Сколько и чего есть (белки, жиры, углеводы)
По новым нормам продукты питания должны быть обогащены витаминами. Так, например, они должны быть в половине всех хлебобулочных изделий, потребляемых среднестатистическим гражданином РФ. Вообще хлеба рекомендуется употреблять около 95 кг в год. Столько же, сколько и картофеля.
Нормы потребления молока, кефира и йогурта – 110 литров в год. При этом стоит пить только половину из этого числа обычной жирности, а другую употреблять в обезжиренном виде. Не стоит совсем избавлять свой рацион от жиров. Он необходим для нервных волокон и выработки гормонов. К тому же, дефицит жиров приводит к недостатку витаминов, из-за этого нарушается работа нервной и гормональной систем.
Кроме жиров, организму человека очень нужны белки. Они обеспечивают нормальную работу иммунитета. Кроме мяса их можно черпать в грибах. Рыба жирных сортов, такая как: скумбрия, селедка, семга, содержит много белков. В ней также много жирных кислот Омега-3. они помогают организму бороться с сердечнососудистыми заболеваниями. чтобы рыбные продукты действовали благотворно на организм, употребляйте их в пищу не менее трех раз в неделю.
Ешьте сложные углеводы. Они есть в крупах из нешлифованного зерна, хлебе с отрубями, хлебцах. В них много клетчатки, что хорошо действует на запоры, а также присутствуют витамины.
Вообще, употребление белков, жиров и углеводов должно равняться формуле: 1:1:4. То есть, если мысленно разделить тарелку на 3 одинаковых части, две из них должны приходиться на углеводы, а третью поровну делят между собой белки и жиры. Но среди углеводов желательно преобладание овощей, продуктов из цельного зерна, макарон из твердых сортов пшеницы, вместо сладких продуктов.
.jpg)
Овощей и фруктов, вместе взятых, на нашем столе должно быть по 210-240 кг на человека. Их лучше всего потреблять в сыром виде, иногда, конечно, обрабатывать термически, но щадящим образом. Таким образом, вы сохраните наибольшее количество витаминов. Приучите себя постоянно употреблять в пищу овощи и фрукты зеленого и оранжевого цветов. Они содержат флавоноиды, которые защищают организм от старения. Съедать их нужно в количестве 400-600 грамм в день.
Несколько полезных советов о здоровой пище
Специалисты утверждают, что самые простые и дешевые крупы – самые полезные. Во всевозможных мюсли и хлопьях содержится значительное количество сахара. В зимнее время, когда своих овощей нет, лучше вместо свежих покупать замороженные.
Нежирные молочные продукты дешевле и полезнее, чем деревенские и богатые жирами.
Обращайте внимание не только на обезжиренность того или иного продукта, но и на то, сколько в нем содержится сахара. Если его слишком много, калорий в продукте всё равно будет также много, несмотря на то, что продукт обезжиренный.
Обращайте внимание на заменители сахара на этикетке. Думая, что его там нет, мы всё же покупаем продукты с мальтозой, кукурузным сиропом, патокой и т.д.
Сливочное масло по возможности заменяйте растительным.
При заправке салатов вместо майонеза используйте растительное масло. Но и его также не следует лить в большом количестве.
Старайтесь разнообразить свой рацион. Для этого совсем не нужно покупать заморские, диковинные продукты. Достаточно будет, если он состоит из овощей, фруктов, мяса, орехов, молочных продуктов, бобовых, хлеба, макарон, ягоды и зелени.
Вот примерно все нехитрые нормы и рекомендации, которые подготовили для нас специалисты Минздравсоцразвития РФ. Старайтесь придерживаться их в своем рационе и будете здоровы!
