161209
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Здоровье и медицина

Поиск по сайту



Как и насколько полезны оливки

Вернуться к списку статей

AAA + -




На вопрос «Чем отличаются оливки от маслин» практически каждый ответит примерно так: «Оливки – зеленые, маслины – черные». Но так ответит только русский человек. В других языках слова «Маслины» нет, как и нет самих маслин, это всё оливки – и черные, и зеленые. Заглянем в словарь русско-английского языка и посмотрим перевод слова «Маслина» и увидим – «Olive».



Все плоды дерева олива можно условно разделить на две группы.
Первая группа – богатые жирами плоды, которые используются для приготовления оливкового масла. Вторая – менее жирные оливки, которые мы и привыкли употреблять в пищу.

Другой принцип разделения оливок на группы – по степени зрелости и цвету. Тут групп больше.

1. Зеленые оливки – те, которые мы привыкли есть. Их цвет варьируется от зеленого до светло-желтого. Сбор урожая таких оливок начинается еще до процесса их созревания.
2. Цвет комбинированных оливок меняется от розового до каштанового. Их собирают, когда они уже созревают, но еще до конца созреть не успели.
3. Черные оливки, как раз те, которые в нашем понимании маслины, собираются, когда наступает полное их созревание.
4. И, наконец, последняя группа – черненные окислением оливки. Для нас это тоже маслины. На самом деле они собираются еще не зрелыми и приобретают такой цвет после специальной обработки.

Всего существует более трехсот сортов оливок, они отличаются по форме, размеру, гладкости.

В пищу мы употребляем не свежие оливки (из-за горечи и жесткости они просто-напросто несъедобны), а обработанные. Как правило их солят, маринуют и зачастую фаршируют (лимонами, анчоусами, перцем, каперсами). Главный поставщик оливок для нашей страны – Испания. Произрастает она и во всех средиземноморских странах, на Украине (Крым), Индии, Иране, Ираке, Пакистане, Азербайджане, Туркменистане и даже в Перу и Мексике.



Оливки очень полезны для организма благодаря содержанию витаминов группы B, C, E и Р, калием, железом и фосфором. Оливки рекомендуется употреблять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени и язвы желудка. Полезны считаются и косточки оливок, они легко перевариваются кишечником. Считается, что в день нужно съедать 5 – 7 оливок.

Плоды оливок нам дает дерево олива. Средиземноморские народы, поражаясь живучести этого растения, считали дерево оливы бессмертным. Растет оно медленно, но легко доживает до двух с половиной тысяч лет. Высота дерева, как правило, 5 – 6 метров, но встречаются экземпляры и превышающие 10 метров. Ствол дерева покрыт серо-зеленой корой. Листья примерно такого же цвета, на зиму не опадают, а сменяются постепенно, в течение трех лет. Цветы оливы маленькие, белые с двумя тычинками и очень ароматные. Созревание плодов наступает через 4 – 5 месяцев после цветения.




Изначально дерево оливы выращивали с одной целью – оливковое масло. О его пользе было известно еще много лет назад. Оливковое масло очень полезно для пищеварительной системы – оно благотворно влияет на работу и кишечника, и желудка, и поджелудочной железы, и печени. Кроме того, оливковое масло способствует снижению веса, нормализации давления, помогает при лечении геморроя.



В настоящее время оливковое масло стало использоваться и в косметической промышленности при производстве кремов, шампуней, лосьонов. Оливковое масло – отличное средство, смягчающее сухую и чувствительную кожу лица, кроме того оно предотвращает появление новых морщин. Всем известно, что проводя много времени на солнце вы рискуете получить рак кожи. Однако доказано, что, если после приема солнечных ванн кожу смазать оливковым маслом, то этот риск существенно снижается.
Существуют целые линии косметических средств на основе оливкового масла, однако оценить все его преимущества можно самостоятельно в домашних условиях. Если у Вас сухие волосы, то им поможет маска из оливкового и миндального масел. Если сухая кожа, то рекомендую массаж с оливковым маслом за несколько минут до принятия душа. Если ломкие ногти, то поможет ванночка из оливкового масла, лимонного сока и йода.



Оливки обладают специфическим вкусом. Одни считают их незаменимой закуской и могут есть банками, другие же оливки есть не могут совсем, считая их не вкусными. Однако сколько бы ни было споров о вкусе оливок, спорить об их пользе не приходится – то, что они очень полезны доказано давным-давно!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 3 Общая оценка: 4.7 Просмотров: 17208
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

полезны, насколько, оливки



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как легко сделать упаковочную бумагу для новогодних подарков?
Чем ближе новогодние праздники, тем мы все чаще ...
Как сэкономить, используя купоны и промокоды
Современные россияне даже в условиях кризиса ...
Как можно использовать бокалы для новогоднего декора?
Когда в доме остается несколько бокалов от набора, ...
Как украсить маникюр новогодними рисунками: две пошаговые инструкции
Зимние каникулы это идеальное время для экспериментов ...
Как легко сделать новогодний венок из живых веток?
К новогодним праздникам мы готовимся заранее. ...
Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 2: Украшение глазурью и мастикой.
Новогодние праздники вспоминаются нам не только ...
Как улучшить внешний вид искусственной елки
Искусственная елка – отличная альтернатива ...
Как сделать устойчивую основу для новогодней елки?
Когда в доме появляется новогодняя елка, то ее ...

Смотрите также:

Как груша может помочь нашему здоровью?
Как народная, так и официальная медицина рекомендуют употреблять грушу в множест
Как заварить чай из сосновых иголок
Приготовить здоровый, укрепляющий чай можно, ...
Как укрепить здоровье смехом
Ваше здоровье – абсолют, идеальный и незыблемый? ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.