Весна — время праздников, а это значит, что каждая хозяйка задумывается о том, как удивить гостей. Яркое и оригинальное оформление блюд – верный способ сделать праздничный стол красивым.
На любое торжество в качестве закуски в нашей стране обязательно подают несколько видов салатов. Казалось бы, об этом блюде нашим хозяйкам известно все. Однако и здесь есть место для проявления творческих способностей и фантазии. Например, салат можно необычно оформить. Такая закуска обязательно привлечет внимание гостей и вызовет летные отзывы в адрес кулинара. Ведь даже самое простое блюдо, которое украшено оригинально, может занять достойное место на праздничном столе.
Для весенних праздников мы предлагаем вам попробовать оформить салат в виде домика с соломенной крышей, стоящего на зеленой лужайке. Такое украшение прекрасно впишется с антураж детских праздников или может использоваться как вариант декора стола на Пасху. Главное достоинство этого вида сервировки в том, что особых усилий и умений от хозяйки он не требует – все делается элементарно, просто и быстро. Не нужны и какие-то особенные продукты – все ингредиенты без труда можно найти на полках магазинов. А вот результат неизменно радует своей яркостью, свежестью и оригинальностью.
Для оформления и самого салата вам потребуются следующие ингредиенты:
Опята свежие или маринованные — 200-300 г,
Огурцы — 200 г,
Сыр — 200 г,
Колбаса копченая — 200 г,
Чеснок — 1 зубчик,
Яйца – 3-4 штуки,
Соломка соленая – 1 упаковка,
Петрушка 1-2 пучка,
Помидор — 1 штука,
Майонез – по вкусу.
Салат состоит из основы и декора.
Основа.
В принципе, для основы вы можете использовать любой салат с майонезом, который любят в вашей семье. Но чтобы вкус блюда гармонировал со вкусом декоративной части, лучше использовать основу, приготовленную по рецепту, приведенному ниже. Салат по нему получается пикантным и хорошо формируется.
Если вы используете свежие грибы, то их нужно тщательно вымыть и отварить. Часть грибов отложите для декора, а оставшиеся мелко нарежьте. Свежие грибы обжарьте на растительном масле. Маринованные же не нуждаются в дополнительной тепловой обработке. В глубокую посуду выложите готовые грибы.
Нарежьте огурцы маленькими кубиками. Сыр натрите на терке. Часть натертого сыра будет использоваться для оформления. Остальное оправляем в салат. Колбасу нарезать небольшими кубиками. Два яйца отварить и мелко нарубить. Петрушку нашинковать и так же отложить часть для декора.
.jpg)
Ингредиенты салата хорошо помешать, добавить выдавленный чеснок и заправить майонезом. Посолить по вкусу.
Декор.
Теперь приступаем непосредственно к оформлению нашего блюда.
Возьмите большое плоское блюдо и в центр аккуратно выложите готовый салат, придавая ему квадратную или прямоугольную формы. Это – наш «домик». Чтобы он получился красивым, используйте ложку и плоскую лопатку, которые помогут в формировании основы.
Затем хорошо присыпьте «домик» натертым сыром, уделяя особое внимание бокам конструкции.
Приступаем к формированию «крыши». В качестве покрытия мы будем использовать соленую соломку. С её помощью выкладываем «крышу» немного под углом так, чтобы получилась имитация деревенского домика.
Теперь формируем «окно» с помощью той же соломки, которую крепим на майонез к бокам основы.
Осталось оформить «лужайку», которую декорируем с помощью нарубленной зелени. Аккуратно рассыпаем её вокруг основы. Целые опята, которые мы откладывали на начальном этапе, теперь послужат украшением «лужайки». Аккуратно расставьте их рядом с домиком.
«Мухомор» делаем из отварного яйца, помидора и майонеза. У яйца срезаем верхушки – это «ножка». Помидор разрезаем на две часть, одна из которых будет служить «шляпкой». Белые горошины делаем при помощи майонеза. Можно сделать несколько таких «мухоморчиков» и украсить ими «лужайку».
Наш салат готов. Приятного аппетита!
