дело в безупречном сочетании ингредиентов.
Густые сливки (30 мл) взбить в густую пену. Горький шоколад (20 г) натереть на терке. Сварите в турке крепкий кофе. Вылейте напиток в высокий бокал, сверху выложить сливки и присыпать все шоколадом.

Как приготовить необычный кофе

Кофе с корицей.
Если кофе варить с добавлением корицы, то получается напиток с особым вкусом.
Кофе (1 ½ ч. л.) залить водой и добавить в турку небольшую часть палочки корицы или ½ ч. л. порошка. Поставить на медленный огонь и томить до первых признаков закипания. Перелить в чашку и подавать к столу.

Как приготовить необычный кофе

Кофе «Экзотик».
Взять 1 ½ ч. л. кофе, ½ ч. л. цедры апельсина, ½ ч. л. цедры лимона, 1/3 ч. л. молотой корицы, мускатный орех на кончике ножа и сахар (по вкусу). Поместить все ингредиенты в турку и залить холодной водой. Варить на очень медленном огне. Если смесь начнет закипать, можно отставить турку и снова поместить на огонь. Ваша задача состоит в том, чтобы напиток томился, отдавая все ароматы. Готовый кофе процедить и налить в чашку.

Как приготовить необычный кофе

Кофе по-ирландски.
Популярный коктейль, который очень распространен в Северной Америке и Европе. Напиток придумал Джозеф Шеридан – шеф-повар кафе при одном из ирландских аэропортов. Считается, что этот коктейль капризен, и приготовить его под силу не каждому кулинару. Однако результат стоит потраченных усилий.
Ирландский виски (30 мл) и сахар (по вкусу) нужно немного поддержать над огнем. Это делается для того, чтобы сахар растворился, а виски раскрыли свой аромат. Затем в бокал с алкоголем наливают заранее приготовленный горячий черный кофе (напиток варят стандартным способом в турке и процеживают или в кофемашине). Сверху выкладывают взбитые с сахаром сливки так, чтобы они остались на поверхности и не смешались с напитком.
Главный секрет удачного коктейля состоит в использовании только качественных ингредиентов. Сливки должны быть свежими, жирными и густыми, а виски – качественным. Недопустима замена этого алкогольного напитка на коньяк или ром. В противном случае, вы получите вкусный, но совершенно другой напиток.

Как приготовить необычный кофе

Медовый раф-кофе.
Согревающий раф-кофе – это вкусный напиток с деликатным и мягким вкусом. Приготовить его в домашних условиях вы сможете при наличии кофемашины с капучинатором.
Кофе нужно сварить вашим любимым способом. Добавить в напиток подогретые сливки жирностью 11 % (100 мл) и 1 ч. л. меда. Затем напиток необходимо взбить при помощи капучинатора до образования густой пены. Можно использовать и обычный блендер для коктейлей или венчик для взбивания, но тогда результат будет несколько иной, поскольку добиться таким способом воздушной пены не удастся.

Как приготовить необычный кофе

Кофе с карамелью.
2-3 ч. л. сахара насыпать в турку и поставить на огонь. Как только сахар растает и начнет карамелизоваться, добавить холодную воду (200 мл) и положить палочку корицы. Важно, чтобы сахар не начал гореть, иначе у готового напитка будет неприятный привкус. Ваша задача – внимательно следить за процессом и добавить воду, как только сахар приобретет насыщенный золотистый цвет. Доводим до кипения и достаем корицу. Засыпаем молотый кофе (2 ч. л. с горкой), хорошо перемешиваем и снова доводим до кипения. Снимаем напиток с огня, не давая ему полностью закипеть. Разливаем по чашкам. Сверху можно украсить кофе взбитыми сливками.

Как приготовить необычный кофе

Баракито.
Баракито – это кофейный коктейль, который пришел к нам с Канарских островов. Красивый и необычный на вкус, этот кофе не оставит равнодушным ни одного любителя ароматного напитка.
Кофе нужно сварить обычным способом. Понадобиться примерно 50 мл напитка. Сгущенное молоко (2 ч. л.) налить в высокий стакан. Сверху аккуратно выливаем черный кофе. Делать это нужно так, чтобы слои не смешались. Затем добавляем в напиток любой кофейный ликер (примерно столовую ложку). Украшаем коктейль цедрой лимона, срезанной тонкой полоской.
В идеале у вас должен получиться напиток с несколькими слоями, поскольку ликер прокрасит часть кофе в более светлый цвет.

Как приготовить необычный кофе

Надеемся, вам придется по вкусу необычный кофе, приготовленный по нашим рецептам.

Оцените статью
ЗнайКак.ру
Добавить комментарий