17325
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как правильно пить текилу?

Вернуться к списку статей

AAA + -




Для того чтобы оценить текилу нужно узнать для начала "что это такое и с чем ее едят". Археологи утверждают, что агава (растение, из которого изготавливается этот напиток), выращивается более 9 000 лет. Но прежде чем стать источником сырья для алкоголя ее действительно использовали (и делают это до сих пор) в пищу. Для Мексики это растение является национальным символом. Распространенное мнение о том, что агава - это кактус - ошибочно. Несмотря на то, что она произрастает в той же местности, относится она к другому семейству - лилий или амариллису и имеет свой собственный род - агаву.



Текилу изготавливают из дистиллированного сока сердцевины агавы или т.н. магуэй. Растение это обладает очень сочными листья. В Мексике существует 136 его видов, и только голубой магуэй используют для производства вышеупомянутого напитка. Другие же виды этого растения применяют для изготовления различных видов местного алкоголя. 

В двух словах текила - это алкогольный напиток, родом из засушливых высокогорных местностей центральной Мексики. Его производят из забродившего и очищенного сока одного из видов агавы. Крепость этого напитка обычно колеблется в пределах от 38 до 43%.

Значение слова текила является загадкой, т.к. предположений о ее происхождении великое множество. Тем не менее, она занимает важное место в истории Мексики. Правила употребления в самой стране происхождения и то, как пьют этот напиток иностранцы, сильно отличаются. На исторической родине ее принято употреблять из маленьких рюмок, не разбавляя. Для того чтобы почувствовать и насладиться ее кусом сначала делают маленький глоток, без лимона и соли, не добавляя даже лед. По-настоящему пьют текилу медленно, смакуя неповторимый аромат, вкус напитка и его насыщенность.



Некоторые любят этот напиток охлажденным, особенно сорта blanco. Тем не менее, лучше пить ее комнатной температуры для того, чтобы оценить весь букет аромата. После этого, можно подать тонко нарезанные ломтики лимона и соль. Другой вариант - запить текилу стаканом безалкогольной сангриты, которая готовится из томатного и апельсинового соков со специями.



За пределами Мексики, оценить этот напиток в чистом виде способны не все, поэтому его используют чаще в коктейлях или употребляют следующим образом: на тыльную сторону ладони между большим и указательным пальцами насыпают щепотку соли, затем, отхлебнув текилу, закусывают лимоном. Этот способ стал известен с 1930 года, когда на Мексику обрушилась эпидемия "Испанки", а врачи стали прописывать для ее лечения именно этот рецепт. Иногда в этот напиток добавляют сок лайма, а солью натирают край бокала.



Самым популярным коктейлем, в состав которого входит экзотическая текила является "Маргарита". При ее изготовлении не следует использовать разлитый в бутылки сок лайма, так как он чересчур сладкий. Лучше всего подойдет свежий лайм, купленный в супермаркете или на рынке. Чем он будет мягче, тем легче из него выжать сок. Настоящий мексиканский лайм, несмотря на маленький размер, обладает бесподобным вкусом.
Классический рецепт коктейля довольно прост. Берется 2 унции текилы (1 унция = 28.35 грамма), 1 унция сухого вина, 0,5 унции сока мексиканского лайма. Все ингредиенты смешиваются со льдом и взбиваются в миксере. Наливают напиток в бокал для коктейля или мартини, край которого предварительно покрывается солью.

Если вы используете очень ароматную текилу, такую как Blanco, то сухое вино можно заменить на Мандариновый Наполеон, Куантро или Мидори. И, поверьте, "Маргарита" не оставит вас равнодушным, тем более, что соотношение ингредиентов можно менять на ваш вкус.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 1 Общая оценка: 5.0 Просмотров: 7364
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

пить, напиток, текила, Мексика



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро

 
 

Статьи сегодня:

Как правильно организовать погрузочно-разгрузочные работы
Мир всегда менялся под воздействием обстоятельств ...
Как дезинсекция помогает избавляться от комаров
Проблема с насекомыми, а именно комарами, не ...
Как устроено защитное стекло Gorilla Glass
Сегодня большинство пользователей современных ...
Как заказать ювелирные изделия по индивидуальному эскизу
С давних времен драгоценности использовались ...
Как сделать торт из банок пива для мужского праздника?
Выбрать подарок на День рождения мужчине очень ...
Как отбелить зубную эмаль натуральными средствами?
Многие мечтают о белоснежной улыбке, но не решаются ...
Как нужно правильно ухаживать за кожей лица
Кожа человека нуждается в постоянном качественном ...
Как должен выглядеть детский игровой городок
Каким должен быть детский городок или площадка ...
Как выглядит таблица предсказаний Ванги по дате рождения.
Многие люди желают заглянуть в свое будущее. ...
Как различают типы и цветное оформление керамической плитки
Является широко известным фактом, что компании, ...

Смотрите также:

Как пить матэ
Матэ – поистине чудесный напиток. За свои качества он...
Как пить абсент
Абсент – зеленый волшебник, повелитель грёз. Кто не слышал...
Как приготовить тархун
Тархун получается из травы, называемой экстрагон ...
Как сделать вкусный квас?
Квас – традиционно считается славянским безалкогольным ...
Как пить джин
Джин – алкогольный напиток, получающий свой ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.