161206
| | | | |

                           

ДОМ И СЕМЬЯ / Как готовить, еда, кулинария

Поиск по сайту



Как сэкономить на продуктах

Вернуться к списку статей

AAA + -




Наверное любой из нас знает старую истину о том, что у каждой медали две стороны. Действительно, не бывает ничего однозначно белого или черного, хорошего или плохого. Вот только как отыскать это "хорошее" в такой неприятной штуке, как финансовый мировой кризис? 

Однако, я не собираюсь призывать вас к теоретическим поискам. Я предлагаю всего лишь поговорить на крайне приземленную тему - как грамотно покупать продукты. Чтобы не покупать лишнего и не выбрасывать остатки, чтобы было вкусно и недорого, чтобы была польза и никакой угрозы для фигуры.
Возможно ли это? Думаю, да. 

Для начала – не стоит думать, что от вас потребуются какие-то сверхспособности к кулинарии или прорва времени на готовку. Ни в коем случае. Все, что я предложу ниже, потребует от вас совсем немного времени. И самый минимум напряжения с вашей стороны. Ибо любая экономия становится профанацией, если она не преследует цели в конечном итоге сэкономить наше время и силы. 

Проанализируйте места покупок. Ищите компромисс времени, сил и средств. Если вам удобно и привычно раз в неделю закупаться в большом бюджетном супермаркете, то вряд ли вы сильно выиграете, если будете вместо этого каждый день после работы заходить в магазин "за углом", где все незначительно дешевле. Если уж искать новые места покупок, то не в ущерб качеству продуктов и не жертвой вашего времени. Попробуйте посмотреть интернет-магазины – зачастую они предлагают товары по очень привлекательным ценам, да еще и доставляют вам их домой. 

Ну и самое главное – выделяем группы покупок. И решаем, как на каждую группу в отдельности тратить меньше денег.
 


1. Мясо. И для бюджета, и для вашего здоровья будет намного полезнее, если вы откажетесь от полуфабрикатов. Ведь при покупке готовых котлет вы платите за мясо (которого там не так много, кстати), за панировочные сухари (которые не добавляют пользы блюду), всякие добавки (без которых вполне можно обойтись) и за картонную упаковку. При покупке мяса вы платите только за мясо. Опытные хозяйки советуют покупать свежее мясо "оптом", а потом перерабатывать его на "быстрые заготовки" и порционно замораживать. Таким образом вы сможете сделать гуляш, суповые наборы, котлеты, пельмени, куски для запекания и отбивные. Из всего этого трудоемко, пожалуй, только приготовление домашних пельменей. Остальное делается очень быстро. Примерные подсчеты показывают, что при таком подходе вы сэкономите около трети расходов на мясо. 

Заодно постепенно можете увеличивать долю курицы и индейки в вашем рационе. Птица дешевле мяса, к тому же она полезнее.

2. Рыба. Чем она хороша? Прежде всего тем, что она до неприличия просто готовится. И при этом является очень полезной и легко усваивается организмом. Чтобы приготовить рыбу, нужно взять кусок фольги, положить туда тушку или филе, немного соли и лимон. Конечно, тушку надо предварительно почистить. Завернуть в фольгу – и в духовку. Если хотите – можно пожарить на сковороде, но меня этот способ не привлекает из-за присутствия масла. Рыбу можно покупать также "оптом" и замораживать. Лучше всего морозить чищенными кусками или делать котлетки. Экономия – порядка 20%.

3. Молочные и кисломолочные продукты. В этой группе главными "пожирателями" денег являются творожки, десерты и йогурты. 

Сэкономить на этом очень просто. Для этого надо купить йогуртницу. Стоит она около полутора тысяч рублей, но, поверьте, она того стоит. Умелые хозяйки в таком приспособлении готовят йогурты, творожки, ряженку, кефир и различные их вариации. При этом вы сможете добавлять в уже готовый продукт ягоды и фрукты, мюсли, кашу, шоколад, печенье и все то, что вашей душе угодно. Экономия – 30-50%. Немало, согласитесь. А пользы – больше в разы. Вы всегда можете приготовить действительно "живой" и свежий продукт, с теми добавками, которые вам в данный момент хочется. Удобно, вкусно, полезно и выгодно. 

Что касается готового творога, то я бы посоветовала покупать его по той же схеме, что и мясо. Покупаете килограмм или два творога с рынка или из проверенного магазина. Часть – едите сразу же. С вареньем, фруктами, сахаром – как любите. Часть можно пустить на приготовление пирожков, запеканок и блинчиков. Часть (ну если что-то еще останется) – переработать в тесто и заморозить. Или заморозить в чистом виде.



4. Соки. Вот уж поистине "черная дыра", куда проваливаются денежки. Особенно, если в семье дети, которые бесконечно просят пить. Эту проблему можно решить двумя способами. Первое – делать соки самим. С помощью соковыжималки. Второе – варить компоты, кисели, морсы. 

На первый взгляд может показаться, что это потребует значительного времени. Но это не так. К примеру – компот. Вечером ставите на огонь кастрюлю с водой. Литра на три. Или даже пять. Туда кладете сахар и фрукты-ягоды, которые есть в наличии и которые вы любите. Самый экономичный вариант – яблоки и черная смородина. Получается напиток изумительно красивого цвета с отличным вкусом. Яблоки можно покупать недорогие, а ягоды лучше брать замороженные. Если есть варенье – используйте и его. Как только вода закипела – выключаете огонь и закрываете кастрюлю крышкой. Утром у вас готов компот. Наливаете его в красивый кувшин и ставите на стол. 

