17116
| | | | |

   }                        

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как испечь оригинальные блинчики на масленицу. Часть 1

Вернуться к списку статей

AAA + -




масленица

Вот и пришла на двор большая Масленица! Издавна в преддверии весны, когда уже хочется больше солнышка и тепла, на Руси пекли блины. Ведь блин всегда круглый и румяный. Он похож на веснушчатое солнышко, которое прогреет замерзшую за зиму землю, растопит лед, и потекут вешние воды, пробуждая спящую зелень, и зазвенят птичьи трели, радуясь, что позади студеные дни.

Вот потому-то блины и блинчики любят и готовят во многих кухнях мира, а русские блины – это один из символов славян, еда, которую стремятся обязательно попробовать иностранные гости.

Масленица – отличный повод попробовать самые разные рецепты приготовления блинов на любой вкус.

блины

Русские блины на опаре.

Используемые продукты:

3,5 стакана муки (около 600 г)
2 некрупных куриных яйца
100 г сливочного масла
2 столовых ложки сахара
50 г дрожжей
3,5 – 4 стакана молока
4 столовые ложки подсолнечного масла
1/3 чайной ложки соли

Русские блины готовятся не быстро, с двойным подходом теста. Сперва, начинаем готовить опару. В согретом до температуры тела стакане молока,  разведите дрожжи, добавьте немного сахара и щепотку соли. Затем отделите желтки от белка, желтки размешайте с размягченным сливочным маслом добавьте в смесь. Половину приготовленной муки просейте сквозь сито и перемешайте с молочно-желтковой смесью. Посуду с опарой укутайте и поставьте в тепло на пару часов.

Хорошие дрожжи поднимут тесто вдвое. Тогда можно влить в него оставшееся и слегка разогретое молоко, всыпать оставшуюся муку и взбитый белок. После этого тесту снова нужно дать подойти, поэтому снова кутаем его на час в тепло. Готовое тесто должно получиться довольно жидким и хорошо распределятся по горячей сковороде. При выпекании блинчики пышнеют, но при этом остаются нежными и просто тают во рту. Стопку только что снятых блинов уложите в глубокую посуду и держите теплыми до подачи на стол. Такие блины хороши со сметаной, медом или сливочным маслом.

Кружевные скороспелые блинчики

Используемые продукты:

2,5 стакана муки

1 куриное яйцо

2 столовых ложки сахара

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

газированная вода, около полулитра

щепотка соли

Взбейте яйца с сахаром и солью, всыпьте через сито пшеничную муку, влейте газированную воду и все смешайте вручную или блендером до состояния однородности. В последнюю очередь добавляется растительное масло. Полученное жидкое тесто заправьте в кондитерский мешочек. Вместо мешочка можно воспользоваться пластиковой бутылкой, на которую навинчена питьевая крышечка с узким горлышком.

На горячую тефлоновую сковородку выливаем через узкое отверстие жидкое блинное тесто, выводя ажур. Получаются кружевные блинчики, которые украсят любую тарелку. Начинку в низ, правда, не положишь, зато сами по себе они очень хороши.

Еще несколько оригинальных блинных рецептов читайте в продолжении статьи.



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 3080
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как правильно чистить шапку из меха?
Меховые шапки красивый и теплый аксессуар для ...
Как применить автолайфхаки в зимнее время года?
Новогодние праздники ждут многие, но не автолюбители. ...

Смотрите также:

Как испечь бисквит
Умение испечь вкусный пышный бисквит – целое искусство. И ему можно научиться.
Как испечь оригинальные блинчики на масленицу. Часть 2
 Блины – интересное блюдо, мало того, что ...
Как испечь хлеб в домашних условиях?
Конечно же в настоящее время можно купить хлеб ...
Как приготовить блинчики с рыбой или икрой
Завершающие дни масленицы, когда уже опробованы ...
Как испечь самый простой мини пирог с розой из яблока?
Многие хозяйки любят печь пироги с яблоками. ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ

Пользовались ли вы когда либо услугами интернет-магазина сантехники?
Подскажите, на уаз возможно бампер самому сварить или вернее не мучиться и рифовский приобрести?
Народ, подскажите, подруга в январе родит. Понятно что подарочек надо будет, но я не могу выбрать какой?
Может кто подскажет по форд транзиту?
Как звукоизолировать деревянный ящик внутри?

Всего вопросов задано: 1181
Всего ответов получено: 1689

Задать вопрос на тему ДОМ И СЕМЬЯ Все вопросы

НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.