161203
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Природа, сад-огород и животные

Поиск по сайту



Как правильно собирать грибы?

Вернуться к списку статей

AAA + -




Вот и наступила горячая пора для любителей «тихой охоты». В августе начинается усиленный сбор грибов для пополнения их запасов на зиму. Думаю, для любителей этого интересного занятия следующие советы будут полезными.



1. Если у вас есть сомнения насчет того съедобный гриб или ядовитый лучше пропустите его. Не брать незнакомые грибы – самое главное правило. Помните, что даже один, случайно подобранный, ядовитый гриб может привести к тяжелым последствиям.
2. Нельзя идти собирать грибы, не зная о них ничего. Для начала нужно изучить их по внешнему виду, и узнать в каких местах они растут.
3. Лучшим временем для сбора грибов является раннее утро, когда солнце только сходит, тогда их легче искать, потому что влажная от росы шляпка блестит и выделяется на фоне травы и листьев. После восхода солнца нужно держаться спиной к нему, чтобы не слепило глаза.
4. Очень важно выбрать легкую, удобную одежду и обувь. Также необходимыми и обязательными атрибутами в этом деле являются тара для сбора грибов, нож и ориентирование в лесу. В качестве тары лучше всего подходит ивовая корзина, в которой грибы отлично сохраняют свежесть и аромат. Нельзя использовать сумки, полиэтиленовые пакеты, рюкзаки, в которых грибы будут мяться, крошится или слеживаться.
5. Искать грибы в траве и под листьями удобнее при использовании специальной палочки длиной до 100 см с разветвлением на конце в виде рогатки.
6. Ученые советуют выкручивать гриб из земли как винт, а не срезать ножом, чтобы не погубить грибницу, которая может гнить на срезе.
7. Необходимо сразу очищать грибы от земли и прочего мусора и складывать в корзину вверх шляпками. Маленькие грибочки можно складывать целиком, а большие необходимо разделять, отрезая ножку от шляпы.
8. Никогда не берите старые и переспелые грибы. Они не такие вкусные, как молодые и из их спор вырастут новые грибы, если вы не поленитесь и аккуратно наколете такой гриб на ветку дерева.
9. Не бегайте по лесу, как ужаленный в попу пони, а ходите не спеша, внимательно смотря себе под ноги и вокруг. Во-первых, так безопаснее для вашего здоровья, а во-вторых, меньше вероятность пропустить затаившийся под листвой гриб.
10. Практически все грибы растут семьями, поэтому, найдя один гриб, следует внимательнее присмотреться вокруг, нет ли там других.
11. Как только вы вернулись с «охоты» сразу же приступайте к перебиранию и переработке грибов, потому что их нельзя долго хранить (2 – 3 часа). Быстрее всего грибы портятся при дождливой и сырой погоде от повышенной влажности (89 – 92 %). Необработанные грибы можно хранить в холодильнике, погребе или другом прохладном месте в течение нескольких часов. Если вы не можете перебрать грибы сразу, можно также обработать их подсоленным кипятком, после чего они простоят еще сутки.
12. Срезать все грибы нужно обязательно с ножкой, предварительно удостоверившись, что на ней нет пленчатого кольца, которое характерно для некоторых ядовитых грибов, в том числе бледной поганки. Особенно внимательными нужно быть, когда вы собираете сыроежки или другие пластинчатые, потому что их легче всего перепутать с ядовитыми грибами.
13. Солить, сушить или мариновать лучше целые и крепкие грибы. Никогда не используйте для этого оцинкованную или алюминиевую посуду.
14. Ни в коем случае не пробуйте незнакомый гриб на вкус, даже если у него приятный грибной запах.
15. Кроме съедобных и ядовитых грибов есть еще условно-съедобные, которые используют для засола. Перед засолом их отмачивают в холодной воде, поместив в большую эмалированную посуду, чтобы вывести горечь и млечный сок.



ВНИМАНИЕ! Самый опасный для жизни человека гриб – бледная поганка, ¼ шляпки которой хватит для смертельного исхода. 

ПОМНИТЕ! Причиной тяжелого отравления может стать даже старый, дряхлый подосиновик, поэтому будьте предельно внимательны и осторожны. Удачной вам «охоты»!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 13 Общая оценка: 4.6 Просмотров: 10518
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как быстро украсить новогоднюю елку лентами?
Перед новогодними праздниками мы продумываем, ...
Как сделать бороду Деда Мороза для детского костюма?
К Новому году готовятся не только взрослые, но ...
Как выбрать, какой фильм посмотреть: премьеры декабря 2016
По традиции в декабре афиши кинотеатров пестрят ...
Как и где провести лучшую свадьбу
Свадьба – это самое ожидаемое и знаковое событие ...
Как сделать елочки из бумаги для украшения новогоднего стола?
Новогодний стол не похож на большинство других ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 1: Выпекание и сборка.
С приходом новогодних праздников наш дом наполняется ...
Как наполнить дом новогодними ароматами: 7 простых способов
На рождественские праздники дом наполняется ...
Как легко сшить новогодние чехлы на стулья?
На новогодние праздники мы готовим очень много ...
Как найти Дом Фортис – надежный партнер в выборе мебели
Онлайн-магазин Дом ФортисПродавцов и производителей ...
Как получить по-настоящему полезную питьевую воду для повседневного применения?
Ежедневно мы расходуем огромное количество ...

Смотрите также:

Как собирать грибы
Конец лета – начало осени – это время сбора бесценного дара...
Как собраться по грибы
Вот и лето прошло. Еще стоят теплые дни, и листва на деревьях ...
Как сушить грибы в походных условиях
Собираясь в многодневный поход, очень сложно соблюсти весовые параметры ...
Как искать и находить лесные грибы
Грибная пора начинается еще в июле, разворачивается ...
Как найти взаимопонимание с сиамской кошкой?
«Заведите собаку или кошку!» - так советуют ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2013 2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.