17525
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как снизить калорийность борща

Вернуться к списку статей

AAA + -




Борщ – гениальное блюдо. Оно вкусное и весьма сытное – большая тарелка борща может с успехом заменить целый обед. А вместе со стопкой водки и кусочком черного хлеба, натертого чесноком – является прекрасным средством от простуды. К тому же борщ можно смело назвать бюджетным блюдом.

Однако, классический рецепт борща предлагает хозяйке использовать в качестве его ингредиентов свиные ребрышки, сало, картофель. А свеклу, морковку и лук предварительно обжаривать на растительном масле. Все это в совокупности делает блюдо очень калорийным. Можно ли как-то уменьшить калорийность борща и снизить в нем количество жиров? Можно, и это совсем несложно.

1. Используем говядину или птицу вместо свинины 


Говядина содержит меньше калорий. Выбирайте для борща (и для любого другого супа) куски мяса без жира, можно также использовать мясо на кости, мясо птицы. Если вы варите бульон на косточке, то через несколько минут после закипания выньте ее – она уже не пригодится. Если вы используете мясо птицы, то снимите кожу, потому что в ней очень много жира и вредных веществ.

2. Используем фасоль вместо картофеля 



Фасоль содержит в несколько раз меньше калорий, чем картофель. Кроме того, она легко усваивается организмом и содержит богатый набор витаминов и растительного белка. Сварить фасоль надо заранее, потому что варится она долго. Да, и не в коем случае не солите фасоль при варке, от этого она варится намного дольше.

3. Не делаем зажарку 

То есть не обжариваем лук, морковку и свеклу на растительном масле. Свеклу и морковку просто режем (кубиками или соломкой, как кому больше нравится) и кладем в бульон. А лук не режем, кладем целую головку. Он передаст все свои ценные вещества борщу и при этом не разварится в мягкую кашицу.

Конечно, многие скептики скажут, что свинина, зажарка и картофель делают борщ очень вкусным. А вот говяжья косточка, вареная морковка и фасоль могут сильно повлиять на вкусовые качества этого блюда, причем не в лучшую сторону. Для того, чтобы борщ даже без навара был вкусным, нужно добавить туда следующие ингредиенты.

Чеснок. Придает пикантность, остроту. К тому же чеснок очень полезен. Добавлять его можно целыми зубчиками, мелко порезанным или давленным. 



Лимон
. Кружок этого цитруса добавляет борщу характерную кислинку. Класть лимон нужно в самом конце, чтобы он максимально сохранил все содержащиеся в нем витамины. Особенно ценны для нас витамин С, который повышает иммунитет, и витамин Р, который благотворно действует на сосуды и снижает артериальное давление. Только обязательно снимите с лимона цедру, потому что она в борще будет горчить.
 


Пряные травы
. Это может быть укроп, петрушка, базилик, тархун.
Специи. Обязательно молотый черный перец. Если есть белый перец, то добавьте и его.

Конечно, низкокалорийный борщ по вкусу отличается от классического. Но это, всего лишь, дело привычки. Зато после него у вас не будет ощущения тяжести, а вашей талии не грозят лишние сантиметры.


Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 7 Общая оценка: 1.6 Просмотров: 12516
Оцените эту статью:  
   Распечатать



Ключевые слова:

снизить, калорийность, борща



Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.

Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






"Мисс Россия – 2017" Полина Попова


Samsung Galaxy S8


«Мисс Вселенная 2017» - Ирис Миттенар (Франция)


MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus

 
 

Статьи сегодня:

Как заварить кофе без турки, френч-пресса и кофемашины?
Чашечка ароматного кофе по утрам позволяет взбодриться ...
Как правильно вытащить занозу из-под ногтя?
Заноза доставляет массу расстройств. Но особую ...
Как избежать засора канализационных труб
Засор канализационных труб может застать врасплох ...
Как быстро удалить пятна краски с джинсовой ткани?
Как бывает обидно, когда на любимых джинсах появляется ...

Смотрите также:

Как снизить калорийность выпечки
Всякие пирожки, пончики, булочки и печенья любят все.
Как снизить калорийность любимых блюд и не набрать лишний вес
Лето – это период отпусков, путешествий и ...


YouTube канал про Apple

ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать как квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные можно написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать провести работа ребенку ремонт своими свой создать сохранить справиться стиль ткань тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.