161206
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Здоровье и медицина

Поиск по сайту



Как питаться при заболеваниях желчного пузыря и желчных путей

Вернуться к списку статей

AAA + -




Лечебная диета, назначаемая при заболеваниях желчного пузыря и желчных путей, безусловно, имеет «привязку» как к особенностям протекания самого заболевания, степени его тяжести, так и к ряду индивидуальных особенностей организма человека.

Однако, не смотря на различие нюансов, у этой диеты есть ряд общих принципов, без знания которых невозможно вести верную и эффективную борьбу с рассматриваемыми заболеваниями.

Какие же это принципы?

Во-первых, строгое отношение к способу приготовления пищи. Пища должна вариться на пару или в воде. Кроме того, при соблюдении рассматриваемой диеты лучше всего подойдёт неизмельчённая пища (если, конечно, параллельно не наблюдается проблем с желудком, что случается, увы, также нередко).

Во-вторых, недопустимы длительные промежутки между приёмом пищи. Идеальный вариант приема пищи – четыре-пять раз в день.

Но ни в коем случае не стоит обильно есть на ночь. Особенно это опасно при холецистите. Ведь поддаться искушению собственных слабостей - это значит оказать отрицательное воздействие на ритм отделения желчи в организме и даже, возможно, спровоцировать спазм желчных путей.

В-третьих, крайне важно помнить о серьёзных ограничениях. Строгое табу накладывается на все жареные, жирные, маринованные, копчёные и солёные блюда. Обязательно следует объявить бойкот насыщенным мясным и рыбным бульонам (причина этому – экстрактивные вещества).

Отказаться придётся и от всего «остренького».



И речь идёт не только о кетчупе, майонезе и подобных им вещах, но и об острых овощах, таких, например, как редис, лук, чеснок. Не забывайте и об известной поговорке «Хрен редьки не слаще», ведь и хрен, и редька входят в данном случае в список запрещённых продуктов.

Кстати, о сладком. Особенно бдительным по отношению к нему следует быть тем, у кого имеются камни. Сахар, мёд, выпечка, конфеты в рассматриваемой ситуации - это весьма серьёзные провокаторы ухудшения состояния.

Также следует отказаться от блюд из баранины, гуся и утки.

Ограничения касаются, к сожалению, и питья. В список исключённых продуктов входят клюквенные и смородиновые морсы и компоты, лимонный, апельсиновый, мандариновый сок, газированные напитки, пиво.

Безусловно, любая лечебная диета вырастает не на пустом месте. В рассматриваемом случае, вышеназванные продукты способны, прежде всего, стимулировать сокращение желчного пузыря.


Теперь же следует перейти к более приятному: той пище, которая, напротив, разрешена и полезна при рассматриваемой диете.

Гостеприимный «зелёный свет» открыт супам, приготовленным на овощном отваре ( не «подводите» только этот состав вышеупомянутыми овощами- «перчинками») или молоке с добавлением овсяной или гречневой крупы. Предпочтение следует отдавать теплым ( но ни в коем случае не горячим) свежеприготовленным супам. Если для приготовления супов вы любите использовать заправку, то муку допускается только подсушивать, но ни в коем случае не поджаривать.


Кстати, каши из вышеназванных круп также горячо приветствуются. Каши могут быть как вязкими, так и рассыпчатыми.

Без опасения можно включать в свой рацион питания молоко и творог. Их можно употреблять как в качестве самостоятельного блюда, так и в составе всевозможных запеканок.

Единственный нюанс, касающийся молочных продуктов: не «переборщите» с жиром. Поэтому сметану и сливки рекомендуется использовать только в качестве приправы к блюдам и ни в коем случае не стоит «налегать» на них ложками ( 2-х столовых ложек будет вполне достаточно), также старайтесь отдавать предпочтение «облегченной версии» сметаны – т.е. сметаны с наименьшим процентом жирности.

Очень приветствуются блюда из сырых и варёных овощей и фруктов (естественно, кроме тех, которые уже успели «провиниться» и войти в вышеупомянутый «чёрный список).Порой, например, при дискензии желчного пузыря, к сожалению, нередко и появление запоров. В этой ситуации в рационе питания обязательно должны присутствовать  морковь (только ни в коем случае не пассируйте её), тыква, кабачок, изюм, чернослив, курага.


Отдельное внимание стоит уделить хлебу. Лучше всего подходит так называемый «вчерашний» пшеничный (белый) хлеб, поэтому от «нападов» на горячий ароматный и аппетитный батон из «Горячего хлеба» следует обязательно воздержаться, зато сухари –прекрасное подспорье. Вопрос, касающийся включения в рацион ржаного (чёрного) хлеба, должен решаться строго индивидуально, главный «дирижер» в этом случае – переносимость организма, именно она всё и определяет.

Теперь переёдём к мясу и рыбе. Выбирайте отварную рыбы и мясо нежирных сортов. Разрешается «побаловать» себя и заливным. Однако, золотым правилом приготовления блюд из мяса и птицы должен стать обязательный отказ от сухожилий, фасций и кожи.



Спектр разрешённых при диете напитков, к счастью, достаточно широк. На столе могут смело присутствовать некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника, отвар из пшеничных отрубей, соки и компоты (к сожалению, выше было сказано, что некоторые напитки «с кислинкой» противопоказаны», однако спектр овощей и ягод, безусловно, гораздо шире, что не может не радовать).


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 0 Общая оценка: 0.0 Просмотров: 8034
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 2: Украшение глазурью и мастикой.
Новогодние праздники вспоминаются нам не только ...

Смотрите также:

Как питаться после перенесённого инфаркта миокарда?
Человек, перенёсший инфаркт миокарда, сталкивается с рядом проблем.
Как правильно питаться при гипертонической болезни
Гипертоническая болезнь, несущая с собой сильные проблемы ...
Как правильно питаться при хронических запорах?
Большинство лечебных диет рекомендует отказаться от жаренных ...
Как питаться при атеросклерозе
Чтобы знать, как нужно правильно питаться при атеросклерозе ...
Как питаться после 40 лет: 6 продуктов, от которых следует отказаться
В любом возрасте следует питаться правильно, ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.