С соками посложнее. Тут придется приобрести соковыжималку. Да еще и мыть ее после использования. Но это тоже – дело привычки. 

А теперь давайте посчитаем. Для трех литров компота потребуется примерно 2-3 яблока и грамм 200 смородины. Плюс сахар. Это максимум пятьдесят рублей. Один литр сока в магазине стоит не менее 40 рублей. Экономия – на лицо.

5. Сыр, колбаса, сосиски, яйца. Тут особо не сэкономишь. Если вы покупаете колбасу и сосиски, то выбирайте хорошее качество, а оно не может быть дешевым. Сыр – можно разделить на две категории. Первая – для бутербродов. Тут лучше покупать тот, который вы любите. Вторая – сыр для различных запеканок. Если вы их не делаете, то очень советую освоить. Главный принцип – побольше овощей, которые нужно выкладывать слоями. Хорошо сочетаются кабачки, картофель, баклажаны, перец. Запеканка может быть с мясом и рыбой. Верхний слой этого блюда можно сделать так: тертая морковь, тертый сыр и сметана. Для таких целей сыр можно взять и подешевле.
 


6. Сладости и выпечка. Тут только два пути сокращения расходов: меньше покупать или делать самим. На самом деле экономия от перехода на домашнюю выпечку получается очень серьезной. Только вот – увы – это требует и времени, и определенных умений. Но – почему бы не научиться чему-то новому?

7. Алкоголь. Здесь тоже экономить особо не получится – ведь употребление алкогольных напитков во многом связано с привычками. И если вы любите за ужином выпить бокал хорошего красного вина, то вряд ли вы будете готовы заменить его бутылкой дешевого пива. Единственное, что я взяла на вооружение – это "облагораживание" водки. Делается это следующим образом. Покупается обычная водка, средней ценовой категории. Далее вы наливаете ее в графинчик. Потом бросаете туда "облагораживающие добавки". Это могут быть цитрусовые корочки, смородина, клюква. Пить такую водку можно уже на второй день, но лучше всего дня через три.

Вот, пожалуй, и все пути экономии, которыми я могу с вами поделиться. Желаю вам побыстрее пережить кризис и обязательно питаться вкусно и полезно. И будьте здоровы!



Источник: znaikak.ru
Автор:
Голосов: 36 Общая оценка: 4.5 Просмотров: 12842
Оцените эту статью:  
   Распечатать





Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой! И нажми Ctrl+Enter.
23.06.2009 22:20 Екатерина (katya0678#
0

Абсолютно согласна с автором, статья очень интересная. А научиться печь и делать сладости самим это совсем не сложно.

11.07.2009 04:33 Мари До (marido#
0

Статья интересная и кое в чём полезная. но... то есть НО...не совсем понятно, в чём экономия при покупке мяса на рынке. У нас любое мясо с рынка стоит в 2 раза дороже, чем в магазине, курица - в три, разобранная курица, если купить по частям - в четыре.
Очень интересно про йогуртницу. Даже не знала, что такой прибор существует. Сейчас пойду заполнять пробел в образовании :) Спасибо.


Для того , чтобы оставить здесь комментарий, необходимо зарегистрироваться на сайте.






MacBook Pro 2016


Камера GoPro 5


iPhone 7 и 7 Plus


Samsung Galaxy Note7


Винисиус и Том — талисманы Олимпийских и Паралимпийских игр 2016 в Рио-де-Жанейро


Pokémon Go

 
 

Статьи сегодня:

Как подготовить и украсить шишки для новогоднего декора?
Основным элементом для новогоднего декора и ...
Как проходят крупнейшие музыкальные фестивали мира
Музыка – искусство, которое способно объединять ...
Как сделать пряничный домик на Новый год? Часть 2: Украшение глазурью и мастикой.
Новогодние праздники вспоминаются нам не только ...

Смотрите также:

Как ухаживать за холодильником
Купив большого ледяного друга, вы можете рассчитывать на его ...
Как понять, что продукты уже не годятся для употребления
Никто не хотел бы начать свой день с пищевого ...
Как стать вегетарианцем?
Вегетарианство на сегодняшний день не только ...
Как правильно хранить продукты: основные принципы
Казалось бы, мы все знаем, как хранить продукты. ...
Как питаются миллионеры или самые дорогие продукты в мире
Рацион большинства из нас состоит из простых ...



ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ


НОВЫЙ ПОДКАСТ

Как Элвис Пресли стал королем рок-н-ролла
В истории музыки есть имена, прочно ассоциирующиеся ...

Все подкасты


ТЭГИ

2014 быстро вес весна вещи волосы выглядит выглядят дача декор деньги дети диета дом дома домашних жизнь здоровье избавиться избежать интерьер использовать квартира костюм купить кухня лето мебель мода модные написать научить необычные носить одежда определить осень отношения оформить питание подготовить подобрать похудеть провести работа ребенку ремонт свадьба своими свой собрать создать сохранить справиться стиль тренды украсить условиях уход хранить

Не нашли ответа?
Спросите нас, как…


Письма читаем регулярно,
ищите ответы в соответствующей рубрике.