161208
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Ведем хозяйство

Поиск по сайту



Как правильно и как долго можно хранить рыбу в холодильнике

Вернуться к списку статей

AAA + -




Среди важных продуктов, которые мы часто употребляем, является рыба. Ее можно купить в свежем или замороженном виде, из нее делают консервы, солят, маринуют, коптят. В зависимости от вида приготовления рыбы бывают разные сроки хранения. Но даже при этом, условия хранения должны быть особенными.

Как же хранить рыбу и кушать ее всегда свежей? Все ответы ищите в данной статье!

Свежая рыба. Самый наименьший срок хранения имеет свежая рыба. Если Вы купили или поймали такую рыбу, то самый лучший способ покушать вкусное блюдо из нее – это сразу же  приготовить.

Если у Вас нет такой возможности или рыбное блюдо планируете сделать позже, то правильно храните рыбу, чтобы не отравиться. Почистите, выпотрошите и хорошо промойте рыбу внутри и снаружи. Выложите ее на бумажное полотенце и хорошо промокните салфетками. Нужно убрать всю лишнюю влагу. Посыпьте солью или сбрызните лимонным соком.

Переложите ее в глубокую чашу, накройте магнитной пленкой и поставьте в холодильник. В таком состоянии свежую рыбу можно хранить не более двух суток! Ставьте ее подальше от других продуктов, иначе они впитают в себя рыбный запах.

Если срок увеличивается, то не стоит держать рыбу в охлаждающей камере холодильника. Тогда лучше переложить ее в морозильную камеру, обернув в пакет. Хранить в таком состоянии рыбу можно несколько месяцев. Но чем больше Вы ее будете хранить, тем вкусовые качества рыбы ухудшаются. Размораживать можно только один раз!

Вяленая и соленая рыба. Многие из нас любят вяленую рыбку. Хранится она долго, та как готовится в большом количестве соли, которая выступает в роли консерванта. Для сохранения свежести вяленому продукту, оберните рыбу в бумагу и положите на более сухую прохладную полочку холодильника.

Если не любите заворачивать в пергамент продукты, тогда положите рыбу в стеклянную или керамическую банку с крышкой, которая плотно закрывается.

А вот с соленой рыбой сроки хранения более жесткие и разные. Если Вы любите кушать соленую рыбку, тогда Вы должны знать все о сроках ее хранения. Самый лучший вариант – это хранить в рассоле. Но при этом, количество соли, которое использовалось при приготовлении рыбы – имеет значение.

В холодильнике при температуре от 0 до +3 градусов рыбу можно хранить на протяжении следующих сроков.

Слабосоленую рыбу и красную в том числе – 2 суток. Продлить этот срок до месяца, можно, залив ее небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла. Если в вакуумной упаковке, то срок хранения – до 30 дней.

Сельдь, которую Вы покупали в рассоле, храните в жидкости от 15 до 30 суток в зависимости от степени солености.

Так же, от степени засолки рыбы различают разные сроки хранения без заморозки – чем больше соли, тем срок более длительный. Например, крепкосоленую рыбу хранят 30 дней, замаринованную и среднесоленую – 15, а слабосоленую – не более 6 суток.

Готовые рыбные блюда. Не стоит думать, что если Вы приготовили рыбу, то она может хранить дольше, чем свежая или слабосоленая. Готовое рыбное блюдо может оставаться на столе всего лишь 2 часа, затем нужно убрать в холодильник. Но и здесь хранить ее не стоит более двух суток.

А вот для суши и роллов совсем другая история. Хранить их нужно в специальной посуде: суши-кейсах и только в не разрезанном виде. Срок хранения – одни сутки. Если Вы их разрезали, то скушать нужно все сразу. Оставлять даже на один день рыбу в таком приготовлении (свежую) не рекомендуется.

Если правильно выбрать сроки хранения любой рыбы и блюд из нее, то можно всегда кушать свежий продукт и наслаждаться его вкусом! 



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 875
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как можно использовать бокалы для новогоднего декора?
Когда в доме остается несколько бокалов от набора, ...
Как украсить маникюр новогодними рисунками: две пошаговые инструкции
Зимние каникулы это идеальное время для экспериментов ...
Как легко сделать новогодний венок из живых веток?
К новогодним праздникам мы готовимся заранее. ...
Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 2: Украшение глазурью и мастикой.
Новогодние праздники вспоминаются нам не только ...
Как улучшить внешний вид искусственной елки
Искусственная елка – отличная альтернатива ...
Как сделать устойчивую основу для новогодней елки?
Когда в доме появляется новогодняя елка, то ее ...
Как найти незабываемые пейзажи по ту сторону реки
В суете города сложно найти укромное место и ...
Как быстро украсить новогоднюю елку лентами?
Перед новогодними праздниками мы продумываем, ...

Смотрите также:

Как правильно хранить зеленый и черный чай в домашних условиях
Чай – это очень популярный напиток во всем ...
Как правильно хранить натуральный мед в домашних условиях?
С приходом осени на прилавках магазинов и на ...
Как правильно хранить овощи и фрукты в домашних условиях?
Осень – это обилие фруктов и овощей, а так ...
Как правильно хранить клюкву в домашних условиях?
Клюква является очень полезной ягодой для нашего ...
Как правильно хранить зерновой кофе в домашних условиях?
Чашечка ароматного кофе будит по утрам большинство ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.