161204
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить фондю

Вернуться к списку статей

AAA + -




Ничего не мешает нам поджарить мясо или сыр на сковороде либо запечь в духовке, но ведь куда интереснее приготовить их в фондюшнице. Удивите своих друзей и близких необычным блюдом, которое называется фондю. Тем более что в его приготовлении будут задействованы сразу все гости.

Для того чтобы приготовить это блюдо, необходим набор для фондю, в который входят специальный котелок, вилочки с длинными ручками, а также маленькие порционные чашечки.

У фондю имеется очень большое количество вариантов и способов приготовления. Его делают из сыра, овощей, мяса, фруктов и многих других продуктов.

Общий принцип приготовления фондю состоит в следующем. Обычно перед готовкой фондюшницу натирают чесноком и прочими продуктами, придающими определенный аромат. Затем в этой чаше растапливается определенная масса. Это может быть сыр, бульон, масло, шоколад и пр. Также туда можно добавлять различные специи, вино. При нагревании массу нужно размешивать деревянной ложкой по так называемой линии восьмерки, а не привычными круговыми движениями. Далее на специальные длинные вилочки накалываются маленькие кусочки продуктов. Это может быть хлеб, мясо, овощи, фрукты, ну в прочем все что угодно. После этого вилочка с кусочком обмакивается в горячую массу и выдерживается в ней. Если кусочки уже готовые к употреблению и вам нужно лишь пропитать их горячей массой, например расплавленным сыром или шоколадом, то держать необходимо несколько секунд. Если же вы обмакиваете сырые продукты, которые нужно обжарить, например сырое мясо в горячее масло, то в таком случае уже нужно держать их в нем не менее 30 минут, для того, чтобы довести их до готовности. Затем вилку вынимают, держат несколько секунд над котелком, пока масса не перестанет капать. После чего кусочки продуктов на вилочках готовы к употреблению. Дополнительно их можно окунуть в подходящий по вкусу соус, который подается отдельно.

Как вы уже поняли, в приготовлении фондю могут быть задействованы любые продукты, главное чтобы они сочетались между собой по вкусу.

Ну а теперь рассмотрим и сами рецепты приготовления фондю.

 

Сырное фондю

Ингредиенты:

- сыр - 250 г

- яйца - 6 шт.

- белое сухое вино - ¾ стакана

- сливочное масло - 50 г

- чеснок - 1 зубчик

Дольку чеснока растереть, после чего смешать его с белым сухим вином. Отдельно взбить яйца. Натереть сыр на крупной терке. Растопить сливочное масло. Яйца смешать с тертым сыром и растопленным маслом. После чего соединить продукты с винно-чесночной жидкостью. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Полученную таким образом смесь проварить на медленном огне, постоянно помешивая, пока не станет вязкой и однородной. Отдельно подать кусочки поджаренного либо свежего хлеба.

 

Мясное фондю

Ингредиенты:

- телятина - 800 г

- растительное масло

Телятину порезать маленькими кубиками одинакового размера, грань которых будет примерно 2-3 см. В фондюшнице разогреть растительное масло. Когда масло хорошо нагреется, подайте к нему подготовленные кубики из сырого мяса. На специальных вилочках опускайте кусочки телятины в масло и обжаривайте до готовности. В принципе, вместо телятины можно использовать и другое мясо.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 1673
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

фондю, блюдо



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как быстро украсить новогоднюю елку лентами?
Перед новогодними праздниками мы продумываем, ...
Как сделать бороду Деда Мороза для детского костюма?
К Новому году готовятся не только взрослые, но ...
Как выбрать, какой фильм посмотреть: премьеры декабря 2016
По традиции в декабре афиши кинотеатров пестрят ...
Как и где провести лучшую свадьбу
Свадьба – это самое ожидаемое и знаковое событие ...
Как сделать елочки из бумаги для украшения новогоднего стола?
Новогодний стол не похож на большинство других ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 1: Выпекание и сборка.
С приходом новогодних праздников наш дом наполняется ...
Как наполнить дом новогодними ароматами: 7 простых способов
На рождественские праздники дом наполняется ...
Как легко сшить новогодние чехлы на стулья?
На новогодние праздники мы готовим очень много ...
Как найти Дом Фортис – надежный партнер в выборе мебели
Онлайн-магазин Дом ФортисПродавцов и производителей ...
Как получить по-настоящему полезную питьевую воду для повседневного применения?
Ежедневно мы расходуем огромное количество ...

Смотрите также:

Как готовится каварма и что это такое?
Недавно, вернувшись из Болгарии, я поняла, ...
Как приготовить оригинальные блюда из баклажанов
Русские огородники дали баклажанам ласковое ...
Как приготовить интересные закуски. Часть 1.
«Рафаэлло». Эта закуска вместо тысячи блюд, ...
Как приготовить интересные закуски. Часть 2.
К великой жалости, прототипы Мери Поппинс не ...
Как сделать мороженое в пакете
Что может быть лучше мороженого за 10 минут, тем ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2013 2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.