161208
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить фаршированную курицу

Вернуться к списку статей

AAA + -




Жареная курица - очень популярное блюдо. А вот когда она еще и нафарширована вкусными начинками - это еще более аппетитно. Начинка пропитывается соком курицы, а сама птица принимает аромат вложенного в нее фарша. Такое блюдо будет гораздо вкуснее чем, если бы подавать по отдельности жареную курицу и гарнир.

Ну а теперь рассмотрим, как приготовить фаршированную курицу, чтобы она получилась сочной и вкусной.

Итак, подготовленную тушку тщательно промываем, а затем натираем солью как изнутри, так и снаружи. Помимо этого, можно натереть курицу любыми пряностями, которые сочетаются с ней. Для курицы более всего подходят:

- базилик

- лавровый лист

- петрушка

- укроп

- эстрагон

- шалфей

- имбирь

- тимьян

- розмарин

Из предложенных пряностей вы можете выбрать 1-2 и натереть ими птицу.

Далее необходимо приготовить начинку. На самом деле, для этого придумано очень большое количество всевозможных фаршей. Но, к сожалению, далеко не все они сочетаются с мясом курицы. Иногда бывает так, что и курица очень вкусная и сочная, и начинка, сама по себе, удачная, а вот, в целом блюдо никому не нравится. Так получается тогда, когда продукты не сочетаются между собой. И хоть по отдельности они вкусны, но вместе они только портят друг друга. Это всегда нужно учитывать. Поэтому рассмотрим продукты, которые наиболее всего подходят к куриному мясу.

- рис

- гречка

- морковь

- зеленая фасоль

- белокочанная капуста

- цветная капуста

- репчатый лук

- шампиньоны

- яблоки

- ананасы

- апельсины

- бананы

Вот список самых удачных продуктов, которые стоит использовать для фаршировки курицы.

Начинку вы можете составить сами, а можно и воспользоваться уже готовыми и проверенными рецептами. Вот некоторые из них.

 

Фарш из куриной печени, риса и шампиньонов

Ингредиенты:

- куриная печень - 100 г

- рис - 200 г

- шампиньоны - 100 г

Отвариваем куриную печень до готовности, после чего измельчаем блендером. В подсоленной воде варим рис. Отдельно отвариваем, посолив воду, шампиньоны, а затем мелко нарезаем их. Для получения фарша смешиваем рис, шампиньоны и печень. Также добавляем мелко нарезанную зелень укропа, соль и черный перец.

 

Фарш из гречки

Ингредиенты:

- гречневая крупа - 200 г

- репчатый лук - 1 шт.

 Лук мелко нарезаем и обжариваем на масле. Гречневую крупу промываем и отвариваем в подсоленной воде. Затем смешиваем подготовленные гречку и лук, добавив мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, а также соль по вкусу.

 

Фарш из ананасов и бананов

Ингредиенты:

- ананасы консервированные - 1 банка

- банан - 1 шт.

Из банки консервированных ананасов сливаем сок. После чего кольца ананасов нарезаем мелкими кубиками. Банан очищаем и также режем кубиками. Аккуратно смешиваем ананасы с бананами.

Итак, начинка выбрана и приготовлена. Наполняем ей куриное брюшко, после чего зашиваем отверстие нитками либо просто скрепляем его с помощью зубочисток.

Кожу курицы смазываем сметаной, благодаря этому она будет иметь румяную корочку. Затем выкладываем нафаршированную курицу в глубокий противень. Подливаем туда немного воды. Ставим противень в заранее разогретую до 280 градусов духовку и запекаем при такой температуре в течение 15-20 минут. Далее сбавляем температуру до 220 градусов и запекаем до готовности (примерно 40-60 минут). Причем, во время запекания поливаем периодически курицу выделяющимся из нее и жиром и соком.

Для того, чтобы определить готовность фаршированной курицы деревянной палочкой протыкаем ее. Если при этом из курицы выделяется прозрачный сок, значит, она готова.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 1582
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

курица, фаршированная



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как легко сделать упаковочную бумагу для новогодних подарков?
Чем ближе новогодние праздники, тем мы все чаще ...

Смотрите также:

Как, готовя курицу целиком, всегда получать отличный результат
Приготовленная целиком курица – это фантастический, отличный и здоровый ...
Как понять, что продукты уже не годятся для употребления
Никто не хотел бы начать свой день с пищевого ...
Как приготовить тыкву
Один из самых красивых и вкусных осенних символов ...
Как приготовить фаршированную утку
Фаршированная утка украсит и разнообразит любой ...
Как красиво нарезать запеченную целиком курицу или индейку
Запеченная в духовке курица или индейка – ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.