161210
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как приготовить блюда из кабачков: рецепты

Вернуться к списку статей

AAA + -




обжаренные ломтики кабачков
 

Кабачки. Овощная культура, которая в наши дни остаётся зачастую недооценённой городским жителем. Мол, простые слишком и внешне неброские. Даже если кто и занимается их выращиванием, идут кабачки, как правило, лишь на консервацию. Мало кто знает, что проходя с подобными мыслями мимо прилавка, он лишает себя удовольствия отведать немало вкусных (и, кроме того, полезных – в кабачках содержится большое количество микроэлементов) блюд.

Давайте посмотрим, какие блюда можно приготовить из этого, столь незаслуженно "обиженного", овоща.

салат из кабачков, нарезанных кубиками
 

Во-первых, салаты. Для молодых кабачков и кабачков, достигших уже большей степени зрелости, рецепты будут разными. Если в дом к вам попали плоды, длина которых не превышает 20-ти сантиметров, распорядитесь их судьбой с учётом следующего рецепта.

На одну порцию салата возьмите два кабачка, 2 ст. ложки майонеза, небольшую связку зелёного лука и плюс зелень укропа и петрушки. Вымытые кабачки натираем на крупной тёрке, после чего добавляем майонез и мелко порубленную зелень. Солим по вкусу. При желании, если вам, несмотря на наличие в салате майонеза, показалось, что вкус его недостаточно пикантен, можно добавить чуть уксуса или лимонного сока.

Если же кабачки уже «в возрасте», существует другой рецепт салата.

салат из обжаренных кабачков и томатов
 

Берём ½ килограмма кабачков, нарезаем нормальной высоты ломтиками и поджариваем на растительном масле. Покуда дары полей жарятся, готовим заправку: один желток протираем с половиной чайной ложки сахара, чуть меньшим объемом соли, вводим 3 столовые ложки сметаны и столько же неострого томатного соуса. Приготовившиеся кабачки заливаем полученной заправкой и перемешиваем. В это блюдо вы также можете добавить зелень: мало в каком салате она окажется лишней. Рецепт достаточно прост и при этом оригинален.

Если же салаты кажутся вам слишком простыми, вы можете усложнить себе задачу и приготовить блюдо не менее изысканное, чем шашлык: кабачки фаршированные. Рецепт тут следующий.

кабачки фаршированные
 

Очищенные кабачки – не слишком молодые – нарезать кусочками-цилиндрами по 5-7 см каждый. Ложкой (чайной) вынуть сердцевину, но так, чтобы в каждом кусочке осталось донышко. Полученные кусочки проварить в подсоленной воде до полуготовности и вынуть. В то время как варятся кабачки, готовим начинку: отвариваем шампиньоны, после чего обжариваем вместе с луком на растительном масле и объединяем с отваренным (желательно заранее) рисом. Нафаршированные кабачки отправляем в духовку и запекаем. При подаче поливаем сверху сметаной.

Существует также добавочный, но не менее изумительный рецепт. Мы можем приготовить икру из кабачков. Для неё берём 1 кг кабачков, 100 г репчатого лука, 300 г томатов, 100 г растительного масла, 30 г уксуса, соль и перец.

кабачковая икра рецепт, приготовить своими руками в домашних условиях
 

Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками и запекаем в духовке, после чего пропускаем через мясорубку. Лук рубим убористо, поджариваем на растительном масле, добавляем крупно нарезанные томаты (их можно освободить от кожуры). Итоговую смесь необходимо прокипятить, смешать с кабачками, выпарить жидкость, периодически перемешивая кашицу. Когда кашица чуть загустеет, вводим уксус, соль и перец: всего, кроме уксуса, по вкусу.

оладьи блинчики из кабачков
 

На случай же, если вы настроены приготовить нечто необычное, но при этом не слишком уж экзотическое, существует замечательный рецепт оладьев из кабачков: очищенные от кожуры и освобождённые от сердцевины кабачки нарезаем кусочками и проталкиваем через мясорубку. Можно натереть их на мелкой тёрке. Добавляем муку, сахар, вбиваем яйца и тщательно перемешиваем. Полученную массу – если она получилась слишком густой, её можно развести молоком – выкладываем (не забывая о растительном масле) на хорошо разогретую сковороду и жарим до готовности. Оладьи из кабачков неплохо подать со сметаной и зеленью: и то, и другое содержит витамин Е, необходимый для лучшей регенерации тканей.

оладьи блинчики из кабачков



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 2 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 3974
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как переделать скатерть в юбку для новогодней елки, чтобы скрыть основу?
Самым главным украшением в комнате на Новый ...
Как легко сделать настольную елочку из перьев?
Новогодняя елочка может быть не только живой. ...
Как правильно установить новогоднюю елку: советы и рекомендации
Ни один новогодний праздник не обходится без ...
Как легко сделать упаковочную бумагу для новогодних подарков?
Чем ближе новогодние праздники, тем мы все чаще ...
Как сэкономить, используя купоны и промокоды
Современные россияне даже в условиях кризиса ...
Как можно использовать бокалы для новогоднего декора?
Когда в доме остается несколько бокалов от набора, ...
Как украсить маникюр новогодними рисунками: две пошаговые инструкции
Зимние каникулы это идеальное время для экспериментов ...
Как легко сделать новогодний венок из живых веток?
К новогодним праздникам мы готовимся заранее. ...
Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...

Смотрите также:

Как приготовить интересные закуски. Часть 1.
«Рафаэлло». Эта закуска вместо тысячи блюд, ...
Как приготовить соленые огурцы в бочке и не только
Наиболее классической, можно сказать, традиционной технологией ...
Как приготовить вкусные блюда из кабачков: рецепты
Кабачки "приплыли" к нам из Южной Америки, ...
Как приготовить новогодние салаты 2016: "Обезьянка"
Настало время определяться с новогодними рецептами. ...
Как приготовить блинчики с рыбой или икрой
Завершающие дни масленицы, когда уже опробованы ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.